SEO CARSON A CHANAS SINN ONAM SADHYA NA BHIADH FALLAIN LE DEAGH CHOTHROMACHADH!

Airson rabhaidhean sgiobalta Subscribe Now

Cardiomyopathy hipertrophic: comharraidhean, adhbharan, làimhseachadh agus casg Thoir sùil air sampall airson rabhaidhean sgiobalta A ’GABHAIL A-STEACH FIOSRACHADH Airson rabhaidhean làitheil

Dìreach a-steach

5 uairean air ais Chaitra Navratri 2021: Ceann-latha, Muhurta, Deas-ghnàthan agus cudromachd na fèise seo
O chionn 6 uairean Bidh Hina Khan a ’glaodhadh suas le sgàil-dhealbh uaine copair agus liotagan nude gleansach a’ faighinn an sealladh ann an glè bheag de cheumannan sìmplidh!
8 uair air ais Ugadi Agus Baisakhi 2021: Spruis suas do shealladh fèitheach le suidsichean traidiseanta le brosnachadh celebs
11 uair air ais Horoscope làitheil: 13 Giblean 2021

Feumar coimhead

Na caill

Dachaigh Slàinte Beathachadh Beathachadh oi-Amritha K Le Amritha K. air 21 Lùnastal 2020

Tha fèis mhòr 10 latha Onam an seo! Agus leis an sin, tha na làithean de sadhya indulgent (cuirm de thùs Kerala, arsa Wiki) an seo cuideachd. Tha an Onam sadhya traidiseanta air a dhèanamh suas de chòrr air 12 soithichean (gu furasta) agus faodaidh iad a dhol suas gu 26 no barrachd soithichean a tha air nèamh vegetarian. Air a frithealadh air duilleag banana, a bharrachd air an coma bìdh a tha e gu cinnteach a thoirt dhut, tha Onam sadhya làn de shochairean beathachail.

Tha e a ’còrdadh ri Onam sadhya a bhith na shuidhe air an làr, cleachdadh traidiseanta a tha air a leantainn gu cràbhach le daoine mun cuairt. Le bhith a ’suidhe air an làr agus ag ithe tha buannachdan slàinte mòra mar a bhios e a’ cuideachadh le bhith a ’cnàmh ceart, a’ brosnachadh sruth fala agus a ’leasachadh sùbailteachd do bhodhaig ^[1] .

Fhad ‘s a tha thu a’ faighinn tlachd às an blasad bualadh lip a thathas a ’frithealadh air an duilleach ùr, tha e na bhuannachd a bharrachd a bhith mothachail mu na buannachdan slàinte a dh’ fhaodadh am biadh a tha thu ag ithe a bhith ort. Tha gach aon de na soithichean sin a ’tabhann beathachadh agus phytonutrients eadar-dhealaichte a tha a’ dèanamh suas biadh làn chumhachd ’, a’ cur an cèill Karthika Thirugnanam, neach-beathachaidh.

Tha an fhèis mhòr a ’toirt a-steach pailteas de shoithichean a tha a’ toirt a-steach toraidhean làn gualaisg, làn pròtain agus fiber. A ’tòiseachadh le rus dearg gu ellisheri, pullisery agus a’ crìochnachadh le seòrsachan de kheer blasda (pazham payasam, palada pradhaman msaa), tha an fhèis gu math cruinn. Is e an sadhya, gun teagamh, am prìomh tharraing de na fèisean 10-latha fada far am faodar am biadh làn beathachaidh a mheas mar mheasgachadh fallain de gach nì math.

A bheil thu airson faighinn a-mach dè a tha ann am fèill 'chliùiteach' Keralites? Thoir sùil.

Rudan Onam Sadhya & na buannachdan aca

Tha am pàirt cardinal de Onam, Onam sadhya no onasadhya air a fhrithealadh air duilleag banana plantain. Tha na soithichean chan e a-mhàin blasta ach cuideachd air leth buannachdail airson do shlàinte. Bheir sinn sùil.

Duilleag banana : Feuch an tòisich sinn leis na buannachdan bho bhith ag ithe air duilleagan banana. Air am pacadh le todhar stèidhichte air plannt ris an canar polyphenols epigallocatechin gallate (EGCG), tha duilleagan banana nan antioxidants nàdurrach a dh ’fhaodadh a bhith buannachdail ann a bhith a’ cur casg air galairean agus leasachadh radicals an-asgaidh. Nuair a thèid a fhrithealadh air an duilleach, bidh am biadh ùr is blàth a ’gabhail a-steach na polyphenols ^[dhà] . A bharrachd air an seo, tha feartan antibacterial aig na duilleagan cuideachd.

Rìs dhearg (rus matta) : Cuideachd aithnichte mar Palakkadan matta, tha rus dearg làn beathachaidh. Bidh an còta dearg air an rus ris an canar pericarp a ’cuideachadh le bhith a’ cumail a luach beathachaidh. A bharrachd air a bhith na stòr làidir de charbohydrates fallain, tha rus matta na stòr math de magnesium, mar sin a ’cuideachadh le casg a chuir air tinneas cridhe. ^[3] . Faodaidh caitheamh fo smachd cuideachadh le bhith a ’lughdachadh cunnart tinneas an t-siùcair, coinneachadh ris an riatanas fiber làitheil agad agus cuideachd a’ slaodadh sìos gabhail a-steach gualaisg mar thoradh air an t-susbaint fiber beairteach aige.

[Stòr: Rediff]

leabhraichean ri leughadh airson brosnachadh

Sambhar : Is e aon de na prìomh shoithichean ann an Onam sadhya, sambhar air a dhèanamh le dal agus a h-uile glasraich a tha comasach (bho churranan gu biatais). Tha buannachdan detoxification aig a ’mhias bruich slaodach, còmhla ri cuir a-steach asafoetida ^[4] . Tha e àrd ann am pròtanan, làn de fiber agus tha ìrean àrda antioxidant ann. Tha am mias làn slàinte seo furasta a chnàmh cuideachd.

Avial : Measgachadh eile de dhiofar ghlasraich, tha a ’mhias seo air a dhèanamh le ola cnò-chnò. Air a dhèanamh le drumsticks, brinjal, coconut, carrot, curd, pumpkin agus pùdar turmeric, tha avial ìosal ann an calaraidhean agus làn de dhiofar bheathachadh ^[5] . Tha vitimín A (pumpkin), fiber (drumsticks), beta-carotene (carrots), searbhag folic (pònairean) agus mar sin air adhart ann.

Am fear : Air a dhèanamh le gourd geal, pònairean dearga agus bainne coconut, tha am mias seo làn fiber. Tha buaidh fuarachaidh, diuretic aig an gourd geal a bhios, nuair a thèid a bruich ann am bainne coconut (àrd-chalaraidhean le geir shàthaichte) a ’tionndadh gu bhith na bhiadh fallain agus fallain ^[6] .

Kaalan : Tha am fear seo air a dhèanamh le yams no banana amh, coconut, blàthaich, turmeric agus fuar, tha kaalan na stòr beairteach de probiotics ^[7] . Tha Kaalan buannachdail airson do shlàinte gut oir bidh probiotics a ’cuideachadh le bhith a’ cothromachadh na bacteria càirdeil san t-siostam cnàmhaidh agad. ‘Tha a’ bhlàthaich bhon mhias seo na stòr math de chalcium a chuidicheas le neart cnàimh agus probiotics a chuidicheas le bhith a ’neartachadh agus a’ cumail suas slàinte cnàmhaidh ’, arsa an Dr Karthika Thirugnanam, eòlaiche beathachaidh clionaigeach / dietitian aig Tucker Medical, Singapore.

Puli inji : Tha mias follaiseach ann an onasadhya, puli inji air a dhèanamh le ginger, tamarind agus jaggery agus duilleagan curraidh. Faodaidh làthaireachd ginger cuideachadh le bhith a ’faochadh nausea agus tha an cothlamadh de tamarind agus ginger air leth buannachdail don t-siostam cnàimhe agad ^[8] . Bidh an jaggery ann a ’cuideachadh le bhith a’ toirt a-mach na tocsainnean cronail bhon bhodhaig agus a ’glanadh an grùthan agad ^[9] .

Curry Parippu : Air a dhèanamh le dal, turmeric agus coconut, tha am mias seo sìmplidh a dhèanamh agus gu math beathachail. Mar as trice air a dhèanamh le mung dal, tha a ’mhias math airson do shlàinte gut. A bharrachd air an sin, bidh e a ’leasachadh do chnàmh.

Rasam : Aon de na soithichean as mòr-chòrdte air feadh ceann a deas na h-Innseachan, tha rasam aig cridhe Onam sadhya. Air a dhèanamh le dal, tomato agus measgachadh de luibhean mar fenugreek, peppercorn, turmeric agus sìol coriander, tha a ’mhias na mheasgachadh de macro agus micronutrients a tha riatanach airson seasmhachd, lùth agus dìonachd. Chaidh a chleachdadh, bho seann làithean, mar leigheas airson nausea agus àrdachadh stamag ^[10] .

Sharkara varatti : Air a dhèanamh le jaggery, ginger, cardamom agus banana amh, tha a ’mhias taobh-bidhe seo na stòr math airson na h-ìrean haemoglobin agad a leasachadh air sgàth làthaireachd jaggery ^[9] .

A-nis gu bheil thu air a leughadh gu math mu na diofar bhuannachdan slàinte a tha an fhèis as fheàrr leat a ’toirt a-steach, dè a tha thu a’ feitheamh. Tlachd a ghabhail air an Onam Sadhya agad gun chiont - an Onam seo!

Infographics le Sharan Jayanth

Faic Iomraidhean Artaigil

[1]Bancair, B. (2018). A ’seasamh suas ri suidhe sìos. Slàinte is Sunnd Dreuchdail, 70 (7), 20-21.
[dhà]Uzogara, S. G., Agu, L. N., & Uzogara, E. O. (1990). Lèirmheas air biadh, biadhan agus deochan traidiseanta ferment ann an Nigeria: Na buannachdan aca agus na duilgheadasan a dh ’fhaodadh a bhith aca. Eag-eòlas biadh agus beathachadh, 24 (4), 267-288.
[3]Pandey, S., Lijini, K. R., & Jayadeep, A. (2017). Buannachdan cungaidh-leigheis agus slàinte de rus donn. Ann an Rice Brown (pp. 111-122). Springer, Cham.
[4]El Deeb, H. K., Al Khadrawy, F. M., & El-Hameid, A. K. A. (2012). Buaidh bacaidh Ferula asafoetida L. (Umbelliferae) air Blastocystis sp. fàs subtype 3 ann an vitro. Rannsachadh parasitology, 111 (3), 1213-1221.
[5]Dalal, T. (n.d.). Fiosrachadh beathachaidh de Avial, Curry Innseanach a Deas, Calraidhean ann an Avial, Curry Innseanach a Deas [Post blog]. A fhuaireadh bho https://www.tarladalal.com/calories-for-Avial-South-Indian-Curry-22366
[6]Surti, S. (n.d.). ONAM SADYA: AM BÀRD LÀRACH-LÌN [post blog]. A fhuaireadh bho https://gnation.goldsgym.in/onam-sadya-the-fully-balanced-meal/
[7]Thushara, R. M., Gangadaran, S., Solati, Z., & Moghadasian, M. H. (2016). Buannachdan cardiovascular probiotics: lèirmheas air sgrùdaidhean deuchainneach agus clionaigeach. Biadh & gnìomh, 7 (2), 632-642.
[8]Dominic, O. L., Muhammad, A. M., & Seidina, I. Y. (2018). FEUMALACHD BEACHDAN GINGER A ’CLEACHDADH OILEANAICH OILEAN SGOIL FOGHLAM NIGERIAN, SOBI-ILORIN, AITHRIS KWARA. Iris Foghlam Corporra & Sealladh Slàinte-Sòisealta, 7 (11), 15-22.
[9]Nayaka, M. H., Vinutha, C., Sudarshan, S., & Manohar, M. P. (2015). Feartan fisico-cheimiceach, antioxidant agus mothachaidh de sinsir (Zingiber officinale) Jaggery saidhbhir de dhiofar sheòrsan Sugarcane. Tech Tech, 17 (3), 305-313.
[10]Devarajan, A., & Mohanmarugaraja, M. K. (2017). Lèirmheas coileanta air Rasam: Biadh gnìomh traidiseanta Innseanach a Deas. Ath-sgrùdaidhean Pharmacognosy, 11 (22), 73.