Dìreach a-steach
- Chaitra Navratri 2021: Ceann-latha, Muhurta, Deas-ghnàthan agus cudromachd na fèise seo
- Bidh Hina Khan a ’glaodhadh suas le sgàil-dhealbh uaine copair agus liotagan nude gleansach a’ faighinn an sealladh ann an glè bheag de cheumannan sìmplidh!
- Ugadi Agus Baisakhi 2021: Spruis suas do shealladh fèitheach le suidsichean traidiseanta le brosnachadh celebs
- Horoscope làitheil: 13 Giblean 2021
Na caill
- Prìs Òir a ’tuiteam gun mòran dragh dha NBFCn, feumaidh bancaichean a bhith faiceallach
- Dh ’fhaodadh gum bi uallaichean AGR agus rop speactram as ùire a’ toirt buaidh air roinn telecom
- Yonex-Sunrise India Open 2021 suidhichte airson Cèitean, ri chumail air cùl dhorsan dùinte
- Le cead èiginneach, bidh na h-Innseachan a ’leudachadh basgaid de bhanachdachan airson cleachdadh dachaigheil
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit a ’cuimhneachadh air a bhith a’ comharrachadh na fèise cliùiteach le a teaghlach
- Bidh Mahindra Thar Bookings a ’dol tarsainn air a’ chlach-mhìle 50,000 ann an dìreach sia mìosan
- Toradh Deireannach Constabal Poileas Bihar CSBC 2021 air fhoillseachadh
- 10 àiteachan as fheàrr airson tadhal ann am Maharashtra sa Ghiblean
Tha bainne air a mheas mar phàirt air leth riatanach den daithead làitheil. Tha e air a bhith na chleachdadh aig aois a bhith a ’toirt a-steach bainne gu cunbhalach bho latha gu latha, air sgàth na h-ìrean àrda de chalcium a th’ ann airson cnàmhan fallain agus fiaclan nas làidire.
Bidh bainne cuideachd a ’tabhann bhuannachdan co-cheangailte ri fàs fèithean, neartachadh agus càradh fèithean fèithe agus mar sin air adhart. Mar chleachdadh anns na h-Innseachan, thathas air bainne amh a chaitheamh airson ginealaichean, air sgàth grunn bhuannachdan co-cheangailte ri slàinte.
Thathas ag ràdh gu bheil bainne amh, amh, àrd ann am beathachadh, ge-tà, tha bacteria cronail ann cuideachd, a tha nas buailtiche droch ghalaran adhbhrachadh. Mar sin, bha e na chleachdadh coitcheann a-riamh am bainne amh a ghoil.
Anns na h-amannan gnàthach, is e am bainne cumanta pacaichte no bainne pasteurichte. Bidh pasteurization de bhainne amh a ’leantainn gu leudachadh na bheatha sgeilp. Tha e a ’toirt a-steach a bhith a’ toirt a ’bhainne tro làimhseachadh ultra-teas (UHT), no Ùine Goirid Teodhachd Àrd (HTST) os cionn 135 ceum Celsius airson diog no dhà, no barrachd air 71 ceum Celsius airson 20-30 diogan, fa leth.
Bidh an dà làimhseachadh teas sin a ’cuideachadh le bhith a’ marbhadh na bacteria dona anns a ’bhainne, mus tèid a stòradh ann an soithichean steril no pacaidean airson an reic / caitheamh leis an neach-cleachdaidh deireannach.
A-nis, tha a ’cheist ag èirigh am feum, mar an dreach amh aige, am bainne pacaichte no pasteurichte a ghoil, no an urrainnear a chaitheamh gun a ghoil.
Is e am freagairt - Feumaidh, feumaidh e a bhith. Adhbhar? Oir eadhon an dèidh an pasteurization, tha comas ann gum faodadh cuid de na pathogenan no na spòran a bhith beò. Tha seo air sgàth, a rèir ìre an làimhseachaidh teas, is dòcha gum bi an pasteurization gu cinnteach a ’lughdachadh na droch bacteria, ge-tà, is dòcha nach marbhadh iad a h-uile càil. Mar sin, gus cùisean sam bith co-cheangailte ri slàinte a sheachnadh, bidh e do-sheachanta ath-theasachadh / goil a ’bhainne airson fàs nam bacteria so-dhèanta a lughdachadh.
Aig an ìre seo, tha ceist dhligheach eile ag èirigh, i.e., am biodh ath-theasachadh no goil a ’bhainne a’ marbhadh a beathachadh agus mar sin a ’chùis air an adhbhar airson a bhith aige sa chiad àite?
Uill, dh ’fhaodadh no nach bi, a rèir mar a tha e air a ghoil. Leis gu bheil bainne na stòr beairteach de mhèinnirean mar calcium agus vitamain A, D, B1, B2, B12 agus K, agus tha e cuideachd a ’toirt a-steach pròtain, tha e riatanach dèanamh cinnteach nach toir na beathachadh sin buaidh. Gus dèanamh cinnteach gu bheil, tha e cudromach cleachdaidhean sònraichte a leantainn fhad ‘s a tha thu a’ goil bainne pacaichte:
1. Seachain a bhith a ’goil no a’ teasachadh a ’bhainne gu tric, oir bheir e buaidh air beairteas beathachaidh.
2. Fhad ‘s a tha am bainne air a ghoil, is e deagh bheachd a th’ ann a bhith ga ghluasad bho àm gu àm.
3. Boil no teas am bainne air teòthachd ìosal an toiseach, oir dh ’fhaodadh teòthachd àrd droch bhuaidh a thoirt air.
4. Cho luath ‘s a thèid am bainne a ghoil agus a fhuarachadh, seachain a chumail a-mach airson ùine mhòr, agus fuaraich e, gus an tèid a chleachdadh a-rithist. Fuirichidh e airson ùine fada nas fhaide.
5. Boil am bainne air lasair, an àite àmhainn microwave.
Is iad sin cuid de na prìomh dhòighean anns am faodar càileachd beathachaidh a ’bhainne pacaichte a chumail eadhon an dèidh a ghoil. Bheireadh seo cothromachadh de shunnd agus beathachadh don neach-cleachdaidh, a bharrachd air blas nas fheàrr às deidh a bhith air a theasachadh.
Cò nach bu toil leis a ’bhuaidh teth is smùid a th’ aig bainne às deidh a h-uile càil? !! A bharrachd air an sin, mheudaicheadh e beatha sgeilp bainne airson ùine fada nas fhaide, an taca ri cuin a bhios e air fhuarachadh gun ghoil.
Mar sin, tha e nas fheàrr am bainne a ghoil (amh no pacaichte), gus draghan slàinte sam bith ris nach robh dùil a sheachnadh a dh ’fhaodadh a bhith air adhbhrachadh le seòrsa sam bith de dhroch pathogens sa bhainne.