Recipe Ghugni: Mar a nì thu Bengali Dry Matar Ghugni

Na H-Ainmean As Fheàrr Airson Clann

Làr:

Latha Breith:

Cuir

Cuir Thugam Le Post-D Taisbeanadh Air An Làrach

Dìreach a-steach

• 5 uair air ais Chaitra Navratri 2021: Ceann-latha, Muhurta, Deas-ghnàthan agus cudromachd na fèise seo
• 
• O chionn 6 uairean Bidh Hina Khan a ’glaodhadh suas le sgàil-dhealbh uaine copair agus cnapan nude gleansach a’ faighinn an sealladh ann an glè bheag de cheumannan sìmplidh!
• 8 uair air ais Ugadi Agus Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
• 11 uair air ais Horoscope làitheil: 13 Giblean 2021

Na caill

• Automobiles Kabira Mobility Hermes 75 Scooter Dealain Lìbhrigeadh Malairteach Àrd-astar air a chuir air bhog anns na h-Innseachan
• Naidheachdan Bidh trèanaichean Ameireaganach a ’stiùireadh chùrsaichean Beurla airson luchd-foghlaim Innseanach
• Filmichean Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan agus Rionnagan a Deas eile a ’cur dhùrachdan chun an luchd-leantainn
• Spòrs IPL 2021: Dh ’obraich mi air a’ bhata agam às deidh dhomh a bhith air a choimhead ann an rop 2018, arsa Harshal Patel
• Ionmhas Prìs Òir a ’tuiteam gun mòran dragh do NBFCn, feumaidh bancaichean a bhith faiceallach
• Teicneòlas Dh ’fhaodadh gum bi uallaichean AGR agus rop speactram as ùire a’ toirt buaidh air roinn telecom
• Foghlam Toradh Deireannach Constabal Poileas CSBC Bihar 2021 air fhoillseachadh
• Siubhal 10 àiteachan as fheàrr airson tadhal ann am Maharashtra sa Ghiblean

Tha Ghugni na bhiadh sràide mòr-chòrdte Bengali a tha ainmeil cuideachd ann an stàitean Innseanach a Tuath eile. Tha an ghugni traidiseanta air ullachadh le bhith a ’còcaireachd matar geal no buidhe ann an làn spìosraidh agus air a fhrithealadh mar chaat.

Tha daoine ainmeil mar ghugni Bengali mar ghugni chaat ann an Ceann a Tuath na h-Innseachan agus tha e na bhlasad bualadh lip, a dh ’fhaodar a bhith gu sònraichte air oidhcheannan monsoon. Faodar an ghugni ullachadh cuideachd mar mhias taobh agus ithe còmhla ri pav, luchi no roti.

Gu traidiseanta, thathas a ’cleachdadh bhaja masala gus am bi an cat seo gun samhail ann am blas. Bidh am matar geal grinn agus spìosraidh juicy air a bruich còmhla ris a ’dèanamh an greim-bìdh seo do-sheachanta. Bidh cur-ris a ’chutney tamarind a’ neartachadh na gucagan blas agus gad fhàgail ag iarraidh barrachd.

Ma tha thu dèidheil air an reasabaidh seo fheuchainn aig an taigh, seo bhidio le modh ceum air cheum mionaideach le ìomhaighean air mar a nì thu ghugni.

CLÀR BHIDEO GHUGNI

Recipe Le: Meena Bhandari

Seòrsa reasabaidh: greimean-bìdh

A ’frithealadh: 4

• Marbhadh geal - 1 cupa

  
  
  

  Uisge - 6½ cupan + airson rinsing

  Salt airson blas

  Chilli dearg tiormaichte - 1

  Kali elaichi (cardamom dubh) - 1

  Cardamom uaine - 1

  Bata cinnamon - pìos òirleach

  Jeera - 3 tsp

  Sìol Methi (sìol fenugreek) - 1 tsp

  Ola - 2 spàin

  Duilleag a ’bhàigh - 1

  mar a bheir thu tanachadh bho ghàirdeanan

  Oinniún (picil) - 1 cupa + 2tbsp

  Pasgan ginger-garlic - 1 tbsp

  Pùdar tomato - 1 cupa

  Chill uaine (air a ghearradh) - 2 tsp

  Pùdar turmeric - ¼th tsp

  Pùdar chili dearg - 1 tsp

  Buntàta bruite (air a rùsgadh agus air a ghearradh ann an ciùban) - 1 cupa

  Pùdar Jeera - 1 tsp

  Chutney Tamarind - 1 tbsp

  Bhaja masala - 1 tsp

  Duilleagan coriander (picil) - airson garnishing

• 1. Cuir am matar geal ann an criathar.

  2. Rinse e le uisge.

  3. Gluais a-steach do bhobhla agus dòirt 6 cupan uisge.

  4. Leig leis socrachadh airson 7-8 uairean.

  5. Nuair a tha e bog fliuch, cuir e còmhla ris an uisge ann an cucair cuideam.

  6. Cuir teaspoon de shalainn ris.

  7. Cuir cairteal cupa uisge ris.

  8. Brùth bruich e airson suas ri 2 fhìdeag agus leig leis a ’chuideam anns an cucair socrachadh sìos.

  9. San eadar-ama, cuir chili dearg tiormaichte ann am pana teasachaidh.

  10. Cuir na cardamoms dubh is uaine ris.

  11. Cuir ris a ’bhata cinnamon agus teaspoon de jeera.

  12. Nas fhaide, cuir sìol methi agus ròstadh tioram airson 2 mhionaid gus an atharraich an dath.

  soda bèicearachd airson comharran pimple

  13. Cuir thairis e ann am jar measgachaidh.

  14. Grind e ann am pùdar càin agus cùm e an dàrna taobh e.

  15. Cuir ola ann am pana teasachaidh.

  16. Cuir 2 spàin-tì de jeera ris.

  17. Cuir duilleag bàgh agus saute ris.

  18. Cuir na h-uinneanan agus an sabhs air an gearradh airson 2-3 mionaidean gus an tionndaidh iad donn òir.

  19. Cuir ris an puree tomato agus stir gu math.

  20. Cuir ris an taois ginger-garlic agus chili uaine picil.

  21. Measgaich gu math.

  22. Cuir pùdar turmeric, salann agus pùdar chili dearg.

  23. Cuir na ciùban buntàta bruite agus stir.

  24. Cuir am matar bruite agus measgachadh gu math.

  25. Leig leis bruich airson 15 mionaidean.

  26. Mash na potates beagan gus am bi an gravy tiugh.

  27. Cuir pùdar jeera agus teaspoon den masala talmhainn.

  28. Measgaich gu math agus cuir an stòbha dheth.

  29. Cuir thairis e ann an cupa frithealaidh.

  30. Cuir 2 spàin-bùird de oinniún air a ghearradh.

  31. Cuir chutney tamarind ris.

  32. Cuir ris a ’bhaja masala agus na duilleagan coriander airson garnishing.

  33. Dèan frithealadh teth.

• 1. Faodaidh tu beagan pùdar amchur a chuir ris gus am blas àrdachadh.
• 2. Aig amannan, bidh daoine a ’cur stalc ríse no maida gus an ghugni a dhèanamh tiugh.

• Meud seirbheiseachaidh - 1 cupa
• Calaraidhean - 117 cal
• Saill - 5 g
• Pròtain - 4 g
• Gualaisgean - 14 g
• Siùcar - 3 g
• Fibre - 2.8 g

STEP BY STEP - CIAMAR A DHÈANAMH GHUGNI

1. Cuir am matar geal ann an criathar.

2. Rinse e le uisge.

3. Gluais a-steach do bhobhla agus dòirt 6 cupan uisge.

4. Leig leis socrachadh airson 7-8 uairean.

5. Nuair a tha e bog fliuch, cuir e còmhla ris an uisge ann an cucair cuideam.

6. Cuir teaspoon de shalainn ris.

7. Cuir cairteal cupa uisge ris.

8. Brùth bruich e airson suas ri 2 fhìdeag agus leig leis a ’chuideam anns an cucair socrachadh sìos.

9. San eadar-ama, cuir chili dearg tiormaichte ann am pana teasachaidh.

10. Cuir na cardamoms dubh is uaine ris.

11. Cuir ris a ’bhata cinnamon agus teaspoon de jeera.

12. Nas fhaide, cuir sìol methi agus ròstadh tioram airson 2 mhionaid gus an atharraich an dath.

13. Cuir thairis e ann am jar measgachaidh.

14. Grind e ann am pùdar càin agus cùm e an dàrna taobh e.

15. Cuir ola ann am pana teasachaidh.

16. Cuir 2 spàin-tì de jeera ris.

17. Cuir duilleag bàgh agus saute ris.

cleachdadh uisge ròis airson an aghaidh

18. Cuir na h-uinneanan agus an sabhs air an gearradh airson 2-3 mionaidean gus an tionndaidh iad donn òir.

19. Cuir ris an puree tomato agus stir gu math.

20. Cuir ris an taois ginger-garlic agus chili uaine picil.

21. Measgaich gu math.

22. Cuir pùdar turmeric, salann agus pùdar chili dearg.

23. Cuir na ciùban buntàta bruite agus stir.

24. Cuir am matar bruite agus measgachadh gu math.

25. Leig leis bruich airson 15 mionaidean.

26. Mash na potates beagan gus am bi an gravy tiugh.

27. Cuir pùdar jeera agus teaspoon den masala talmhainn.

28. Measgaich gu math agus cuir an stòbha dheth.

29. Cuir thairis e ann an cupa frithealaidh.

30. Cuir 2 spàin-bùird de oinniún air a ghearradh.

31. Cuir chutney tamarind ris.

32. Cuir ris a ’bhaja masala agus na duilleagan coriander airson garnishing.

33. Dèan frithealadh teth.

An Horoscope Agad Airson A-Màireach

Fios A Bhith Agad

Cuir Thugam Le Post-D Taisbeanadh Air An Làrach