Buckwheat: buannachdan slàinte beathachaidh, buaidhean taobh & reasabaidhean

Na H-Ainmean As Fheàrr Airson Clann

Làr:

Latha Breith:

Cuir

Cuir Thugam Le Post-D Taisbeanadh Air An Làrach

Dìreach a-steach

• 7 uairean air ais Chaitra Navratri 2021: Ceann-latha, Muhurta, Deas-ghnàthan agus cudromachd na fèise seo
• 
• 8 uair air ais Bidh Hina Khan a ’glaodhadh suas le sgàil-dhealbh uaine copair agus liotagan nude gleansach a’ faighinn an sealladh ann an glè bheag de cheumannan sìmplidh!
• 10 uair air ais Ugadi Agus Baisakhi 2021: Spruis suas do shealladh fèitheach le suidsichean traidiseanta le brosnachadh celebs
• 13 uair air ais Horoscope làitheil: 13 Giblean 2021

Na caill

• Spòrs Anirban Lahiri misneachail air thoiseach air Dualchas RBC
• Teicneòlas Liosta de na eàrlas dàta ìre inntrigidh bho earbsa Jio, Airtel, Vi, agus BSNL
• Naidheachdan Dh ’fhaodadh Kumbh mela returnees cur às do ghalar sgaoilte COVID-19: Sanjay Raut
• Filmichean Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Bho chùirt a ’dol air falbh air sgàth COVID-19
• Automobiles Kabira Mobility Hermes 75 Scooter Dealain Lìbhrigeadh Malairteach Àrd-astar air a chuir air bhog anns na h-Innseachan
• Ionmhas Prìs Òir a ’tuiteam gun mòran dragh dha NBFCn, feumaidh bancaichean a bhith faiceallach
• Foghlam Toradh Deireannach Constabal Poileas Bihar CSBC 2021 air fhoillseachadh
• Siubhal 10 àiteachan as fheàrr airson tadhal ann am Maharashtra sa Ghiblean

Tha buckwheat na ghràn slàn beathachail anns a bheil mòran bhuannachdan slàinte leithid a bhith a ’brosnachadh call cuideim, a’ leasachadh slàinte cridhe, agus a ’riaghladh tinneas an t-siùcair, msaa.

Buinidh rubha do bhuidheann de bhiadhan ris an canar pseudocereals - tha iad nan sìol a thathas ag ithe mar ghràinean arbhair ach nach buin don teaghlach feòir. Is e eisimpleirean eile de pseudocereals amaranth agus quinoa.

Tha dà sheòrsa de ruitheag ann a tha cumanta mar ruitheag agus cuach-fraoich Tartary. Tha tòrr nas àirde de antioxidants ann an rubha na gràinean gràin eile mar seagal, cruithneachd, coirce agus eòrna ^[1] .

Luach beathachaidh cuach-fraoich

Ann an 100 g de ruitheag tha 9.75 g uisge, 343 kcal lùth agus tha e ann cuideachd

• Pròtain 13.25 g
• 3.40 g geir
• 71.50 g gualaisg
• 10.0 g fiber
• 18 mg calcium
• 2.20 mg iarann
• 231 mg magnesium
• 347 mg fosfar
• 460 mg potasium
• 1 mg sodium
• 2.40 mg sinc
• 0.101 mg thiamine
• 0.425 mg riboflavin
• 7.020 mg niacin
• 0.210 mg vitimín B6
• 30 mcg folate

Buannachdan slàinte ruitheag

1. A ’brosnachadh slàinte cridhe

Tha sgrùdadh a ’sealltainn gu bheil comas làidir aig ruitheag lughdachadh sèid, droch cholesterol agus ìrean triglycerides, mar sin a’ cur casg air galaran cardiovascular ^[dhà] . Ann am buckwheat tha phytonutrient ris an canar rutin, antioxidant cudromach a dh ’fheumar airson do chridhe a chumail fallain agus bruthadh-fala àrd a lughdachadh.

Buannachdan slàinte flùr rubha / Kuttu

2. A ’cuideachadh le cuideam a chall

Tha rubha àrd ann am pròtain agus fiber, a tha a ’toirt faireachdainn lànachd às deidh biadh. Bidh seo a ’cuideachadh le bhith a’ cur casg air àrdachadh cuideam agus a ’meudachadh ìrean satiety. Le bhith a ’toirt a-steach cuach-mara a-steach don daithead agad faodaidh e cuideachadh le bhith a’ riaghladh cuideam gu h-èifeachdach.

3. A ’leasachadh cnàmhadh

Tha tòrr snàithleach ann am buckwheat, a chuidicheas le bhith a ’riaghladh gluasadan caolain, a chuireas casg air aillse stamag agus gabhaltachd stamag agus a chuidicheas le bhith ag obrachadh ceart an t-slighe cnàmhaidh.

Tha sgrùdadh a chaidh fhoillseachadh anns an International Journal of Food Microbiology a ’sealltainn gum faod a bhith ag ithe cuach-fraoich ferment cuideachadh le bhith a’ leasachadh ìre pH na bodhaig ^[3] .

4. A ’cur casg air tinneas an t-siùcair

A rèir Comann Diabetes Ameireagaidh, tha biadh gràin gu lèir nan stòr beairteach de charbohydrates iom-fhillte. Bidh carbs iom-fhillte a ’faighinn a-steach don fhuil gu slaodach nach adhbhraich spìc ann an ìrean siùcar fala. Sheall sgrùdadh, gu bheil buaidhean dìon aig an rutin phytonutrient a tha an làthair ann an ruitheag ann a bhith a ’gleidheadh ​​soidhne insulin agus tha comas aige a bhith a’ sabaid an aghaidh insulin ^[4] .

5. A ’lughdachadh cunnart aillse

Ann an rubha tha todhar plannta cudromach mar quercetin agus rutin, aig a bheil comas cunnart aillse a lughdachadh agus sèid a leasachadh. Bidh na todhar lusan antioxidant seo a ’sabaid an aghaidh milleadh radaigeach an-asgaidh, a bhios a’ dèanamh cron air an DNA agus a ’leantainn gu cruthachadh cheallan aillse.

6. Sàbhailte dha daoine le cugallachd gluten

Chan eil gluten aig buckwheat a tha ga dhèanamh nas sàbhailte ithe dha daoine le galar celiac no cugallachd gluten. Faodaidh seo cuideachadh le bhith a ’cur casg air duilgheadasan cnàmhaidh leithid constipation, a’ bhuineach, bloating agus leaky gut syndrome.

Taobh-bhuaidhean ruithe

Le bhith ag ithe cus de bhuachailleag tha thu nas dualtaiche aileirdsidh cuach a leasachadh. Tha na comharraidhean a ’toirt a-steach sèid anns a’ bheul, dubhagan, agus sgrìoban craiceann ^[5] .

Mar a chleachdas tu cuach-fraoich

Cleachd an dòigh a leanas airson cuach-cuach a bhruich bho ghròtan tiormaichte:

• An toiseach, nigh am boc gu ceart agus an uairsin cuir uisge ris.
• Simmer e airson 20 mionaid gus an tèid na sìol suas.
• Cho luath ‘s a bhios an cuach-ruadh a’ dol suas, cleachd e airson còcaireachd diofar sheòrsaichean soithichean.

Gus cuach-mara a bhruich agus a sprèadhadh, lean na ceumannan seo:

• Soak an cuach tioram airson 30 mionaid gu 6 uairean.
• An uairsin nigh agus strain iad.
• Cuir 1 gu 2 spàin-bùird de dh’uisge ann agus fàg iad airson 2-3 latha.
• Mar a bhios sprouts a ’tòiseachadh a’ cruthachadh, faodaidh tu tòiseachadh gan ithe.

Dòighean air cuach ithe

• Dèan brochan rubha agus gabh e airson bracaist.
• Cleachd flùr buckwheat airson pancakes, muffins, agus cèicean a dhèanamh.
• Cuir buckwheat sprouted a-steach don t-salad agad.
• Stuag-fry buckwheat agus bi e mar mhias taobh.

Recipes Buckwheat

1. Reasabaidh Buckokheat dhokla

2. Garaids banana amh agus cuach-mara le reasabaidh sesame agus dip lemon

1. [1]Holasova, M., Fiedlerova, V., Smrcinova, H., Orsak, M., Lachman, J., & Vavreinova, S. (2002). Buckwheat - stòr gnìomhachd antioxidant ann am biadh gnìomh.Food Research International, 35 (2-3), 207-211.
2. [dhà]Li, L., Lietz, G., & Seal, C. (2018). Comharran Cunnairt Buckwheat agus CVD: Lèirmheas eagarach agus meta-anailis.Nutrients, 10 (5), 619.
3. [3]Coman, M. M., Verdenelli, M. C., Cecchini, C., Silvi, S., Vasile, A., Bahrim, G. E., ... & Cresci, A. (2013). Buaidh flùr buckwheat agus bran coirce air fàs agus comas obrachaidh nan gathan probiotic Lactobacillus rhamnosus IMC 501®, Lactobacillus paracasei IMC 502® agus am measgachadh SYNBIO®, ann am bainne coipeadh synbiotic.International journal of food microbiology, 167 (2), 261 -268.
4. [4]Qiu, J., Liu, Y., Yue, Y., Qin, Y., & Li, Z. (2016). Bidh in-ghabhail cuach tartach daithead a ’lagachadh strì an aghaidh insulin agus a’ leasachadh ìomhaighean lipid ann an euslaintich le tinneas an t-siùcair seòrsa 2: deuchainn fo smachd air thuaiream.Nutrition Research, 36 (12), 1392-1401.
5. [5]Heffler, E., Nebiolo, F., Asero, R., Guida, G., Badiu, I., Pizzimenti, S., ... & Rolla, G. (2011). Taisbeanaidhean clionaigeach, co-mhothachadh, agus ìomhaighean immunoblotting de dh ’euslaintich le aileardsaidh-cugallach.Allergy, 66 (2), 264-270.

An Horoscope Agad Airson A-Màireach

Fios A Bhith Agad

Cuir Thugam Le Post-D Taisbeanadh Air An Làrach