Cardiomyopathy hipertrophic: comharraidhean, adhbharan, làimhseachadh agus casg Faic sampall airson rabhaidhean sgiobalta A ’GABHAIL A-STEACH FIOSRACHADH Airson rabhaidhean làitheilDìreach a-steach
-
Chaitra Navratri 2021: Ceann-latha, Muhurta, Deas-ghnàthan agus cudromachd na fèise seo -
- Bidh Hina Khan a ’glaodhadh suas le sgàil-dhealbh uaine copair agus liotagan nude gleansach a’ faighinn an sealladh ann an glè bheag de cheumannan sìmplidh!
- Ugadi Agus Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
- Horoscope làitheil: 13 Giblean 2021
Chaitra Navratri 2021: Ceann-latha, Muhurta, Deas-ghnàthan agus cudromachd na fèise seo Na caill
- Bidh BSNL a ’toirt air falbh cosgaisean stàlaidh bho cheanglaichean bann-leathann fad-ùine
- Dh ’fhaodadh Kumbh mela returnees cur às do ghalar sgaoilte COVID-19: Sanjay Raut
- IPL 2021: BalleBaazi.com a ’cur fàilte air an t-seusan le iomairt ùr‘ Cricket Machao ’
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Bho chùirt a ’dol air falbh air sgàth COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Scooter Dealain Lìbhrigeadh Malairteach Àrd-astar air a chuir air bhog anns na h-Innseachan
- Prìs Òir a ’tuiteam gun mòran dragh do NBFCn, feumaidh bancaichean a bhith faiceallach
- Toradh Deireannach Constabal Poileas CSBC Bihar 2021 air fhoillseachadh
- 10 àiteachan as fheàrr airson tadhal ann am Maharashtra sa Ghiblean
An robh thu a-riamh ann an Gujarat no an robh caraidean agad bho Gujarat? Ma tha, an uairsin tha sinn cinnteach gum feum thu a bhith air cluinntinn mu Dhokla agus Khaman Dhokla. Is iad sin aon de na cleachdaidhean Gujarati as mòr-chòrdte. Nuair a bhios sinn a ’bruidhinn mu Dhokla, is e mias bog spongach bog a th’ ann air ullachadh le flùr gram agus cuid de luibhean is spìosraidhean bunaiteach. Tha iad sin nan greimean-bìdh gu math fallain agus furasta an dèanamh.
boireannach leabhar-lann agus fear leotha
Gu tric bidh daoine a ’trod eadar Khaman Dhokla agus dhokla àbhaisteach. Ach, seo dà rud eadar-dhealaichte. Tha Khaman dhokla air ullachadh le bhith a ’cleachdadh flùr gram fhad‘ s a tha dhokla air ullachadh le bhith a ’cleachdadh batter flùr rus ferment. Ged a tha an dhokla a chaidh ullachadh le bhith a ’cleachdadh batter flùr rus ferment blasda, tha khaman dhokla cuideachd a’ blasad mìorbhaileach.
A-nis ma tha thu a ’faighneachd ciamar as urrainn dhut Khaman Dhokla ullachadh, na bi duilich tuilleadh oir tha sinn an seo gus do chuideachadh. An-diugh tha sinn air an reasabaidh de khaman dhokla a thoirt dhut. Scrollaich sìos an artaigil gus tuilleadh a leughadh.
Recipe Khaman Dhokla: Mar a nì thu ullachadh aig an taigh Recipe Khaman Dhokla: Mar a nì thu ullachadh aig an taigh àm ullachaidh 7 mion-ùine còcaireachd 15M ùine iomlan 22 mionRecipe Le: Boldsky
Seòrsa reasabaidh: greimean-bìdh
A ’frithealadh: 4
Tàthchuid-
- 1½ de chupan flùr gram
- Pasgan ginger 2 lobh-bhùird
- 1 spàin-bùird de dh ’ola còcaireachd sam bith
- 1 spàin-bùird de rava
- 2 gu 3 pinches de phùdar turmeric
- 1½ teaspoon de chili uaine air a ghearradh gu grinn (faodaidh tu paste chili a ghabhail cuideachd)
- 1 spàin-bùird de shiùcair
- 1 pinch asafoetida (lùdag)
- ¾ teaspoon de soda bèicearachd
- ½ teaspoon de eno (salann measan)
- 1 teaspoon salann no mar a dh ’fheumar
- 1 spàin-bùird de sùgh lemon
- uisge mar a dh ’fheumar
Airson tempering
- 2 spàin-bùird de dh ’ola còcaireachd sam bith
- 2 spàin-tì de shiùcair
- 2-3 spàin-bùird de dh’uisge
- 2 spàin-tì de shìol sesame geal
- 1 teaspoon de shìol mustaird
- 1 teaspoon de shìol cumin
- 1 teaspoon chilies uaine air a ghearradh (roghainneil)
- 10 gu 12 duilleagan curraidh
Airson Garnish
- 2 spàin-bùird de dhuilleagan coriander picil
- 2½ spàin-bùird de chnò-chnò ùr grated
-
Dòighean:
- An toiseach, gabh pana-smùid agus greim e gu math le ola.
- Ann am bobhla measgachadh, gabh am flùr gram.
- Anns a ’mhin gram, cuir asafoetida, pùdar turmeric, paste ginger, sùgh lemon, siùcar, paste chilies uaine, ola agus salann.
- Cuir uisge ris gus batter tiugh a chruthachadh.
- A-nis cuir rava a-steach don batter agus stir gu math.
- Dèan cinnteach gu bheil cnapan taobh a-staigh a ’bhataraidh. Cuir uisge ris ma tha feum air ach dèan cinnteach nach eil am batter runny.
- Ma dh ’fhàsas am batter tana cuir flùr gram ris no cuir uisge ris gus am bi am batter beagan nas taine.
- Cuir eno a-steach don batter agus stir gu sgiobalta gus an eno a mheasgachadh gu cothromach a-steach don batter.
- Cho luath ‘s a chuireas tu an eno ris, gheibh thu a-mach gu bheil am batter gu bhith bubbly. Mar sin, tha e gu math cudromach a bhith luath ann a bhith a ’coileanadh a’ mhodh-obrach eile.
- Bhiodh am batter a ’reothadh agus a’ fàs beothail, mar sin feumaidh tu a bhith sgiobalta.
- Brùth am batter anns a ’phaban greannach.
- A-nis bruich 1½ cupa uisge ann am bàta-smùid no cucair cuideam.
- Cho luath ‘s a bhios an t-uisge a’ goil, cuir am pana ann am bàta-smùid.
- Cuir am pana anns a bheil batter a-steach don bhàta-smùid no cucair cuideam.
- Bidh smùid airson 15-17 mionaid air teas meadhanach-àrd.
- Às deidh 15-17 mionaid, thoir a-mach an dhokla agus cuir a-steach brusg fhiaclan ann. Ma thig am brusg fhiaclan a-mach glan tha an khaman dhokla làn bruich eile feumaidh tu an khaman a smùid airson beagan mhionaidean eile.
- Cho luath ‘s a bhios an khaman a’ fuarachadh no a ’fàs lukewarm, sleamhnaich na h-oirean gu socair le sgian.
- Cuir a-steach an khaman dhokla agus sliseag e ann an ciùban beaga.
- Cùm na ciùban sliseag de khaman dhokla gu aon taobh.
Tempering
- Gabh pana tadka beag agus teas ola a-steach dha. Mura h-eil panka tadka agad, faodaidh tu an ola a theasachadh ann am pana beag sam bith eile.
- Cuir sìol mustaird a-steach don ola agus leig leotha splutter.
- Cho luath ‘s a thòisicheas na sìol mustaird a’ sgoltadh, cuir sìol cumin còmhla ri duilleagan curraidh agus chilies uaine air an sgoltadh.
- A-nis cuir uisge ris. Fhad ‘s a tha thu a’ cur an uisge ris, dèan cinnteach gu bheil thu faiceallach oir faodaidh uisge a chuir ris a ’mheasgachadh sizzle.
- A-nis cuir siùcar, stir agus goil am measgachadh tempering. Nì seo cinnteach gum bi an siùcar a ’leaghadh gu tur a-steach don uisge.
- Pur am measgachadh tempering gu co-ionnan air an khaman slisnichte.
- Garnish le duilleagan coriander picil agus coconut grated.
- Faodaidh tu an khaman dhokla a fhrithealadh sa bhad còmhla ri chutney no sauce.
- Faodaidh tu cuideachd an khaman dhokla a stòradh san fhrigeradair le bhith a ’cumail an dhokla ann am bogsa.
- Nuair a bhios sinn a ’bruidhinn mu Dhokla, is e mias bog spongach bog a th’ ann air ullachadh le flùr gram agus cuid de luibhean is spìosraidhean bunaiteach. Tha iad sin nan greimean-bìdh gu math fallain agus furasta an dèanamh.
- Daoine - 4
- kcal - 161kcal
- Saill - 7g
- Pròtain - 6g
- Carbs - 18g
- Fibre - 3g
