Cardiomyopathy hipertrophic: comharraidhean, adhbharan, làimhseachadh agus casg Faic sampall airson rabhaidhean sgiobalta A ’GABHAIL A-STEACH FIOSRACHADH Airson rabhaidhean làitheilDìreach a-steach
-
Chaitra Navratri 2021: Ceann-latha, Muhurta, Deas-ghnàthan agus cudromachd na fèise seo -
- Bidh Hina Khan a ’glaodhadh suas le sgàil-dhealbh uaine copair agus cnapan nude gleansach a’ faighinn an sealladh ann an glè bheag de cheumannan sìmplidh!
- Ugadi Agus Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
- Horoscope làitheil: 13 Giblean 2021
Na caill
- Bidh Medvedev a ’tarraing a-mach à Masters Monte Carlo às deidh deuchainn coronavirus adhartach
- Vishnu Vishal agus Jwala Gutta gus snaidhm a cheangal air 22 Giblean: Thoir sùil air mion-fhiosrachadh an seo
- Kabira Mobility Hermes 75 Scooter Dealain Lìbhrigeadh Malairteach Àrd-astar air a chuir air bhog anns na h-Innseachan
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan agus Rionnagan a Deas eile a ’cur dhùrachdan chun an luchd-leantainn
- Prìs Òir a ’tuiteam gun mòran dragh do NBFCn, feumaidh bancaichean a bhith faiceallach
- Dh ’fhaodadh gum bi uallaichean AGR agus rop speactram as ùire a’ toirt buaidh air roinn telecom
- Toradh Deireannach Constabal Poileas CSBC Bihar 2021 air fhoillseachadh
- 10 àiteachan as fheàrr airson tadhal ann am Maharashtra sa Ghiblean
Is e Sauerkraut an t-ainm a th ’air‘ càl ferment ’a thathas a’ cleachdadh mar stòr bìdh traidiseanta bhon 4mh linn RC. Is e seo aon de na cruthan càl glèidhte agus as sine le raon farsaing de bhuannachdan slàinte iongantach.
co-chòrdalachd riutha
Tha biadh ferment air leth cudromach oir tha iad a ’cuideachadh le bhith a’ gleidheadh agus a ’leudachadh feartan beathachaidh agus mothachaidh bìdh, a’ toirt a-mach measgachadh farsaing de aromas agus blasan. Bidh coipeadh cuideachd a ’cuideachadh le bhith a’ beairteachadh a ’bhidhe le vitamain, mèinnirean, pròtanan, aigéid shailleil agus amino-aigéid riatanach agus a’ glanadh a ’bhidhe. [1] Am measg cuid de na biadhan coipthe eile tha tempeh, picil, olives, kimchi agus aran sourdough.
San artaigil seo, bruidhnidh sinn mu sauerkraut agus na buannachdan slàinte iongantach aige. Thoir sùil.
Pròifil beathachaidh de Sauerkraut
Tha Sauerkraut air ullachadh le coipeadh malolactic, pròiseas anns am bi na bacteria mar Lactobacillus agus Oenococcus oeni ag atharrachadh searbhag malic gu searbhag lactach agus carbon dà-ogsaid.
Tha an càl shredded air a chur còmhla ri 2.3-3.0 sa cheud de shalainn agus air fhàgail airson coipeadh.
Anns an stuth bìdh ferment seo tha tòrr mòr de dh ’aigéad lactach agus tyramines còmhla ri vitamain mar mèinnirean A, B, K agus C mar iarann, folate, potasium agus calcium, agus beagan chalaraidhean. [dhà]
Buannachdan Slàinte Sauerkraut
1. A ’casg dermatitis atopic
Tha buaidh mhath aig biadhan ferment air casg agus riaghladh dermatitis atopic. Tha sgrùdadh air sealltainn gu bheil ìre àrd de bhiadh (> 92 uair / mìos) de bhiadhan co-èignichte mar sauerkraut ceangailte ri tricead nas ìsle dermatitis atopic. Gus iomradh a thoirt, tha dermatitis atopic na staid craiceann maireannach a tha air a chomharrachadh le craiceann dearg agus tachasach. [3]
2. Dh ’fhaodadh casg a chuir air asthma
Tha mòran de choimeasgaidhean bith-eòlasach ann an glasraich ferment mar vitimín C, mèinnirean, fiber daithead agus beta-carotene còmhla ri phytochemicals agus bacteria searbhag lactach. Tha fios gu bheil cuid de sheòrsan de bhitheagan searbhag lactach (Lactobacillus rhamnosus) a lorgar ann am biadh coipeadh a ’toirt buaidh làidir air àrdachadh dìonachd an aghaidh galairean alergidh eadar-mheasgte, a’ toirt a-steach asthma. Mar sin, is dòcha gum bi sauerkraut, mar bhiadh coipeadh, a ’cuideachadh le casg no riaghladh asthma. [4]
3. A ’lughdachadh cunnart tinneas an t-siùcair
Tha comas ann a bhith a ’brosnachadh slàinte ann an searbhagan geir, deoch làidir agus searbhagan lactach ann am biadh ferment. Is dòcha gun cuidich e le riaghladh no casg eas-òrdugh metabolach leithid tinneas an t-siùcair. Tha seilbh antidiabetic sauerkraut sa mhòr-chuid mar thoradh air gnìomhachd antioxidant nan searbhagan sin. [5]
4. A ’riaghladh bruthadh-fala àrd
An toiseach, tha an ìre sodium ìosal ann an sauerkraut co-cheangailte ri tricead nas ìsle de hip-fhulangas. San dàrna àite, tha buaidhean làidir antioxidative agus anti-atherosclerotic aig na todhar bith-ghnìomhach ann an sauerkraut a dh ’fhaodadh cuideachadh le bhith a’ lughdachadh ìrean cholesterol agus a ’riaghladh bruthadh-fala àrd. Cuideachd, bidh vitimín K anns a ’phìos bìdh seo a’ cuideachadh le bhith a ’toirt taic do shlàinte cridhe.
5. A ’toirt taic don t-siostam cnàmhaidh agus gut
Dh ’fhaodadh cus probiotics agus fiber prebiotic ann an sauerkraut cuideachadh le bhith a’ leasachadh slàinte cnàmhaidh agus a ’cur casg air suidheachaidhean co-cheangailte leithid a’ bhuineach agus an stamag. Is dòcha gun cuidich e le bhith a ’cruthachadh meanbh-chuileag gut fallain agus cothromach a dh’ fhaodadh taic a thoirt do shlàinte gastrointestinal san fharsaingeachd.
6. Math airson slàinte inntinn
Tha biadhan ferment mar sauerkraut air an saidhbhreachadh le ceimigean coipeadh leithid peptidean bith-ghnìomhach, lactoferrin agus flavonoids a tha aithnichte airson a bhith a ’leasachadh am microbiota intestinal. Mar a tha fios againn, tha deagh shlàinte gut ceangailte gu dìreach ri slàinte inntinn adhartach, faodaidh caitheamh a ’bhidhe làn phytochemical seo cuideachadh le bhith a’ leasachadh suidheachadh slàinte inntinn leithid iomagain agus trom-inntinn tron axis gut-brain. [6]
7. A ’toirt taic do shlàinte chnàmhan
Ann an Sauerkraut tha tomhas math de menaquinone no vitimín K2, aon de na trì seòrsaichean de bhiotamain K a lorgar gu sònraichte ann an nithean bìdh coipeadh. Tha am beathachadh seo co-cheangailte ri slàinte cnàimh nas fheàrr agus dh ’fhaodadh e cuideachadh le casg a chuir air galairean co-cheangailte ri cnàmhan leithid osteoporosis agus cnàmhan lag. Cuideachd, bidh calcium ann am biadh a ’cuideachadh le bhith a’ dèanamh a ’chnàimh làidir. [7]
8. A ’leasachadh gnìomhan inntinneil
Tha pàirt deatamach aig meanbh-bheairtean ann an sauerkraut ann a bhith a ’leasachadh gnìomhan inntinneil, cumhachd cuimhne agus cinneasachd dhaoine. Ged a bhios crìonadh inntinneil a ’meudachadh le aois, dh’ fhaodadh gum bi biadh ferment mar sauerkraut a ’cuideachadh le dàil a chur sa phròiseas agus cuideachadh le bhith a’ leasachadh inbhe neuropsychological neach. [8]
9. Is dòcha gun cuidich e cuideam a chall
Tha Sauerkraut gu math ìosal ann an calaraidhean agus àrd ann am beathachadh agus fiber daithead. Bidh am fiber a ’cuideachadh le bhith a’ toirt seachad satiety agus a ’cumail neach nas coileanta airson ùine nas fhaide fhad‘ s a bhios na calaraidhean ìosal gu nàdarra a ’lughdachadh na tha de chalaraidhean ann an latha agus bidh seo a’ cuideachadh le cuideam a chall gu furasta. Cuideachd, bidh beathachadh àrd anns na biadhan a ’cuideachadh le bhith a’ cumail deagh shlàinte tron turas call cuideim.
10. Cuir ri dìonachd
Mar a chaidh a ràdh roimhe ann am mòran bhuannachdan slàinte sauerkraut, tha meanbh-fhàs-bheairtean agus beathachadh deatamach mar vitimín C anns a ’bhiadh a chuidicheas le bhith a’ neartachadh dìonachd le bhith a ’leasachadh slàinte gut agus a’ piobrachadh cinneasachadh antibodies nàdurrach.
diofar sheòrsaichean de phògan lip
11. Tha riochdairean chemopreventive agad
Dh ’fhaodadh genistein (seòrsa de isoflavones) agus dùmhlachd àrd de phytoestrogens ann an sauerkraut cuideachadh le bhith a’ cur casg air cunnart cuid de sheòrsan aillse leithid broilleach, prostate agus stamag. Bidh na todhar sin a ’cur bacadh air fàs cealla, mùthaidhean cealla agus a’ cur casg air cus fàs cealla a dh ’fhaodadh a dhol air adhart gu leasachadh aillse. [9]
Buaidhean taobh Sauerkraut
- Tha timcheall air 500 mg / kg de histamine ann an Sauerkraut a dh ’fhaodadh a bhith ag adhbhrachadh comharraidhean co-cheangailte ri neo-fhulangas histamine leithid an t-sròin runny, swelling facial, itchiness agus sùilean dearga. [8]
- Aig amannan bidh pailteas tyramine, searbhag amino ann an sauerkraut ag adhbhrachadh bruthadh-fala àrd nuair a thèid a chaitheamh ann an tomhas àrd le daoine fa leth aig a bheil an suidheachadh mar-thà.
- Tha cuid de sgrùdaidhean a ’ceangal caitheamh sauerkraut le cunnart aillse laryngeal. [9]
Mar a gheibh thu tlachd à Sauerkraut
Tha Sauerkraut nas coltaiche ri picil nach eil cho saillte le beathachadh làn, blas tlàth, blas milis agus aroma flùrach. Tha blas tart tlachdmhor aige cuideachd, eu-coltach ri biadh ferment eile.
Gus sauerkraut a mhealtainn, faodaidh aon dhiubh a chleachdadh mar mhias taobh le biadh, no a chleachdadh mar fhilleadh ceapaire no garnish airson saladan.
Mar a nì thu Sauerkraut aig an taigh
- Chop càl ùr (timcheall air dà not) ann am pìosan tana.
- Ann am bobhla, measgaich càl le dà spàin-tì de shalainn.
- Chì thu uisge a ’leigeil ma sgaoil. Cuir spìosraidh ràithe (roghainneil) mar curranan agus garl.
- Às deidh 5-10 mionaidean, gluais am measgachadh gu inneal glainne còmhdaichte.
- Airson na h-ath 24 uairean, lean ort a ’brùthadh air a’ chàl gus am bi e a ’leigeil a-mach barrachd leaghan. Faodaidh tu barrachd uisge is salann a chur ris a ’mheasgachadh gus nach bi an càl làn còmhdaichte leis an leaghan.
- Fàg am jar aig teòthachd an t-seòmair airson timcheall air aon no ceithir seachdainean.
- Aon uair 's gu bheil e air aiseag, tha e deiseil airson a fhrithealadh. Faodaidh tu an uairsin a stòradh anns a ’frids.
Ceistean Cumanta
1. Dè an diofar eadar kimchi agus sauerkraut?
Tha an dà chuid kimchi agus sauerkraut air an dèanamh le bhith a ’aiseag càl. Ach, fhad ‘s a bhios tu ag ullachadh an ro-làimh, thèid barrachd salann a chur ris a tha ga dhèanamh nas blasda agus nas searbh. Mu dheireadh, tha nas lugha de shalainn air a chur ris agus is e sin as coireach gu bheil e nas sgiobalta. Cuideachd, ann an kimchi, tha grunn ràithean mar ginger agus piobar ruadh air an cur ris fhad ‘s a tha sauerkraut sìmplidh agus air a dhèanamh le salann, càl agus uisge a-mhàin.
2. A bheil e ceart gu leòr sauerkraut ithe gach latha?
Bidh caitheamh sauerkraut ann an tomhas beag gach latha a ’cuideachadh le bhith a’ brosnachadh an t-siostam dìon, a ’leasachadh slàinte cnàmhaidh, a’ casg eas-òrdugh metabolach mar tinneas an t-siùcair agus gnìomhan iomlan a ’chuirp. Ach, tha e cuideachd beairteach ann an todhar cronail mar tyramine a dh ’fhaodadh a bhith ag adhbhrachadh mòr-fhulangas agus neo-fhulangas histamine.
3. A bheil sauerkraut anti-inflammatory?
Tha, tha sauerkraut saidhbhir ann an probiotics agus prebiotics a tha aithnichte airson togalaichean anti-inflammatory. Bidh iad a ’cuideachadh le bhith a’ lughdachadh cytokines inflammatory anns a ’bhodhaig agus a’ casg ghalaran co-cheangailte leithid airtritis.
