7 BUANNACHDAN SLÀINTE IONGANTACH BHO SHALLOTS, BEATHACHADH AGUS REASABAIDHEAN VEGAN

Airson rabhaidhean sgiobalta Subscribe Now

Cardiomyopathy hipertrophic: comharraidhean, adhbharan, làimhseachadh agus casg Thoir sùil air sampall airson rabhaidhean sgiobalta A ’GABHAIL A-STEACH FIOSRACHADH Airson rabhaidhean làitheil

Dìreach a-steach

O chionn 6 uairean Chaitra Navratri 2021: Ceann-latha, Muhurta, Deas-ghnàthan agus cudromachd na fèise seo
7 uairean air ais Bidh Hina Khan a ’glaodhadh suas le sgàil-dhealbh uaine copair agus liotagan nude gleansach a’ faighinn an sealladh ann an glè bheag de cheumannan sìmplidh!
9 uair air ais Ugadi Agus Baisakhi 2021: Spruis suas do shealladh fèitheach le suidsichean traidiseanta le brosnachadh celebs
12 uair air ais Horoscope làitheil: 13 Giblean 2021

Feumar coimhead

Na caill

Dachaigh Slàinte Beathachadh Beathachadh oi-Amritha K Le Amritha K. air 9 Lùnastal, 2019

Is dòcha gu bheil thu eòlach air mar 'uinneanan beaga'. Shallots, ris an canar gu saidheansail mar Allium cepa var. tha aggregatum air a mheas mar dhiofar uinneanan, gu h-àraidh air sgàth coltas agus den aon ghnè, Allium cepa. Tha cruinneagan co-cheangailte ri garllan agus eadar-dhealaichte ann an dath bho dhonn òir gu ròs-dearg.

Air a bhith air àiteachadh airson mìltean de bhliadhnaichean, tha sotaichean air an ainmeachadh ann an grunn litreachas agus eachdraidh Grèigeach. Tha sùbailteachd an glasraich ga dhèanamh mòr-chòrdte, faodar a chur ri saladan no a dhèanamh ann am picil.

Tha blas sònraichte de sotaichean as fheàrr leotha air feadh an t-saoghail agus tha e air a chleachdadh gu farsaing ann an cuisean Frangach agus Àisianach a Deas. Ach, chan e dìreach na feartan sin den ghlasraich a tha ga dhèanamh mòr-chòrdte. Air a phacadh le diofar bheathachadh, faodaidh an co-ogha beag iongantach seo oinniún cuideachadh le bhith a ’luathachadh cnàmhadh, a’ riaghladh tinneas an t-siùcair, a ’leasachadh cuairteachadh fala agus mòran a bharrachd ^[1] ^[dhà] .

A bheil ùidh agad? Leugh air adhart gus faighinn a-mach dè na buannachdan slàinte a tha aig sotaichean agus na dòighean anns an urrainn dhut an toirt a-steach don daithead làitheil agad.

Luach beathachaidh de shallots

Ann an 100 g de sotaichean tha 72 calaraidh lùth. Tha na beathachadh a tha air fhàgail air an ainmeachadh gu h-ìosal ^[3] :

16.8 g gualaisg
3.2 g fiber daithead iomlan
7.87 g siùcar
79.8 g uisge
2.5 g pròtain
37 mg calcium
1.2 mg iarann
Magnesium 21 mg
Fosfair 60 mg
334 mg potasium
12 mg sodium

Buannachdan Slàinte Shallots

1. Leasaich cuairteachadh fala

Beairteach ann an iarann, copar, agus potasium, faodaidh caitheamh sòdaichean cuideachadh le bhith a ’brosnachadh cinneasachadh cheallan fola dearga. Bidh seo an uair sin a ’cuideachadh le bhith a’ leasachadh do chuairteachadh fala, a ’giùlan barrachd ogsaidean gu raointean cudromach den bhodhaig, a’ leasachadh ìrean lùtha agus cuideachd a ’leasachadh ath-fhàs cealla ^[4] .

2. Stiùirich cholesterol

Ann an shallots tha todhar ris an canar allicin, a chuidicheas le bhith a ’riaghladh ìrean cholesterol anns a’ bhodhaig agad. Bidh na todhar a ’dèanamh enzyme ris an canar reductase (air a thoirt a-mach san ae) a chuidicheas le bhith a’ cumail smachd air cinneasachadh cholesterol ^[5] .

3. Leasachadh slàinte cridhe

Mar a chaidh a ràdh roimhe, tha sialots beairteach ann an allicin agus mar sin a ’cuideachadh le bhith a’ riaghladh ìrean cholesterol anns a ’bhodhaig agad. Bidh an togalach seo a ’cuideachadh le bhith a’ leasachadh do shlàinte cridhe oir faodaidh ìrean ìosal de cholesterol sa bhodhaig cuideachadh le casg a chuir air atherosclerosis, tinneas cridhe coronach, ionnsaighean cridhe, agus stròcan ^[5] .

4. Lùghdaich cuideam fala

Beairteach ann am potasium agus allicin, tha an cothlamadh den dithis seo ag obair mar vasodilator, a ’brosnachadh sgaoileadh nitric oxide anns a’ bhodhaig - a ’toirt buaidh dhìreach air ìrean bruthadh-fala àrd. Bidh potasium a ’cuideachadh le bhith a’ gabhail fois air ballachan nan soithichean fala agus a ’brosnachadh sruthadh fala an-asgaidh ^[6] .

5. Smachd air tinneas an t-siùcair

Tha allium agus allyl disulfide, dà cho-chruinneachadh phytochemical a lorgar ann an sotaichean le feartan anti-diabetic. Bidh na todhar sin a ’cuideachadh le bhith a’ riaghladh agus a ’riaghladh ìrean siùcar fala sa bhodhaig.

6. Feabhas a thoirt air gnìomhachd eanchainn

Tha searbhag gamma-aminobutyric a tha an làthair ann an sotaichean na phrìomh neurotransmitter a tha a ’toirt buaidh dhìreach air a bhith a’ gabhail fois san eanchainn agad. Cuideachd, bidh diofar mhèinnirean agus bhiotamain a lorgar ann an sotaichean, nam measg pyridoxine a ’brosnachadh an aon ghnìomh, a’ socairachadh do nerves agus a ’toirt faochadh bho cuideam ^[7] .

7. Cùm dùmhlachd cnàimh

Tha shallots beairteach ann an calcium, a tha gan dèanamh buannachdail chan ann a-mhàin airson a bhith a ’cumail suas ach cuideachd airson dùmhlachd cnàimh a leasachadh. Faodaidh a bhith a ’caitheamh sotaichean gu cunbhalach a bhith air leth math airson slàinte do chnàmhan ^[8] .

13 Buannachdan Slàinte Oinniún Geal

A bharrachd air na buannachdan sin, tha sialots air leth math airson fàs fuilt agus cuideachd airson do chraiceann.

leigheasan dachaigh airson smachd tuiteam agus fàs fuilt

Recipes fallain fallain

1. Pònairean uaine le sotaichean caramelichte agus almoin

Tàthchuid ^[9]

10-12 pònairean uaine ùra
1 bulb shallot, air a rùsgadh agus air a ghearradh gu tana
1 lobh-bhùird de ola cnò-chnò
1 teaspoon fìon-dhearcan leann-ubhal
salann mara, gus blas fhaighinn
piobar talmhainn ùr, gus blas fhaighinn
3 spàin-bùird peirsil ùr air a ghearradh
2 lobh-bhùird de sliseagan almon

Stiùireadh

Teas skillet mòr tioram thairis air teas meadhanach, cuir sliseagan almond agus bruich gus an tèid a ròstadh.
Ann am pana eile, cuir ola cnò-chnò agus teas thairis air teas àrd gus an tèid a leaghadh.
Cuir a-steach sliseagan shallot, lughdaich an teas agus bruich sotaichean gus an tèid carameachadh, a ’gluasad gu tric.
Boil na pònairean uaine ann am pana uisge airson 3-4 mionaidean.
Taom agus gluais na pònairean chun pana le sotaichean.
Cuir a-steach peirsil picil agus fìon-dhearcan leann-ubhal.
Ràithe le salann mara agus piobar.
Teas airson mionaidean 3-4 eile.
Bàrr le almoin air a thòstadh agus frithealadh.

2. Brot ginger Carrot le sotaichean crispy agus uachdar coconut

Tàthchuid

2 tbsp ola avocado
1 oinniún meadhanach, air a ghearradh
3 cloves garlic, mince
3 tbsp ginger, mince no air a ghearradh gu grinn
4 curranan, air an rùsgadh agus air an sgoltadh
Broth glasraich 4 cupan
1 duilleag bàgh
1 tsp cinnamon
1 tsp salann

Stiùireadh

Teas an ola thairis air teas meadhanach-àrd ann am poit mhòr.
Cuir na h-uinneanan ris agus bruich airson 1-2 mionaid.
Cuir an ginger agus an garl ris a ’phoit agus stir.
Cuir na carranan picil anns a ’phoit agus bruich airson 10 mionaidean, fhad’ s a tha iad a ’gluasad.
Cuir a ’bhrot, duilleag bàgh, sinamon agus salann ris a’ phoit.
Thoir gu boil, an uairsin còmhdaich agus tionndaidh an teas gu ìosal agus bruich airson 20-30 mionaid.
Cuir dheth an teas agus thoir air falbh duilleag a ’bhàigh.
Measg an brot gus am bi e glan agus rèidh.
Teasaich an ola avocado ann am poit air teas meadhanach-àrd agus cuir na seileanan ris.
Bruich na seileanan airson 1-2 mionaid, a ’gluasad gu tric.
Cho luath ‘s a tha dath buidhe air na seileanan thoir air falbh agus cuir ris an brot.

Buaidhean taobh Shallots

Bu chòir do dhaoine le eas-òrdughan dòrtadh fala a sheachnadh oir dh ’fhaodadh e slaodadh fuil a lughdachadh, agus mar sin a’ meudachadh cunnart dòrtadh fala ^[10] .
Air sgàth a chomas ìrean siùcar fala a lughdachadh, faodaidh caitheamh dheth còmhla ri cungaidh tinneas an t-siùcair an ìre siùcair a lughdachadh.

Faic Iomraidhean Artaigil

[1]Bongiorno, P. B., Fratellone, P. M., & LoGiudice, P. (2008). Buannachdan slàinte a dh’fhaodadh a bhith aig garlic (Allium sativum): lèirmheas aithriseach. Iris de Leigheas Co-phàirteach agus Amalaichte, 5 (1).
[dhà]Griffiths, G., Trueman, L., Crowther, T., Thomas, B., & Smith, B. (2002). Uinneanan - buannachd cruinneil do shlàinte. Rannsachadh phytotherapy, 16 (7), 603-615.
[3]Rahal, A., Mahima, A. K., Verma, A. K., Kumar, A., Tiwari, R., Kapoor, S., ... & Dhama, K. (2014). Phytonutrients agus nutraceuticals ann an glasraich agus na buannachdan leigheis is slàinte ioma-thaobhach aca dha daoine agus na beathaichean a tha nan companach: Lèirmheas. J. Biol. Sci, 14 (1), 1-19.
[4]Keusgen, M. (2002). 15 Slàinte agus Alliums. Saidheans bàrr Allium: adhartasan o chionn ghoirid, 357.
[5]Blekkenhorst, L., Sim, M., Bondonno, C., Bondonno, N., Ward, N., Prince, R., ... & Hodgson, J. (2018). Buannachdan slàinte cardiovascular de sheòrsaichean glasraich sònraichte: lèirmheas aithriseach. Luchd-beathachaidh, 10 (5), 595.
[6]Khanthapok, P., & Sukrong, S. (2019). Buaidh an-aghaidh aois agus buannachdan slàinte bho bhiadh Thai: Buaidhean dìon de choimeasgaidhean bith-ghnìomhach air teòiridh radaigeach an-asgaidh a thaobh a bhith a ’fàs nas sine. Iris Saidheans Slàinte Bidhe agus Bith-àrainneachd, 12 (1), 88-117.
[7]Xiaoying, W., Han, Z., & Yu, W. (2017). Glycyrrhiza glabra (Licorice): ethnobotany agus buannachdan slàinte. Ann an Cumhachd Seasmhach airson Feartan Daonna agus Gnìomhachd Daonna (pp. 231-250). Clò Acadaimigeach.
[8]Calica, G. B., & Dulay, M. M. N. (2018). MEASADH AIR NA SYSTEMS POSTHARVEST AGUS CAILLTEAN SHALLOTS ANN AN ILOCOS, PHILIPPINES. ASIAN JOURNAL OF POSTHARVEST AND MECHANISATION, 1 (1), 81.
[9]Bryan. L. (2015, 14 Samhain). Reasabaidhean shallot [Post blog]. A fhuaireadh bho https://downshiftology.com/recipes/carrot-ginger-soup-crispy-shallots/
[10]Kim, J., Woo, S., Uyeh, D. D., Kim, Y., Hong, D., & Ha, Y. (2019, Iuchar). Mion-sgrùdaidhean air neart gas garl airson leasachadh inneal gearraidh. Ann an 2019 Coinneamh Eadar-nàiseanta Bhliadhnail ASABE (td. 1). Comann Ameireagaidh Innleadairean Àiteachais is Bith-eòlasach.