Dìreach a-steach
- Chaitra Navratri 2021: Ceann-latha, Muhurta, Deas-ghnàthan agus cudromachd na fèise seo
- Bidh Hina Khan a ’glaodhadh suas le sgàil-dhealbh uaine copair agus liotagan nude gleansach a’ faighinn an sealladh ann an glè bheag de cheumannan sìmplidh!
- Ugadi Agus Baisakhi 2021: Spruis suas do shealladh fèitheach le suidsichean traidiseanta le brosnachadh celebs
- Horoscope làitheil: 13 Giblean 2021
Na caill
- Bidh BSNL a ’toirt air falbh cosgaisean stàlaidh bho cheanglaichean bann-leathann fad-ùine
- Dh ’fhaodadh Kumbh mela returnees cur às do ghalar sgaoilte COVID-19: Sanjay Raut
- IPL 2021: BalleBaazi.com a ’cur fàilte air an t-seusan le iomairt ùr‘ Cricket Machao ’
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Bho chùirt a ’dol air falbh air sgàth COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Scooter Dealain Lìbhrigeadh Malairteach Àrd-astar air a chuir air bhog anns na h-Innseachan
- Prìs Òir a ’tuiteam gun mòran dragh dha NBFCn, feumaidh bancaichean a bhith faiceallach
- Toradh Deireannach Constabal Poileas Bihar CSBC 2021 air fhoillseachadh
- 10 àiteachan as fheàrr airson tadhal ann am Maharashtra sa Ghiblean
Tha a ’chearc à Coorg, an sgìre ris an canar Kodagu ann an Karnataka gu math ainmeil. Tha fèill mhòr air an sgìre seo airson a bhith a ’toirt a-mach am biadh neo-ghlasrach as fheàrr san stàit. Tha blas gu math sònraichte aig an reasabaidh curaidh cearc bho Coorg, dìreach mar chultar na sgìre inntinneach seo. Chan eil e ach 4 uairean bho Bangalore, ach tha an reasabaidh curaidh cearc a thàinig an seo gu tur eadar-dhealaichte bhon mheasgachadh metropolitan. Tha mias cearc Coorg na reasabaidh dearbhte taobh a-deas Innseanach.
Dìreach mar a tha a h-uile reasabaidh eile ann an ceann a deas nan Innseachan, tha coconut anns an reasabaidh curaidh cearc seo cuideachd. Tha an cleas anns an ìre agus dè an dòigh anns am bi thu a ’cleachdadh a’ chnò-chnò. Leis gur e reasabaidh gourmet a tha seo, tha an cuideam nas motha air an sgil na na grìtheidean a thathas a ’cleachdadh.
Tàthchuid airson cearc Coorg:
1. Cearc 500 gram
beachdan sìmplidh sgeadachadh seòmar teaghlaich
2. Oinniún mòr 1 (air a ghearradh)
3. Tomato 1 (air a ghearradh)
4. Garves 5-7 garlic
5. Ginger pìos 2 òirleach
6. Cillidhean uaine 4
7. sìol coriander 1 teaspoon
8. sìol crom-lus 1 teaspoon
9. Cumin sìol 1 teaspoon
10. Bata Cinnamon 2 òirleach
buannachdan ola craobh tì airson craiceann
11. Duilleagan coriander (dòrlach)
12. Pùdar chili dearg 1 spàin-bùird
13. Pùdar turmeric 1 lobh-bhùird
14. Coconut (grated) 1 cupa
15. Sùgh Tamarind 2 spàin-bùird
16. Salt mar a tha blas
17. Ola 2 spàin-bùird
Modh-obrach airson cearc Coorg:
quotes air ithe fallain
- Marinate a ’chearc le pùdar chili dearg agus pùdar turmeric. Cùm e an dàrna taobh e fhad ‘s a nì thu an ullachadh eile.
- Fry an coconut grated ann am pana tioram. Dèan ròstadh gus am fàs e donn. Leig leis fuarachadh airson greis agus an uairsin a bhleith gu taois rèidh.
- Aig an aon àm a ’bleith na spìosraidhean gu lèir ach uinneanan agus tomato gus am masala a dhèanamh airson an reasabaidh curaidh cearc seo. Cuir beagan uisge ris fhad ’s a tha thu a’ bleith na spìosraidhean tioram.
- Teas ola ann am pana agus bruich na h-uinneanan ann. Nuair a thionndaidheas na h-uinneanan donn òir, cuir am masala talmhainn ris. Bruich airson 5 mionaidean air lasair ìosal gus am fàil e bruich.
- Cuir na pìosan cearc ris a ’phaban agus bruich e ann an sùgh fhèin airson 5-7 mionaidean.
- Cuir tomato, salann agus sùgh tamarind ris a ’phaban a-nis. Cuir 2 chupa de chòmhdach uisge ris agus bruich airson 5-7 mionaidean.
- Brùth am pas coconut dìreach 5 mionaidean mus toir thu air falbh am pana bhon lasair. Le bhith a ’còcaireachd coconut bidh e a’ call a blas.
Faodaidh tu a bhith a ’frithealadh grinneas Coorgi Chicken le seòrsa sam bith de rus no chapatis (aran còmhnard).