Tha beatha dorm gu ruige seo anns an ath-shealladh, tha e gann, agus fhathast tha sinn fhathast a ’seinn molaidhean an dà chuid am microwave agus an àmhainn toaster. Naidheachd mhòr: Is dòcha gu bheil an dà inneal sin dìreach air aon-ghlacadh le neach ùr. Yep, tha sinn a ’bruidhinn an fryer adhair - roghainn eile gun fheum a dh ’fhaodas biadh comhfhurtachd a chòcaireachd sin teasachadh do dhachaigh gu lèir. (Halo, cearc friochte air latha blàth samhraidh.) Mar sin, dè an gnothach a th ’aig an neach-cuideachaidh cidsin seo, agus ciamar a tha e an coimeas ri bèicearachd àmhainn seann-fhasanta? Leugh air adhart gus an urrainn dhut taobh a thaghadh anns an deasbad fryer adhair vs àmhainn.
Dè a th ’ann am Fryer Adhair?
Tha fryer adhair na inneal dlùth, countertop a dh'fhaodar a chleachdadh gus raon farsaing de bhiadh a chòcaireachd (agus ath-theasachadh) gu luath. Gu bunaiteach, tha friogairean adhair dìreach mar dhreachan beaga de dh ’àmhainnean convection aig a bheil am meud (còmhla ri beagan eadar-dhealachaidhean eile gu h-ìosal) a’ leigeil leotha an aon obair a dhèanamh, ach nas luaithe. Tha an luchd-cuideachaidh cidsin feumail seo cuideachd air niche a shnaigheadh dhaibh fhèin oir tha iad ag obair iongantasan nuair a thig e gu bhith a ’faighinn biadh snog is crùbach sin galan de dh ’ola. Gu dearbh, faodaidh friogaire èadhair biadh a chòcaireachd gun ola idir anns a ’mhòr-chuid de chùisean. Tha sin ceart, is urrainn do inneal-adhair a bhith a ’cuir a-mach biadh a tha gu math coltach ri mias le frioch domhainn, às aonais an greim. Mar sin, ma tha thu ag iarraidh friogais Fhrangach reòta a tha blasad mar an fhìor chùmhnant no cutlet cearc crispy nach fheum thu a thoirt sìos le tubhailtean pàipeir, is dòcha gum bi an inneal còcaireachd seo ceart gu leòr airson do shlaodadh.
Ciamar a tha Fryer Adhair eadar-dhealaichte bho àmhainn?
Tha an dòigh teasachaidh ann am friogaid èadhair an ìre mhath an aon rud ri àmhainn convection leis gu bheil an dà chuid a ’cleachdadh cuairteachadh teas tioram airson biadh a chòcaireachd. Ach, tha meud beag friogair èadhair a ’ciallachadh gu bheil an dà chuid am biadh agus an t-inneal fhèin a’ teasachadh suas gu math nas luaithe (rud a tha glè mhath nuair a gheibh thu cho peckish gu bheil an ìre ro-teas a ’faireachdainn mar purgadair). Is e eadar-dhealachadh eile a tha a ’toirt cunntas air èifeachdas an inneal-adhair èadhair - gu bheil - a-rithist, air sgàth a mheud nas lugha - am biadh tòrr nas fhaisge air an eileamaid teasachaidh fhèin, a tha suidhichte aig mullach an inneal. Air sgàth na tomhasan nas motha aige, tha eileamaidean teasachaidh aig àmhainn convection air a ’mhullach agus aig a’ bhonn, ach nuair a bhios tu a ’cleachdadh an raca meadhain airson còcaireachd - an suidheachadh as fheàrr leotha ann an àmhainn convection - chan eil am biadh a-riamh cho faisg air an stòr teas. A bharrachd air an teas fhèin, tha eadar-dhealachadh eile anns an dòigh sa bheil teas a ’cuairteachadh: Anns gach cùis tha neach-leantainn ann a chuidicheas le bhith a’ sgaoileadh an teas airson eadhon a bhith a ’còcaireachd, ach tha an neach-leantainn friogair èadhair, a tha suidhichte gu dìreach fon eileamaid teasachaidh, ag obair gu mòr astar nas motha (agus tha e nas motha). Mu dheireadh, bidh friogairean èadhair a ’dèanamh obair cho math air a bhith a’ faighinn biadh a bharrachd crùbach oir tha basgaid basgaid friogais annta a leigeas leis an èadhar teth a dhol a-steach fhad ‘s a bhios olan a’ tuiteam air falbh a-steach do threidhe leaghte gu h-ìosal. Tha seo a ’ciallachadh gu bheil feum air nas lugha de thilgeil agus tionndadh tron phròiseas còcaireachd.
Dè am fear as fhallaine?
Cha bhith còcaireachd le friogaid èadhair an àite àmhainn convection a ’toirt a-mach biadh nas fhallaine per se, ach tha buannachd ann a bhith a’ cleachdadh friogaid èadhair ma tha thu a ’feuchainn ri gearradh air ais air calaraidhean - is e sin, gu bheil an dealbhadh a’ cur casg air biadh bho bhith a ’suidhe a-steach agus a ’gabhail a-steach cus ola. Ann am faclan eile, bidh friogais Fhrangach reòta air an ullachadh ann am friogaid èadhair nas fhallaine na an seòrsa frioch dhomhainn, a chaidh a thionndadh ann an ola gus an t-aodach sàsachail sin a choileanadh. Thuirt sin, nuair a thig e gu cùisean slàinte tha a ’cheist fryer adhair vs àmhainn mar sheòrsa de phuing: Mura h-àbhaist dhut a bhith a’ cleachdadh ola nuair a bhios tu a ’teasachadh biadh reòta (mar chnapan cearc, friogais, bataichean mozzarella, msaa) anns an san àmhainn, tha a h-uile inneal-adhair a ’toirt dhut dha-rìribh greim-bìdh crispier, fhad‘ s a tha e a ’toirt ort an duilgheadas a bhith agad a thionndadh letheach slighe tron àm còcaireachd. Thuirt sin, ann an amannan nuair a tha thu a ’cur ola ri mias, tha am friogaire èadhair nas fhallaine ... agus tha e an-còmhnaidh nas fheàrr dhut na dìmeas domhainn.
Dè as urrainn dhomh a dhèanamh ann am friogaid adhair?
Coltach ri duine sane sam bith, tha gràin agad a bhith a ’faicinn cearc frioch aig ìre taigh-bìdh a’ dol gu sgudal, ach is e dìreach friogaid èadhair a bheir draoidheachd air ais air an ath-theasachadh ... is dòcha is dòcha carson a tha fear agad a-nis anns a ’chidsin agad agus tha thu a’ faighneachd dè eile a dh ’fhaodas an cuilean sin a dhèanamh. Deagh naidheachd: Faodaidh tu mòran dhuaisean fhaighinn bho do charaid ùr. Nach eil thu gar creidsinn? Dìreach thoir sùil air cuid de na reasabaidhean blasda èadhair èadhair seo airson iasg, cearc agus dìreach mu dheidhinn a h-uile càil eile. O, agus na dìochuimhnich am milseag!
An Loidhne Bun
Ma bhios tu ag ithe tòrr de bhiadh reòta no ag ullachadh biadh meòir gu cunbhalach airson luchd-ithe picky anns an dachaigh agad, an air fryer na inneal goireasach. Thuirt sin, chan eil na daoine sin cho beag ri àmhainn toaster, mar sin feumaidh tu a bhith deònach ìobairt a dhèanamh air àite luachmhor airson dachaigh a lorg airson fear. Agus ged as urrainn dhaibh tòrr a dhèanamh (faic gu h-àrd), tha cuid de rudan ann nach urrainn dhaibh a dhèanamh: Tha an t-àite a-staigh nas lugha a ’ciallachadh gur e inneal-froise èadhair as freagarraiche airson cuibhreannan beaga - mar sin cha dèan e fàbhar sam bith dhut nuair a tha thu a ’biathadh buidheann. Chan eil friogairean adhair cuideachd nan deagh roghainn nuair a thig e gu cèicean bèicearachd no biadh sam bith eile a thòisicheas le batter runny, mura gabh thu ceum a bharrachd agus gun reothadh e an toiseach. Mu dheireadh, agus airson adhbharan follaiseach, is fheàrr ròsan mòra agus stiùibh a bhruich ann an àmhainn convection. Ach a bheil e math gu bheil inneal-èadhair adhair anns an dachaigh agad nuair a thilleas tu bho oidhche a-muigh le sliseagan èisg ‘n’ èisg nach urrainn dhut a chrìochnachadh? Freagairt: Tha. A bheil sin a ’ciallachadh gum b’ fhiach fryer adhair an tasgadh (agus togalaichean a ’chidsin)? Fàgaidh sinn an tè sin riut.
GABHAIL: 11 AN T-EILEAN AIR AN RIAGHLADH IS FEARR AIR A DHÈANAMH MI, A FRENUS FRY ENTHUSIAST
