Mar sin, tha thu gu bhith a ’togail cèic bundt làn uachdar cardamom nuair a bhuaileas e thu - dhìochuimhnich thu carton uachdar a thogail bhon bhùth ghrosaireachd. No is dòcha gum bu mhath leat cearc a dhèanamh alfredo airson dinnear a-nochd ach tha do charaid vegan a ’tighinn a-null. Na gabh e - cha leig thu leas a ’chlàr atharrachadh. An seo, seachdnar furasta - agus blasta - an àite uachdar trom.
An toiseach: Dè a th ’ann an uachdar trom?
Le co-dhiù 36 sa cheud de gheir, is e uachdar trom an toradh bainne beairteach a bhios a ’dèanamh reasabaidhean a bharrachd meurach agus decadent. Tha an t-susbaint geir a tha ga chuir air leth bho bleoghan is uachdaran eile a chì thu aig a ’bhùth ghrosaireachd. Tha uachdar whipping, mar eisimpleir, co-dhiù 30 sa cheud geir, agus tha eadar 10.5 sa cheud agus 18 sa cheud aig leth-agus leth. Air sgàth na tha de gheir ann, tha uachdar trom math airson cuipeadh (tha e eadhon nas fheàrr na bhith a ’crathadh uachdar airson a chumadh a chumail) a bharrachd air a bhith a’ cleachdadh ann an sàsaichean, far a bheil e nas seasmhaiche ri curdling.
7 Luchd-ionaid airson uachdar trom
1. Bainne agus ìm. Chan eil bainne leis fhèin cho reamhar ‘s a tha thu às do dhèidh ach cuir a-steach beagan ìm agus tha thu ann an gnìomhachas. Gus aon chupa de uachdar trom a dhèanamh, measgachadh 1/4 de ìm leaghte le 3/4 de chupa bainne. (Nòta: Is fheàrr an neach-ionaid seo nuair a tha thu a ’cur leaghan ri reasabaidhean, leis nach bi e a’ crathadh suas san aon dòigh ri uachdar trom.)
2. Uachtar cnò-chnò. Tha an neach-ionaid seo air leth freagarrach airson vegans no dhaibhsan a tha a ’seachnadh bainne. Faodaidh tu uachdar coconut a cheannach leis fhèin agus a chleachdadh san aon dòigh sa bhiodh tu a ’cleachdadh uachdar trom (faodaidh tu eadhon a chuipeadh) no do chuid fhèin a dhèanamh à bainne coconut. Seo mar a tha: Chill canastair de bhainne coconut làn geir anns a ’frids gus am bi e làidir agus dòrtadh a-steach do bhobhla no soitheach. Is e uachdar coconut a th ’anns an stuth a tha air fhàgail sa can (stuth tiugh, làidir) agus tha e na dheagh àite airson uachdar trom.
3. Bainne air a mhilleadh. Faodaidh tu fo a thoirt a-steach san toradh bainne seo, seasmhach air sgeilp airson an aon ìre de uachdar trom. Ach, mar cuid de stuth-ionaid eile, is e seo am fear as fheàrr a chleachdar ann an reasabaidhean mar ghrìtheid liùlach bho nach do dhùisg e gu math. Cuideachd, cumaibh cuimhne gu bheil blas bainne bainne beagan nas binne na uachdar crathaidh trom.
4. Ola agus bainne gun bhainne. Seo roghainn neo-bhainne eile an àite uachdar trom: Cleachd ⅔ cupa den bhainne neo-bainne as fheàrr leat (mar rus, coirce no soy) measgaichte le ⅓ cupa ola ollaidh neo-aotrom no margarine leaghte bainne. Peasy furasta.
5. Càise uachdar. An d ’fhuair thu tuba air fhàgail bho brunch an-dè? Dèan iomlaid ann an suimean co-ionann airson uachdar trom anns an reasabaidh agad - falbhaidh e eadhon (ged a bhios an inneach nas dùmhail). Chan eil am blas an aon rud, ge-tà, agus mar sin is dòcha gum bi an toradh crìochnaichte beagan nas taine.
6. Tofu. Tha e neònach ach tha e ag obair gu tur, gu sònraichte ann an reasabaidhean blasta (ged nach eil blas sònraichte aig tofu gus an urrainn dhut a chleachdadh ann am milseagan cuideachd). Gus uachdar trom 1 cupa a chur an àite, puree 1 cupa tofu gus am bi e rèidh. Cleachd ann an sabhs, brot agus barrachd san aon dòigh sa dhèanadh tu uachdar.
7. Uachtar cashew. Roghainn vegan eile? Uachtar cashew. Gus 1 cupa de ghrìtheid bainne a chuir an àite, bog 1 cupan cashews gun salann ann an uisge airson uair no dhà. Taom na cnothan agus an uairsin cuir ri measgachadh le & frac34; uisge cupa agus pinch salainn. Dèan measgachadh gus am bi e rèidh agus fuaraich thar oidhche. Cleachd ann an sàsaichean no air an cuir suas ann am milseagan.
GABHAIL: A bheil uachdar trom an aon rud mar uachdar whipping?
