Dìreach a-steach
- Chaitra Navratri 2021: Ceann-latha, Muhurta, Deas-ghnàthan agus cudromachd na fèise seo
- Bidh Hina Khan a ’glaodhadh suas le sgàil-dhealbh uaine copair agus cnapan nude gleansach a’ faighinn an sealladh ann an glè bheag de cheumannan sìmplidh!
- Ugadi Agus Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
- Horoscope làitheil: 13 Giblean 2021
Na caill
- IPL 2021: Dh ’obraich mi air a’ bhata agam às deidh dhomh a bhith air a choimhead ann an rop 2018, arsa Harshal Patel
- Sharad Pawar gu bhith air a leigeil a-mach às an ospadal ann an 2 latha
- Prìs Òir a ’tuiteam gun mòran dragh do NBFCn, feumaidh bancaichean a bhith faiceallach
- Dh ’fhaodadh gum bi uallaichean AGR agus rop speactram as ùire a’ toirt buaidh air roinn telecom
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit a ’cuimhneachadh air a bhith a’ comharrachadh na fèise cliùiteach le a teaghlach
- Bidh Mahindra Thar Bookings a ’dol tarsainn air a’ chlach-mhìle 50,000 ann an dìreach sia mìosan
- Toradh Deireannach Constabal Poileas CSBC Bihar 2021 air fhoillseachadh
- 10 àiteachan as fheàrr airson tadhal ann am Maharashtra sa Ghiblean
Bho seann amannan, tha ragi (muilleann meòir) air a bhith na phàirt de phrìomh bhiadh Innseanach, gu sònraichte ann an Karnataka a Deas far a bheil e air ithe mar bhiadh fallain. San artaigil seo, sgrìobhaidh sinn mu na buannachdan slàinte a tha aig ragi.
Tha an gràn muilt seo air ainmeachadh le grunn ainmean mar ragi ann an Telugu, Kannada agus Hindi, Kodra ann an Himachal Pradesh, Mandia ann an Oriya, agus Nachni ann am Marathi.
Tha grunn sheòrsan ragi ann bho dath buidhe, geal, dearg, donn, tan agus fiolet. Tha Ragi air a chleachdadh airson roti, dosa, maragan, idli, agus raggi mudde (bàlaichean), msaa a dhèanamh.
Tha seilbh aige air togalaichean buannachdail leithid togalaichean antidiarrheal, antiulcer, antidiabetic, anti-inflammatory, antimicrobial agus antioxidant.
Luach beathachaidh Ragi (Muilleann Meur)
Tha 100 gram de ragi ann [1] :
- 19.1 gram de fiber iomlan daithead
- 102 milligram phenol iomlan
- 72.6 gram gualaisg
- 344 milligram calcium
- 283 milligram fosphorous
- 3.9 milligram iarann
- 137 milligram magnesium
- 11 milligram sodium
- 408 milligram potasium
- 0.47 milligram copar
- 5.49 milligram manganese
- 2.3 milligram sinc
- 0.42 milligram thiamine
- 0.19 milligram riboflavin
- 1.1 milligram niacin
Buannachdan Slàinte Ragi (Muilleann Meòir)
1. A ’neartachadh cnàmhan
Nuair a thèid an coimeas ri gràinnean muilt eile, thathas den bheachd gur e ragi aon de na stòran calcium neo-bhainne as fheàrr le 344 mg den mhèinnear ann an 100 gram de ragi [dhà] . Tha cilecium na mhèinnear riatanach a dh ’fheumar gus do chnàmhan agus d’ fhiaclan a chumail fallain agus làidir, mar sin a ’cur casg air tòiseachadh osteoporosis ann an inbhich. Is e susbaint calcium aon de na h-adhbharan airson gu bheil clann a tha a ’fàs a’ faighinn brochan ragi.
2. A ’riaghladh tinneas an t-siùcair
Tha am muilt anns a bheil an còta sìl (testa) làn de polyphenols agus fiber daithead [3] . Tha fios gu bheil Ragi a ’làimhseachadh tinneas an t-siùcair mellitus, eas-òrdugh metabolach cronach air a chomharrachadh le hyperglycemia, mar thoradh air dìth secretion insulin. A bhith nad bhiadh clàr-amais glycemic ìosal, bidh e a ’cuideachadh le bhith a’ cumail do ìrean siùcar fala seasmhach. Mar sin, tha freagairt glycemic ìosal aig euslaintich diabetic a bhios a ’toirt a-steach ragi a-steach don daithead làitheil aca.
3. A ’cur casg air reamhrachd
Tha an susbaint àrd fiber fiber ann an ragi a ’cur casg ort bho bhith a’ dèanamh cus agus a ’cumail do stamag làn airson ùine nas fhaide. Tha cuideachd an tryptophan amino-aigéad ann a tha ag obair mar suppressant appetite agus a tha èifeachdach ann a bhith a ’call cuideam. Mar sin, cuir cruithneachd agus rus an àite ragi gus casg a chuir air reamhrachd [4] .
4. A ’brosnachadh slàinte cridhe
Ann am flùr Ragi tha tòrr magnesium agus potasium. Bidh magnesium a ’cuideachadh le bhith a’ cumail suas buille cridhe àbhaisteach agus gnìomh neoni [5] ach, bidh potasium a ’cuideachadh ann an obrachadh ceart nam fèithean cridhe agus a’ lughdachadh cunnart atherosclerosis [6] . Air an làimh eile, tha an susbaint fiber agus an amino acid threonine a ’cur casg air cruinneachadh geir san ae agus a’ lughdachadh cholesterol iomlan sa bhodhaig.
5. A ’toirt seachad lùth
Leis gu bheil tòrr gualaisg, pròtain agus geir neo-bhàthte ann an ragi, cuidichidh e le bhith a ’connadh do bhodhaig agus do eanchainn [7] . Faodar Ragi ithe mar bhiadh ro / às deidh obair no ma tha thu air a bhith a ’fulang le sgìths, bidh bobhla de ragi ag ath-nuadhachadh na h-ìrean lùtha agad sa bhad. Bidh e cuideachd a ’leasachadh do choileanadh lùth-chleasachd gad chuideachadh gus do ìre seasmhachd a thogail.
Tha fios gu bheil Ragi cuideachd a ’cuideachadh a’ chuirp gus fois a ghabhail gu nàdarra air sgàth susbaint tryptophan agus mar sin a ’lughdachadh iomagain, ceann goirt agus trom-inntinn.
6. A ’casg ghalaran cronach
Bidh na antioxidants polyphenol ann an ragi a ’cuideachadh le bhith a’ sabaid ris a ’bhodhaig an aghaidh ghalaran cronail agus galairean [8] . Bidh na antioxidants a ’cur casg air na ceallan fallain bho mhilleadh oxidative a tha air adhbhrachadh le radicals an-asgaidh. Tha fios gu bheil na radicals an-asgaidh sin ag adhbhrachadh agus ag atharrachadh lipidean, pròtain agus DNA a dh ’adhbhraicheas grunn ghalaran a’ toirt a-steach aillse, tinneas cridhe, msaa.
7. A ’sabaid anemia
Tha Ragi, mar stòr iarann sàr-mhath, air a mheas mar dheagh bhiadh dha euslaintich anemic agus daoine fa leth le ìrean ìosal haemoglobin. Tha hemoglobin na phròtain a tha an làthair ann an ceallan fola dearga a tha an urra ri bhith a ’giùlan ocsaidean air feadh a’ chuirp. A bharrachd air an sin, tha am muilt seo na stòr math de thiamine a bhios a ’meudachadh cinneasachadh ceallan fola dearga.
8. Math dha màthraichean lactach
Bidh màthraichean broilleach, a bhios ag ithe ragi mar phàirt den daithead làitheil aca, air barrachd cinneasachadh bainne cìche. Bidh e a ’neartachadh cinneasachadh bainne air sgàth gu bheil searbhag amino, calcium agus iarann ann a tha cuideachd buannachdail don leanabh.
9. A ’leasachadh cnàmhadh
Bidh susbaint fiber daithead ann an ragi a ’cuideachadh le bhith a’ cnàmh biadh gu ceart. Bidh e a ’cuideachadh le bhith a’ dol seachad air a ’bhiadh gu furasta tron bhroinn, ga dhèanamh nas fhasa don bhiadh a chnàmh. Bidh fiber cuideachd a ’cuideachadh ann an gluasad rèidh a’ bhroinn agus a ’cur casg air stìopall no stòl neo-riaghailteach [9] .
10. A ’cur dàil air a bhith a’ fàs nas sine
Bidh an ragi muilt ag obair a ’dèanamh iongnadh airson a’ chraiceann le bhith gad chuideachadh a ’cumail craiceann òige, le taing dha na amino-aigéid mar methionine agus lysine a tha a’ fàgail nach eil na figheagan craiceann cho so-leònte ri wrinkles agus a ’cur casg air a’ chraiceann. Bidh ithe ragi gach latha a ’cumail a’ fàs ro-luath aig bàgh.
Dòighean air Ragi a thoirt a-steach don daithead agad
- Airson bracaist, faodaidh tu brochan ragi a bhith air a mheas mar aon de na reasabaidhean as fheàrr airson call cuideam.
- Thathas a ’cleachdadh flùr Ragi airson a dhèanamh ragi mudde (bàlaichean) a thèid ithe le sambhar no curach .
- Faodaidh tu ragi a bhith agad ann an cruth idli, cuibhle , peacadh agus pakoda cuideachd.
- Ma tha fiacail milis agad, faodaidh tu briosgaidean ragi ladoo, ragi halwa agus ragi ullachadh.
- [1]Chandra, D., Chandra, S., Pallavi, & Sharma, A. K. (2016). Ath-shealladh de mhuillean meòir (Eleusine coracana (L.) Gaertn): Taigh cumhachd slàinte a ’toirt buannachd do bheathachadh. Saidheans Bidhe agus Sunnd Daonna, 5 (3), 149–155.
- [dhà]Puranik, S., Kam, J., Sahu, P. P., Yadav, R., Srivastava, R. K., Ojulong, H., & Yadav, R. (2017). A ’gleusadh muillean meòir gus cuir an-aghaidh easbhaidh cilecium ann an daoine: Dùbhlain is Prospects.Frontiers ann an Saidheans Lusan, 8, 1311
- [3]Devi, P. B., Vijayabharathi, R., Sathyabama, S., Malleshi, N. G., & Priyadarisini, V. B. (2011). Buannachdan slàinte de mholalan meòir (Eleusine coracana L.) polyphenols agus fiber daithead: lèirmheas.Journal of Food Science and Technology, 51 (6), 1021-40.
- [4]Kumar, A., Metwal, M., Kaur, S., Gupta, AK, Puranik, S., Singh, S., Singh, M., Gupta, S., Babu, BK, Sood, S.,… Yadav , R. (2016). Luach Nutraceutical de Mhuillear Meòir [Eleusine coracana (L.) Gaertn.], Agus an leasachadh aca a ’cleachdadh dhòighean-obrach Omics.Frontiers ann an Saidheans Lusan, 7, 934.
- [5]Tangvoraphonkchai, K., & Davenport, A. (2018) .Magnesium agus Galar Cardiovascular. Adhartasan ann an Galar Duán Cronach, 25 (3), 251–260.
- [6]Tobian, L., Jahner, T. M., & Johnson, M. A. (1989). Tha tasgadh ester cholesterol atherosclerotic air a lùghdachadh gu mòr le daithead àrd-potasium.Journal of Hipirtheannas. Leasachadh: iris oifigeil Comann Eadar-nàiseanta Hipirtheannas, 7 (6), S244-5.
- [7]Hayamizu, K. (2017) .Amino Acids agus Meatabolachd Cumhachd. Cumhachd Seasmhach airson Feartan Daonna agus Gnìomhachd Daonna, 339–349.
- [8]Subba Rao, M. V. S. S. T., & Muralikrishna, G. (2002). Measadh air na togalaichean antioxidant aig aigéid phenolic an-asgaidh agus ceangailte bho muilt meòir dùthchasach agus braichte (Ragi, Eleusine coracana Indaf-15) .Journal of Agricultural and Food Cemistry, 50 (4), 889-892.
- [9]Lattimer, J. M., & Haub, M. D. (2010). Buaidhean fiber daithead agus na co-phàirtean aige air slàinte metabolach.Nutrients, 2 (12), 1266-89.