Tha thu air a bhith ag iarraidh adhair fryer airson ùine looooong. Ach a-nis gu bheil thu a ’dèanamh an rannsachadh agad, chan eil thu cho cinnteach. Dè a tha ann an àmhainn convection co-dhiù? Am bu chòir dhut a bhith a ’cur aon dhiubh sin ris a’ chairt agad na àite? Fret not, caraid. Leig leinn an àmhainn convection vs deasbad fryer adhair a rèiteachadh aon uair agus gu h-iomlan gus an urrainn dhut tòiseachadh air na friogais buntàta milis sin ASAP.
GAOLAIL: 15 reasabaidhean cearc adhair Fryer a bhios a ’dèanamh dinnear
ìomhaighean paulaphoto / GettyDè a th ’ann am Fryer Adhair?
Feuch an tòisich sinn leis an inneal a tha thu air a bhith a ’suirghe leis airson mìosan. Tha fryer adhair gu bunaiteach na àmhainn convection countertop beag a bhios a ’cleachdadh luchd-leantainn le cumhachd àrd gus teas a chuairteachadh. Eadar-dhealaichte bho bhèicearachd cunbhalach, bidh bèicearachd convection a ’cleachdadh fanadair a-staigh a bhios a’ sèideadh teas gu dìreach air a ’bhiadh, a bheir gu toradh deireannach crispier. Is ann mar sin a bhios friogairean adhair a ’dèanamh friogais aig ìre taigh-bìdh às aonais an vat de ola bubbling.
Chan e a-mhàin gu bheil am biadh a ’tionndadh a-mach crunchier, ach bidh e a’ tionndadh crunchy nas luaithe cuideachd. Faodaidh friogairean adhair friogais, fuine, ròstadh, broil agus faodaidh cuid eadhon dehydrate. Is e friogairean èadhair an inneal as fheàrr airson a h-uile biadh reòta (hellooooo, bagels pizza), glasraich amh (ahem, buntàta) agus feòil (i.e., sgiathan cearc) a tha blasad as fheàrr nuair a tha iad crispy. Cha bhith feum aig biadh reòta air ola sam bith, ach feumaidh biadh amh (veggies, sgiathan, msaa.) Tilgeil sgiobalta ann an cuid de EVOO mus tèid a leigeil sìos sa bhasgaid. Bidh sinn ag ràdh gur e sin am perk as ainmeil san adhair: Chan e a-mhàin gum faigh thu greim air an t-friogais meallta, ach faodaidh tu cuideachd do roghainn a dhèanamh le bloigh den t-saill agus na calaraidhean.
Tha friogairean èadhair gu tric nas àirde na tha iad farsaing (an aghaidh àmhainnean convection) agus tha drathair aca le basgaid meatailt a-staigh, a chumas do bhiadh fhad ‘s a bhios e a’ còcaireachd. Is dòcha gum feum thu èadhar a chuir ann am batches air sgàth meud a ’bhasgaid, ach is e an taobh adhartach gum bruich am biadh nas luaithe (smaoinich: nas lugha na 15 mionaidean airson tairgsean cearc crunchy). Tha fryers adhair mar as trice timcheall air 12 òirleach timcheall air no nas lugha agus dealanach, gan dèanamh nan deagh chur-ris airson do chunntair cidsin. Leis gu bheil iad nas lugha na àmhainnean convection àbhaisteach, faodaidh iad do bhiadhan a chòcaireachd nas luaithe, le taing don neach-leantainn a-staigh a bhith nas fhaisge air a ’bhiadh.
Dealbhan AlexLMX / GettyDè a th ’ann an àmhainn convection?
B ’àbhaist còcaireachd còcaireachd a bhith toirmeasgach ann an cidsinean taigh-bìdh, ach a-nis faodaidh duine sam bith brath a ghabhail. Smaoinich orra mar àmhainnean toaster le fanadair a-staigh a bhios a ’sèideadh teas timcheall. Bidh àmhainnean convection a ’cleachdadh bèicearachd convection gus biadh a chòcaireachd, ach mar as trice tha na h-eileamaidean teasachaidh air mullach is bonn an àmhainn seach dìreach air a’ mhullach mar friogaid èadhair. An àite basgaid, tha racaichean a-staigh aig àmhainnean convection gus panaichean duilleig a chumail. Faodaidh iad toast, fuine, ròstadh, broil agus uaireannan èadhar friogais agus dehydrate.
Tha dà phrìomh perks an seo, aon dhiubh meud. Tha àmhainnean convection mar as trice nas motha na friogairean èadhair, agus mar sin faodaidh iad barrachd bìdh a chòcaireachd ann an aon dhealbh (ma tha thu a ’còcaireachd airson sluagh le inneal-adhair, is neònach gum feum thu a bhith ag obair ann an glainnean). Agus tha an cumadh farsaing aca a ’leigeil leis a’ bhiadh a bhith air a sgaoileadh ann an còmhdach cothromach air an raca an àite a chruachadh, a chuidicheas le bhith ga phronnadh gu sgiobalta agus gu cothromach. Is e am fear eile am measgachadh farsaing de bhiadhan as urrainn dhut a chòcaireachd. Tha àmhainnean convection sgoinneil airson feòil is ròsta, piotsa, soithichean bèice mar casseroles agus milseagan mar pie, briosgaidean agus pastraidhean. Faodar an neach-leantainn a chuir dheth gus rudan a tha feumach air àrainneachd moister a bhèicearachd, leithid soufflé no càiseagan.
as fheàrr a ’faireachdainn filmichean math de gach àm
P.S., is dòcha gu bheil an àmhainn agad aig an taigh mar-thà ann an suidheachadh convection (fortanach thu).
A bheil thu fhathast gun dearbhadh? Seo cuid de na buannachdan agus na h-eas-bhuannachdan a bharrachd:
- Mar as trice leigidh àmhainnean convection dhut coimhead air a ’bhiadh fhad‘ s a bhios e a ’còcaireachd. Chan fhaic thu taobh a-staigh fryer adhair gun fhosgladh.
- Tha friogairean adhair, air sgàth am meud nas lugha, furasta an stòradh ann an caibineat nuair nach eil thu gan cleachdadh. Feumaidh tu àite nas motha agus nas maireannach airson àmhainn convection.
- Tha àmhainnean convection nan gaoth airson glanadh. Chan eil agad ach dìreach am pana a nighe. Tha glanadh nas sgiobalta aig friogairean adhair. Bidh biadhan mar sgiathan cearc no coin teth a ’sruthadh tron bhasgaid a-steach don bhucaid fodha fhad‘ s a bhios iad a ’còcaireachd, agus mar sin feumaidh tu an dà chuid a thoirt air falbh agus a ghlanadh air leth.
- Bidh friogairean adhair a ’preheat sa bhad sa bhad, fhad‘ s a bhios àmhainnean convection a ’toirt beagan a bharrachd ùine gus an draoidheachd obrachadh. Mar as trice tha luchd-leantainn fryer adhair an dà chuid nas motha agus nas luaithe.
- Faodaidh àmhainnean convection àite an tostar agad agus uaireannan dùbailte mar friogairean adhair (coimhead airson fear a thig le treidhe crisper).
- Tha friogairean adhair mar as trice nas fuaimiche na àmhainnean convection (ach tha sin na phrìs a tha sinn deònach pàigheadh airson fàinneachan oinniún agus an leithid).
- Ma tha innealan mu dheidhinn nan goireasan dhut, na bi a ’coimhead nas fhaide na an inneal-adhair. Bidh iad gu tric a ’tighinn le rudan a bharrachd mar racaichean, skewers agus rotisserie spits.
- Tha àmhainnean convection buailteach a bhith nas daoire - tha iad nas motha agus nas ioma-adhbhar. Ach TBH, chan eil iad cus nas prìseile na friogairean adhair gu h-iomlan.
- Tha e gu math furasta teòthachd còcaireachd nan reasabaidhean as fheàrr leat a thionndadh airson an dà àmhainn convection agus friogairean adhair. Ge bith dè a tha thu a ’dèanamh, dìreach lughdaich an teòthachd 25 ° F agus cùm an ùine còcaireachd mar an ceudna.
An loidhne bun
Seo an rud: Odds is urrainn dhut dèiligeadh ris a ’mhòr-chuid de reasabaidhean anns gach inneal. Tha e dha-rìribh a ’tighinn a-steach don àite an-asgaidh sa chidsin agad agus na tha de bhiadh mar as trice a’ còcaireachd. Ma bhios tu ag ithe leat fhèin no a ’còcaireachd airson dà oidhche as motha, is e friogaire adhair an t-slighe as luaithe bho neoni gu dìnnear. Ach ma tha thu a ’còcaireachd airson buidheann de chlann agus gu bheil àite-cunntais agad, sàbhalaidh àmhainn convection ùine dhut sìos an rathad bho nach fheum thu a bhith a’ còcaireachd ann an glainnean. Mas e dìreach sunnd a th ’anns a’ bhrosnachadh agad, is e am friogaire èadhair an dòigh as fheàrr air falbh leis gu bheil panaichean drip aca airson cus ola a ghlacadh fhad ‘s a bhios am biadh a’ còcaireachd. Ge bith dè an t-inneal a cho-dhùnas tu, tha aon rud cinnteach: Feumaidh tu ketchup . Tòrr is tòrr ketchup.
Deiseil airson fear a cheannach? Seo cuid de na h-àmhainnean convection as fheàrr leinn agus friogairean adhair:
- Instant Vortex Plus 7-in-1Air Fryer Oven le Rotisserie ($ 120)
- Cuibhsiche còcaire cuisinart còcaire ($ 231)
- CHEFMAN TurboFry Analog Air Fryer ($ 60)
- Àmhainn convection didseatach Ninja Foodi ($ 190)
- COSORI Smart Air Fryer ($ 122)
- Gluasad Frangach Oster agus àmhainn toaster ($ 207)
