22 Toraidhean Samhraidh agus Glasraich airson an t-seusan seo ithe, bho Beets gu Zucchini

Na H-Ainmean As Fheàrr Airson Clann

Làr:

Latha Breith:

Cuir

Cuir Thugam Le Post-D Taisbeanadh Air An Làrach

Airson a ’mhòr-chuid de dhaoine, tha an samhradh mu dheidhinn a bhith a’ crochadh a-mach ri taobh na linne le leabhar sgoinneil agus mòran de ghrèinean grèine. Ach ma tha thu dèidheil air biadh mar a tha sinn, tha an samhradh a ’ciallachadh a bhith a’ faighinn ar làmhan air a h-uile toradh pailt, in-seusan a tha sinn a ’miannachadh, bho pheitseagan juicy a bhios a’ drùidheadh ​​sùgh sìos ar smiogaid gu pònairean uaine crunchy as urrainn dhuinn ithe ceart a-mach às am poca. Gu h-ìosal, stiùireadh feumail mu na measan agus na glasraich samhraidh a bhios ann an seusan bhon Ògmhios tron ​​Lùnastal - agus mias a dh ’fheumas a dhèanamh airson gach fear.

GABHAIL: 50 Beachdan dìnnear sgiobalta samhraidh airson daoine leisg

1. Beets

Bithear a ’buain a’ chiad bhàrr san Ògmhios, mar sin cùm do shùilean a-mach airson beets pàisde tairgse aig margaidh nan tuathanaich mus tòisich an samhradh gu h-oifigeil. Chan e a-mhàin gu bheil iad uamhasach blasta, tha iad cuideachd nan taigh-cumhachd beathachaidh. Ann an aon fhrithealadh tha 20 sa cheud den folate a dh ’fheumas tu ann an latha, agus bidh iad làn de bhiotamain C, potasium agus manganese.

Dè a nì thu: Ceapairean càise gobhar grilled le beets balsamic

2. Bell Peppers

Seadh, faodaidh tu piobair clag a thogail uair sam bith den bhliadhna aig a ’bhùth ghrosaireachd, ach bidh iad aig a’ phrìomhachd aca (agus thig iad cuideachd leis an taga prìs as saoire) bhon Iuchar tron ​​t-Sultain. Gabh le piobair clag dearg, buidhe no orains gus an susbaint beathachaidh as àirde fhaighinn: Tha na trì air an luchdachadh le bhiotamain vitimín C, vitimín K agus B.

Dè a nì thu: Salad cearc Grèigeach-iogart piobair lìonta

3. Blackberries

Ma tha thu a ’fuireach ann an ceann a deas na SA, tòisichidh tu a’ faicinn smeuran-dubha aibidh, breagha a ’tighinn suas ann an stòran timcheall air an Ògmhios, agus ma tha thu a’ fuireach gu tuath, bidh e nas fhaisge air an Iuchar. Cha mhair an seusan buain ach timcheall air trì seachdainean, mar sin thoir greim air soitheach cho luath ‘s a chì thu fear. Tha na balaich bheaga grinn seo nan stòr math de antioxidants agus vitamain A, C agus E.

Dè a nì thu: Tartan cotta panna Blackberry

liosta pacaidh airson siubhal

4. Blueberries

Ma tha thu a ’spùtadh air seusan sùbh-craoibhe, dèan suas air a shon le bhith a’ ceannach blueberries a bharrachd. Tòisichidh iad a ’nochdadh aig margaidh nan tuathanaich sa Chèitean agus cumaidh tu gam faicinn gu deireadh an t-Sultain. Gu h-iomlan, tha iad nan taigh-cumhachd beathachaidh iomlan - bheir dìreach beagan no dhà dhut spionnadh de bhiotamain A agus E, manganese, choline, copar, beta carotene agus folate.

Dè a nì thu: Piop lemon le meringue blueberry

5. Cantaloupe

Bhon Ògmhios tron ​​Lùnastal, nochdaidh cantaloupe aibidh, juicy aig a ’bhùth ghrosaireachd. Faigh an dòs làitheil agad de bhiotamain A agus C le bhith ag ithe sliseag càraid le bracaist (no, eadhon nas fheàrr, le bhith ag òl aon de na cocktails cantaloupe reòta againn aig uair toilichte).

Dè a nì thu: Seoclaid reòta cantaloupe

6. Cherisean

Cha bhiodh an samhradh ann às aonais cherisean, a thòisicheas tu a ’faicinn aig margaidh nan tuathanaich timcheall air an Ògmhios. Bidh cherisean milis, mar Bing agus Rainier, a ’steigeadh timcheall mòran den t-samhradh, ach ma tha thu airson do làmhan fhaighinn air cuid de dh’ atharrachaidhean tart, feumaidh tu aire a thoirt. Tha seusan fàs goirid goirid aca, mar sin chan àbhaist dhaibh a bhith rim faighinn ach airson dà sheachdain. Ach ge bith dè am measgachadh a thaghas tu, bidh thu a ’faighinn dòs mhòr de bhiotamain C, potasium agus manganese.

Dè a nì thu: Piop cherry ginger

7. Corn

An fheàrr leat arbhar ithe air a ’chob? No is dòcha gu bheil thu ga ghearradh dheth gus a thilgeil a-steach gu saladan agus pasta? A dh ’aindeoin sin, chan eil dad mar an fhìor chùmhnant. (Duilich, poca niblets - tha thu a ’crochadh a-mach san reothadair chun t-Samhain.) Bidh arbhar a’ fàs anns na 50 stàitean gu lèir, agus mar sin chì thu e aig margaidhean thuathanaich agus ionadan tuathanais gu sgiobalta agus fios agad gu cinnteach gu bheil e ionadail. Tha arbhar àrd ann am fiber, vitimín C, folate agus thiamine, mar sin thoir leigheas dhut fhèin gu diogan.

Dè a nì thu: Carbonara arbhair spìosrach

vitimín e air falt thar oidhche

8. Cucumbers

Fuirich, cluinnidh sinn thu ag ràdh, tha mi air a bhith a ’ceannach cucumbers aig a’ bhùth ghrosaireachd fad a ’gheamhraidh. Tha seo fìor, ach bidh thu gam faicinn anns gach àite bhon Chèitean tron ​​Iuchar, agus bidh iad nas blasda na an fheadhainn waxy, searbh a gheibh thu bhon roinn toraidh timcheall air àm na Nollaige. Tha susbaint àrd uisge ann an cucumbers, mar sin thoir iad mar greim-bìdh aig an tràigh no san amar gus fuireach hydrated.

Dè a nì thu: Tostadas ciùcran le ìm

9. Eggplant

Fhad ‘s as urrainn dhut eggplant a thogail aig Trader Joe’s uair sam bith, tòisichidh margaidh thuathanaich ionadail a’ giùlan feadhainn a tha fàs gu h-ionadail timcheall air an Iuchar, agus cumaidh iad timcheall gus an t-Sultain co-dhiù. Faodaidh eggplant grilled no bakte a bhith searbh agus bog, agus mar sin ràith e gu fialaidh le salann agus leig leis suidhe airson timcheall air uair a thìde mus ruith e agus bruich.

Dè a nì thu: Pasta eggplant smocach le meas walnut punnd, mozzarella agus basil

10. Beans uaine

Ma dh'itheas tu na daoine sin air Latha Taingealachd a-mhàin, tha thu gu mòr a 'call a-mach. Bho Chèitean gu Dàmhair, chì thu pònairean uaine air an càrnadh àrd air a h-uile clàr aig margaidh nan tuathanaich. Faigh grèim air beagan dusanan agus thoir dhachaigh iad, oir tha iad mìorbhuileach ann an saladan, air an sailleadh gu aotrom air an stòbha no air an ithe dìreach a-mach às a ’phoca. (Tha iad cuideachd àrd ann am folate, magnesium, potasium agus thiamin - buannachadh, buannachadh.)

Dè a nì thu: Salad Veggie niçoise le pònairean uaine curry dearg

11. Lemons

Tha adhbhar ann gur e lemonade deoch oifigeil an t-samhraidh (duilich, rosé). A ’tòiseachadh san Ògmhios, lorgaidh tu sinn a’ cur lemon gu cha mhòr a h-uile dìnnear againn, bho pasta gu pizza agus nas fhaide air falbh. Ged is dòcha nach bi thu a ’munching gu h-iomlan, lemon amh uair sam bith a dh’ aithghearr, faodaidh e còrr air 100 sa cheud den bhiotamain C làitheil a thathas a ’moladh a thoirt seachad. Gabhaidh sinn lemonade eile.

Dè a nì thu: Piotsa flatbread grilled le artichoke, ricotta agus lemon

12. Limes

Bidh an toradh citrus samhraidh seo mar as trice a ’tighinn bhon Chèitean tron ​​Dàmhair, agus mar sin bidh gu leòr agad airson a dhol a-steach do guac (agus marg!). Chan eil uimhir de bhiotamain C aca mar lemonan, ach tha iad fhathast làn de stuth math, nam measg folate, fosfar agus magnesium.

Dè a nì thu: Càiseag aoil gun bhèicearachd

13. Mangoes

Tha Francis mangoes (an seòrsa le craiceann buidhe-uaine agus bodhaig fada) air am fàs ann an Haiti, agus gheibh thu an fheadhainn as òige bhon Chèitean tron ​​Iuchar. Deagh stòr de chopar, folate agus vitimín C, faodar mangoes a chur ri cha mhòr rud sam bith, a ’toirt a-steach iogart agus eadhon cearc jerk.

Dè a nì thu: Cutlets cearc jerk grilled le mango salsa

14. Okra

Leis gu bheil okra dèidheil air teòthachd blàth, thathas a ’smaoineachadh air anns na SA mar veggie gu deas. Ach, thathas den bheachd gun tàinig okra an dàrna cuid ann an Àisia a Deas, Afraga an Iar no san Èiphit, agus tha e air a chleachdadh gu cumanta ann an soithichean Innseanach cuideachd. Tha e na stòr math de bhiotamain A, C, K agus B6, agus tha beagan calcium agus fiber ann cuideachd.

Dè a nì thu: Bobhlaichean kitchari furasta a bhrosnachadh le Innseanach

15. Peitseagan

Ahh , am biadh samhraidh as fheàrr leinn. Bidh peitseagan a ’nochdadh gu math aig margaidh nan tuathanaich ann am meadhan an Iuchair, agus cumaidh iad timcheall gu tràth san t-Sultain. An dòigh as fheàrr air peitseagan ithe? Faigh grèim air aon agus bìdeadh a-steach e. Ach mura h-eil thu air an grioladh le taobh càise, tha thu a ’call a-mach. (BTW, tha peitseagan àrd ann am vitimín C agus A.)

Dè a nì thu: Salad peach grilled agus halloumi le sgeadachadh lemon-pesto

mar a bhios bilean pinc gu nàdarra

16. Plumaichean

Gheibh thu plumaichean fad an t-samhraidh, agus tha na seòrsachan a lorgas tu gun chrìoch. Chì thu iad le craiceann dearg, gorm no purpaidh no le feòil a tha purpaidh, buidhe, orains, geal no dearg. Tha iad nan deagh mheasan làimhe (mar sin pacaich beagan airson a thoirt chun tràigh), ach is toil leinn cuideachd iad a bhith air an gearradh suas ann an saladan agus air an tilgeil air uachdar reòiteag. Tha plumaichean cuideachd nam biadh ìosal glycemic, mar sin cha bhith iad a ’toirt dhut an siùcar àrd a gheibheadh ​​tu bho mheasan samhraidh eile.

Dè a nì thu: Cèic pluma Blackberry bun os cionn

17. sùbh-craoibh

Gheibhear na bòidhchead ruby-dearg seo fad an t-samhraidh, gach cuid aig margaidh nan tuathanaich agus aig a ’bhùth ghrosaireachd. Nuair a cheannaicheas tu iad far-ìrean, faodaidh iad a bhith daor, mar sin ceannaich iad aig prìs mhòr fhad ‘s as urrainn dhut. Ith dòrlach agus gheibh thu buannachd bho àrdachadh mòr de bhiotamain C, fiber, manganese agus vitimín K.

Dè a nì thu: Paidhean sùbh-craoibhe lemon

18. Strawberries

Bidh grunndagan a ’nochdadh ann an ceàrnaidhean nas blàithe de na SA as t-earrach, ach bidh iad anns a h-uile àite ro mheadhan an Ògmhios. Coltach ri dearcan eile, tha grunndagan beairteach ann an antioxidants agus vitimín C, agus tha beagan folate agus potasium aca cuideachd.

Dè a nì thu: Pancakes treidhe duilleag le peitseagan agus connlaich

19. Sguad Samhraidh

FYI, tha pailteas de dhiofar seòrsa de squash samhraidh: zucchini uaine is buidhe, squash cousa, squash crookneck agus squash pan patty. Aithnichidh tu iad leis a ’chraiceann nas tairgse aca (an taca ri, can, butternut). Tha iad làn de bhiotamain A, B6 agus C, a bharrachd air folate, fiber, fosfar, riboflavin agus potasium.

Dè a nì thu: Pasta skillet le squash samhraidh, ricotta agus basil

20. Tomatoes

A bheil iad nan veggie? No an e toradh a th ’annta? Gu teicnigeach, is e toradh a th ’annta, leis gu bheil iad a’ fàs air fìonain - ach ge bith dè a roghnaicheas tu an gairm, dèan cinnteach gum faigh thu grèim air nas urrainn dhut de sheòrsaichean tomato aig margaidh nan tuathanaich. (Tha sinn an sàs ann an heirlooms… mar as fheàrr agus nas dathte, is ann as fheàrr.) Cuir tomato ris an t-salad agad agus cuiridh tu vitimín C, potasium, vitimín K agus folate ris an daithead agad.

Dè a nì thu: Bruschetta tomato heirloom bogha-froise

gal gadot leis an duine

21. Watermelon

Nam biodh suaichnean oifigeil aig an t-samhradh, bhiodh e na fhuamhaire, a ’dannsa watermelon. A rèir far a bheil thu a ’fuireach, faodaidh seusan watermelon tòiseachadh cho tràth ris a’ Chèitean agus mairidh e tron ​​t-Sultain. Coltach ri cucumbers, is e uisge a th ’ann an watermelons sa mhòr-chuid, agus mar sin tha iad math airson làithean nuair a bhios tu a-muigh sa ghrèin theth. Tha iad cuideachd nan stòr math de lycopene, antioxidants agus potasium, a bharrachd air vitamain A, B6 agus C.

Dè a nì thu: Steaks watermelon grilled

22. Zucchini

Ged a bha e gu teicnigeach mar squash samhraidh, bha againn ri inntrigeadh dha fhèin a thoirt dha zucchini leis gu bheil e cho dona. Tha blas neodrach aig Zucchini agus tha e ìosal ann an carbs, agus mar sin faodar a chuir a-steach gu furasta airson pasta no grated a-steach do aran gus am bi do cheapaire beagan nas beathachail. Agus an tug sinn iomradh air gu bheil e àrd ann an calcium, iarann, fosfar agus potasium? Swoon .

Dè a nì thu: Pancakes Zucchini ricotta

GABHAIL: 19 Recipes a tha a ’tòiseachadh le squash samhraidh

An Horoscope Agad Airson A-Màireach

Fios A Bhith Agad

Cuir Thugam Le Post-D Taisbeanadh Air An Làrach