Dìreach a-steach
- Chaitra Navratri 2021: Ceann-latha, Muhurta, Deas-ghnàthan agus cudromachd na fèise seo
- Bidh Hina Khan a ’glaodhadh suas le sgàil-dhealbh uaine copair agus cnapan nude gleansach a’ faighinn an sealladh ann an glè bheag de cheumannan sìmplidh!
- Ugadi Agus Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
- Horoscope làitheil: 13 Giblean 2021
Na caill
- Bidh trèanaichean Ameireaganach a ’stiùireadh chùrsaichean Beurla airson luchd-foghlaim Innseanach
- IPL 2021: Dh ’obraich mi air a’ bhata agam às deidh dhomh a bhith air a choimhead ann an rop 2018, arsa Harshal Patel
- Prìs Òir a ’tuiteam gun mòran dragh do NBFCn, feumaidh bancaichean a bhith faiceallach
- Dh ’fhaodadh gum bi uallaichean AGR agus rop speactram as ùire a’ toirt buaidh air roinn telecom
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit a ’cuimhneachadh air a bhith a’ comharrachadh na fèise cliùiteach le a teaghlach
- Bidh Mahindra Thar Bookings a ’dol tarsainn air a’ chlach-mhìle 50,000 ann an dìreach sia mìosan
- Toradh Deireannach Constabal Poileas CSBC Bihar 2021 air fhoillseachadh
- 10 àiteachan as fheàrr airson tadhal ann am Maharashtra sa Ghiblean
Is e gee no ìm soilleireachaidh aon superfood mar sin aig a bheil uirsgeul co-cheangailte ris. Thathas ag ràdh gu bheil ghee a ’toirt ort cuideam fhaighinn, rud nach eil fìor. An àite sin, chaidh a dhearbhadh gu bheil grunn bhuannachdan slàinte aig ghee.
Thathas a ’cleachdadh ghee gu farsaing ann a bhith ag ullachadh diofar bhlasan mar bhiadhan friogais, siùcairean, msaa. Tha e cuideachd air a chleachdadh aig àm pujas agus tha adhbharan cungaidh-leigheis ann cuideachd.
Dè a th ’ann an Ghee?
Tha gee air a shoilleireachadh ìm a tha glè eadar-dhealaichte bhon ìm cunbhalach. Tha Ayurveda a ’liostadh ghee os cionn a h-uile biadh olach oir tha fios gu bheil buannachdan slànachaidh ìm ann às aonais na neo-chunbhalaidhean mar geir shàthaichte no solid bainne.
Ciamar a tha Ghee air a dhèanamh?
Tha e air a dhèanamh le bhith a ’teasachadh ìm gun salann gus an dèan e soilleireachadh anns na pàirtean fa-leth aige a tha lactose, pròtain bainne agus geir. Tha e air a bruich thairis air lasair ìosal gus an taiseachd a thoirt air falbh agus bidh an geir bainne a ’dol fodha chun bhonn, a’ dèanamh an ìm soilleir ris an canar ghee.
Luach beathachaidh Desi Ghee
Ann an 100 gram de ghee tha 926 kcal de lùth. Tha e cuideachd a ’toirt a-steach:
- 100 gram lipid iomlan (geir)
- 1429 IU vitimín A.
- 64.290 gram de gheir shàthaichte
- 214 milligram cholesterol
Dè na buannachdan slàinte a th ’ann an Ghee?
1. A ’toirt seachad lùth
Tha Desi ghee na stòr lùth math agus tha searbhagan geir meadhanach agus slabhraidh ghoirid ann. Tha na h-aigéid shailleil sin furasta an gabhail a-steach, air an glacadh agus air an metaboliseadh san ae a tha air an losgadh mar lùth. Mus buail thu air an gym, faodaidh tu spàin-bùird de ghee a bhith agad, gus nach bi thu a ’faireachdainn sàraichte ann am meadhan an t-seisein obrach.
2. Math airson a ’chridhe
Tha mòran sgrùdaidhean a ’moladh gu bheil a bhith a’ cumail ghee a ’cumail do chridhe fallain [1] [dhà] Thathas air faighinn a-mach gu bheil Ghee a ’meudachadh cholesterol math agus a’ lughdachadh cruinneachadh de thasgaidhean geir anns na h-artan. Bha e cuideachd air a mheas mar stòr geir a bha an urra ris an àrdachadh as motha ann an ApoA, pròtain ann an gràinean HDL a tha co-cheangailte ri cunnart nas lugha de thinneas cridhe, arsa sgrùdadh [3] .
3. A ’brosnachadh call cuideim
Ma tha thu a ’faighneachd ciamar as urrainn do ghee cuideachadh le cuideam a chall, seo fìrinn. Tha ghee air a mheas mar roghainn nas fhallaine na ìm oir tha e ìosal ann an geir. Tha, tha ghee na gheir fallain a dh ’fhaodadh losgadh geir a bhrosnachadh agus call cuideim a luathachadh mar thoradh air làthaireachd searbhag linoleic co-chruinnichte (CLA) [4] Bidh Ghee a ’lughdachadh cholesterol le bhith a’ meudachadh na lipidean gus metabolism a bhrosnachadh. Nuair a tha thu fo uallach, bidh an grùthan a ’dèanamh cus cholesterol agus bidh gee a’ dèanamh cron air do bhodhaig.
4. A ’cuideachadh le bhith a’ cnàmh
Tha Ghee na stòr sàr-mhath de searbhag butyric, searbhag geir slabhraidh ghoirid a tha an urra ri bhith a ’cumail suas slàinte cnàmhaidh as fheàrr [5] . Bidh e ag obair le bhith a ’lughdachadh sèid, a’ toirt lùth dha na ceallan sa choloin, a ’toirt taic do ghnìomhachd bacadh gut agus a’ brosnachadh secretion searbhag stamag a chuidicheas le bhith a ’cnàmh biadh gu ceart. Tha an searbhag seo a ’toirt faochadh bho constipation cuideachd.
5. A ’neartachadh cnàmhan
Le bhith a ’faighinn cuibhreannan beaga de ghee le do bhiadh faodaidh e coinneachadh ri na riatanasan vitimín K. Tha vitimín K na bhiotamain riatanach a chuidicheas le bhith a ’cumail do chnàmhan agus d’ fhiaclan fallain agus làidir [6] . Bidh am vitimín seo ag obair le bhith a ’meudachadh na tha de phròtainean cnàimh (osteocalcin) a dh’ fheumar gus an calcium anns na cnàmhan a chumail suas.
6. A ’brosnachadh an t-siostam dìon
Chan eil duine dèidheil air fuachd fhaighinn agus na comharran a tha co-cheangailte ri sròn clogged - ceann goirt agus gun blas idir. Tha Ayurveda ag ràdh gum faod ghee cuideachadh le bhith a ’socrachadh sròn clogged le bhith ga chleachdadh mar leigheas drop nasal. Bidh làthaireachd searbhag butyric ann an ghee gad chumail blàth bhon taobh a-staigh, mar sin a ’brosnachadh cinneasachadh cealla-T agus a’ sabaid an aghaidh nam bitheagan.
mar a bheir thu air falbh falt aghaidh gu maireannach aig an taigh
7. A ’brosnachadh slàinte sùla
Tha mòran de bhiotamain A ann an ìm ghee no air a shoilleireachadh, antioxidant aig a bheil àite cudromach ann a bhith a ’dìon slàinte sùla. Tha an antioxidant seo cumhachdach gu leòr gus cuir às agus neodrachadh radicals an-asgaidh a bheir ionnsaigh air na ceallan macular. Tha seo a ’cur casg air crìonadh macular agus leasachadh cataracts, arsa sgrùdadh [7]
8. A ’casg ghalaran cronach
Tha mòran de bhiotamain A ann an Ghee a bhios ag obair gu h-èifeachdach ann a bhith a ’cur às do radicals an-asgaidh bhon bhodhaig. Bidh an antioxidant nuair a thèid e còmhla ri searbhag linoleic co-dhlùthaichte agus searbhag butyric ann an ghee gu bhith na stuth anticancer cumhachdach a dh ’fhaodadh cuideachadh le cuideam oxidative sa bhodhaig a lughdachadh. A bharrachd air an sin, tha an dà searbhag seo a ’cuideachadh le casg a chuir air grunn ghalaran cuideachd [8]
9. Sèid sèid
Aig amannan, faodaidh sèid a bhith na fhreagairt dìonach àbhaisteach gus cuideachadh le bhith a ’dìon a’ chuirp an aghaidh luchd-ionnsaigh cèin. Ach nuair a dh ’fhaodadh sèid airson ùine mhòr cur ri leasachadh ghalaran leantainneach. Thathar air sealltainn gu bheil caitheamh ghee a ’cur bacadh air sèid mar thoradh air làthaireachd searbhag butyrate, a rèir sgrùdadh [9] . Bheir seo casg air tinneasan inflammatory leithid airtritis, tinneas an t-siùcair Alzheimer, galar inflammatory bowel, msaa.
10. Aig a bheil ìre smocaidh àrd
Is e a ’phuing smocaidh teodhachd aig am bi ola a’ tòiseachadh a ’losgadh agus a’ smocadh. Bidh teasachadh ola còcaireachd os cionn a phuing smocaidh a ’briseadh sìos phytonutrients cudromach agus ag adhbhrachadh gum bi an geir a’ oxidachadh agus a ’leasachadh radicals an-asgaidh cronail. Ach, cha bhith seo a ’tachairt a thaobh ghee oir tha ìre smocaidh àrd de 485 ceum Fahrenheit ann. Faodaidh tu ghee a chleachdadh airson biadh bèicearachd, sautéing agus ròstadh.
11. A ’brosnachadh slàinte craiceann
Bho àm gu àm, tha ghee air a bhith air a chleachdadh gu farsaing ann an grunn deas-ghnàthan cùram bòidhchead. Faodaidh Ghee iongantasan a dhèanamh airson do chraiceann, le taing dha na searbhagan geir a tha nan àidseant beathachaidh. Bidh na searbhagan geir ag obair gu math air craiceann dull agus ga hydradachadh. Tha caitheamh desi ghee air leth math airson craiceann bog agus supple a thoirt dhut agus mar sin a ’cur dàil air a bhith a’ fàs nas sine.
12. A ’dèiligeadh ri duilgheadasan fuilt
Tha ghee air a dhèanamh suas de dh ’aigéid shailleil riatanach a tha ga dhèanamh na dheagh roghainn airson do chùram fuilt. Bidh e ag obair mar inneal taise nàdarra mar thoradh air làthaireachd vitimín A. [10] , soothes sgalp tioram no tachasach agus dandruff cuideachd. Cuideachd, bidh massaging do fhalt le ghee airson 15 gu 20 mionaid a ’meudachadh cuairteachadh fala agus a’ neartachadh tiugh na falt.
13. Math dha naoidheanan
A bheil ghee sàbhailte dha naoidheanan? Tha, tha e ma thèid a thoirt ann an suimean cuibhrichte. Nuair nach eil naoidheanan an urra ri bainne na màthar, tòisichidh iad a ’call cuideam. Mar sin, le bhith a ’toirt dhaibh ghee faodaidh iad an cuideachadh cuideam fhaighinn agus a chumail suas. Dèan cinnteach gum bi thu a ’biathadh aon teaspoon de ghee gach latha. A bharrachd air an sin, cumaidh massaging leanaban le ghee na cnàmhan làidir agus fallain.
Dè an ìre ghee as urrainn dhut a chaitheamh air latha?
Bu chòir do dhaoine fa-leth 1 spàin-bùird de desi ghee ithe gach latha gus na buannachdan uile fhaighinn. Cuimhnich, tha ghee gu tur reamhar, dìreach dèan cinnteach nach eil e agad ann am mòran. Is e modarrachd an iuchair fhad ‘s a tha ghee agad.
Dè na dòighean as fhallaine airson a bhith ag ithe ghee?
- Cleachd ghee an àite ola cnò-chnò no ola ollaidh airson bèicearachd.
- Cleachd ghee an àite ola còcaireachd sam bith eile airson sautéing agus ròstadh.
- Swap ìm airson ghee fhad ‘s a tha e le rus steamed.
- [1]Chinnadurai, K., Kanwal, H., Tyagi, A., Stanton, C., & Ross, P. (2013). Bidh ghee beairteach le searbhag linoleic àrd (ìm air a shoilleireachadh) a ’meudachadh an neart antioxidant agus antiatherogenic ann am radain Wistar boireann. Lipids ann an Slàinte is Galar, 12 (1), 121.
- [dhà]Sharma, H., Zhang, X., Dwivedi, C. (2010). Buaidh ghee (ìm air a shoilleireachadh) air ìrean serum lipid agus peroxidation lipid microsomal. Ayu. 31 (2), 134–140
- [3]Mohammadifard, N., Hosseini, M., Sajjadi, F., Maghroun, M., Boshtam, M., & Nouri, F. (2013). Coimeas eadar buaidhean margarine bog, measgachadh, ghee, agus ola gunhydrogenated le ola hydrogenated air lipidean serum: Slighe clionaigeach air thuaiream.ARYA atherosclerosis, 9 (6), 363–371.
- [4]Whigham, L. D., Watras, A. C., & Schoeller, D. A. (2007). Èifeachdas searbhag linoleic co-dhlùthaichte airson a bhith a ’lughdachadh mais geir: meta-anailis ann an daoine. Iris Ameireagaidh de Bheathachadh Clionaigeach, 85 (5), 1203–1211.
- [5]Den Besten, G., van Eunen, K., Groen, A. K., Venema, K., Reijngoud, D.-J., & Bakker, B. M. (2013). Dreuchd aigéid shailleagach slabhraidh ghoirid anns an eadar-chluich eadar daithead, gut microbiota, agus metabolism lùth aoigheachd. Iris de sgrùdadh lipid, 54 (9), 2325–2340.
- [6]Booth, S. L., Broe, K. E., Gagnon, D. R., Tucker, K. L., Hannan, M. T., McLean, R. R.,… Kiel, D. P. (2003). In-ghabhail vitimín K agus dùmhlachd mèinnear cnàimh ann am boireannaich agus fir. Iris Ameireagaidh de Bheathachadh Clionaigeach, 77 (2), 512–516.
- [7]Wang, A., Han, J., Jiang, Y., & Zhang, D. (2014). Comann de bhiotamain A agus β-carotene le cunnart airson cataract co-cheangailte ri aois: A meta-anailis. Beathachadh, 30 (10), 1113–1121.
- [8]Joshi, K. (2014). Tha susbaint searbhag Docosahexaenoic gu math nas àirde ann an ghrita air ullachadh le dòigh traidiseanta Ayurvedic. Iris de Ayurveda agus Leigheas Amalaichte, 5 (2), 85.
- [9]Segain, J.-P. (2000). Tha Butyrate a ’cur bacadh air freagairtean inflammatory tro bhacadh NFkappa B: buaidh air galar Crohn. Gut, 47 (3), 397–403.
- [10]Karmakar. G. (1944). Ghee mar stòr de bhiotamain A ann an daithead Innseanach: Buaidh còcaireachd air susbaint bhiotamain ann am biadh. Cruinneachadh Meidigeach na h-Innseachan, 79 (11), 535–538.