Ah, garlic. Co-dhiù a tha e air a ghearradh ann an sàsaichean, air a shuathadh air aran no air a thilgeil le veggies, tha am ball beag seo den teaghlach Allium cho cùbhraidh agus làn blas, is urrainn dha a ’phlàta as miosa a th’ ann a thionndadh gu rionnag a ’bhòrd dìnnear. Gu dearbh, tha e mar sin blasda, is dòcha nach biodh tu a-riamh a ’beachdachadh air ithe amh ... gu ruige seo. Seo a h-uile dad a dh ’fheumas tu a bhith agad mu mar a dh’ itheas tu garlic amh, a bharrachd air cùis gu math làidir airson carson a bu chòir dhut. An dòchas gun còrd e riut.
Carson a bhiodh tu ag ithe garlic amh?
Fiù ‘s anns a’ chruth bruich aige, tha garlic gu math làidir: Às deidh a h-uile càil, tha e aithnichte gu bheil a bhith a ’caitheamh tòrr copious den stuth a’ tighinn le cunnart anail pungent - ach mus dèan thu balk aig a ’bheachd a bhith ag ithe garlic amh gu cunbhalach, is dòcha gum bi thu airson beachdachadh air na buannachdan slàinte a dh ’fhaodadh a bhith aig a’ chleachdadh seo. Tha e a ’tionndadh a-mach gu bheil na h-aon choimeasgaidhean pronnasg organach (ris an canar allium compound) a tha a’ toirt fàileadh ainm-sgrìobhte dha garlic dha-rìribh math dhut ann an iomadh dòigh. Leugh air adhart airson grunn de na cumhachdan àrdachadh slàinte a tha garl a ’bòstadh.
Mar a dh'itheas tu garlic amh
Na gabh dragh - cha leig thu leas clove de garlic a shlugadh gus na buannachdan aige fhaighinn. Tha mòran de na buannachdan bho garlic amh a ’tighinn bho enzyme ris an canar allicin anns a bheil togalaichean anti-inflammatory, antioxidative agus antibacterial. Nuair a thèid a ghearradh no a phronnadh, thèid an enzyme alliinase a ghnìomhachadh, an Dr Amy Lee, Ceannard Beathachaidh airson Nucific , ag innse dhuinn. Sin as coireach gu bheil i a ’moladh a bhith a’ briseadh garlic mus tilg e dhan phaban no air do phlàta e. Seo cuid de dhòighean furasta air garlic amh a thoirt a-steach don latha agad.
1. Measgaich e gu pastas agus soithichean blasta
mar a nochdas tu gaol
Is dòcha gu bheil an staple cidsin seo mar-thà na ghrìtheid anns cha mhòr a h-uile biadh blasta a bhios thu ag ithe - is e an aon dhuilgheadas gu bheil na todhar fallain ann an garl amh a ’briseadh sìos aig teòthachd 140 ceum Fahrenheit, dietitian Laura Jeffers, MEd, RD, LD. thuirt e ri Clionaig Cleveland . Gus dèanamh cinnteach gu bheil do bhodhaig a ’faighinn buannachd cho mòr ris na gucagan blas agad, dìreach cuir an superstar làn beathachaidh seo ri do bhiadh aig deireadh a’ phròiseas còcaireachd (ie, nuair a tha do bhiadh fhathast teth gu leòr, ach air falbh bhon stòr teas) agus bidh thu math a dhol. Beachd: Tha microplane no zester nan innealan sàr-mhath nuair a thig e gu bhith a ’cur garlic amh ann an dòigh nach bi a’ toirt cus buaidh air do bhiadh.
2. Cuir e ri salad
Mionaich beagan de garlic amh agus cuir e ann an aodach salad - faodaidh tu fhàgail mar a tha no thoir snìomh anns a ’phròiseasar bìdh airson inneach èideadh - no crathadh beag tana a chuir air mullach do phlàta uaine.
3. Garnish do toast madainn
Thoir spionnadh do bhracaist le bhith a ’garnishing do toast avocado le crathadh tana de garlic amh. Bidh blas beairteach agus uachdar avocado gu mòr a ’mealladh an garnish nas cumhachdaiche.
4. Spice suas do guacamole
Tha oinniún amh agad mu thràth an sin, mar sin carson nach toir thu rudan suas le leth clove de mince garlic, cuideachd?
An dòigh ceàrr air ithe garlic garbh
Chan urrainn dhut a dhol ro ceàrr nuair a thig e gu garlic amh, oir tha e cho math dhut. Thuirt sin, feuch nach cuir thu d ’fhiaclan fodha ann an ceann slàn den stuth oir is e leth gu aon clove làn de garlic amh gach latha a h-uile dad a dh’ fheumas tu agus le bhith a ’dol thairis air bòrd cha toir thu dad ach stomachache (agus droch anail, cuideachd) . An takeaway? Tòisich ag ithe stat garl amh - dìreach cuimhnich gu bheil beagan a ’dol fada, a thaobh blas agus buannachdan slàinte le chèile.
