Biodh e na bhroilleach, sliasaid, drumstick no eun ròsta slàn, cearc tha àite sònraichte nar cridheachan - agus anns a ’phlana bìdh seachdaineil againn. Tha so-fhaicsinneachd am measg mòran bhuannachdan a tha an tàthchuid seo a ’tabhann, agus faodar stuth a tha air fhàgail a chleachdadh ann an rud sam bith bhobrotagus potpie gu enchiladas agus salad. Gu dearbh, is e seo aon eisimpleir far nach bi thu fo ùmhlachd ghearanan nuair a bhios tu a ’frithealadh dìnnear an-dè - ach dìreach ma tha fios agad mar a nì thu ath-theasachadh cearc gu ceart. Lean an stiùireadh seo agus faodaidh tu an call cumanta a sheachnadh le bhith a ’tionndadh pìos cearcan prìseil gu bhith na bhriseadh dùil agus dòrainneach.
Dè cho fada ‘s a mhaireas cearc bruich anns a’ frids?
Mar sin lorg thu pasgan de chearc shredded bho, uill… chan eil cuimhne agad cuin. (Cue a ’cheòl spùtach.) A bheil e ceart gu leòr ath-theasachadh agus ithe? Is dòcha nach eil: A rèir an USDA , bu chòir dhut cearc bruich a chleachdadh taobh a-staigh trì no ceithir latha ma tha e air a chumail fuarachaidh aig 40 ° F no nas lugha. Mar riaghailt choitcheann, bidh sinn a ’cumail ri còig latha aig a’ char as motha airson a ’mhòr-chuid de na tha air fhàgail san fhrigeradair agus bidh sinn a’ cleachdadh fàileadh agus coltas mar chomharran cùl-taic de dh ’ùrachadh.
Mar a nì thu ath-theasachadh cearc san àmhainn
Is e an àmhainn an geall as fheàrr agad nuair a thig e gu bhith a ’blàthachadh pìosan nas motha de chearc no eun tha sin fhathast air a ’chnàimh. Seo mar a tha e air a dhèanamh:
Ceum 1: Preheat an àmhainn. Suidhich an àmhainn gu 350 ° F agus thoir air falbh an cearc bhon frids. Fhad ‘s a dh’ fheitheas tu air an àmhainn a thighinn gu teòthachd, thoir a ’chill far do eun le bhith a’ leigeil leis fois aig teòthachd an t-seòmair air a ’chunntair.
Ceum 2: Cuir taiseachd ris. Cho luath ‘s a bhios an àmhainn deiseil preheating, gluais an cearc gu mias bèicearachd. Cuir grunn spàin-bùird de stoc no uisge cearc - dìreach gu leòr gus am bi sreath fìor tana de leaghan anns a ’phaban. An uairsin còmhdaich am pana gu teann le sreath dùbailte de foil. Cuidichidh an smùid a chruthaich an t-uisge gus dèanamh cinnteach gum fuirich an fheòil snog is tais.
Ceum 3: Ath-theasachadh. Cuir an cearc san àmhainn agus fàg e an sin e gus an ruig e teòthachd a-staigh de 165 ° F. (Bidh amannan còcaireachd ag atharrachadh a rèir an seòrsa cearc a tha thu ag ath-theasachadh.) Nuair a bhios do chearc air blàthachadh, thoir a-mach às an àmhainn e agus dèan seirbheis - bu chòir dha a bhith sòghail agus sàsachail. Nòta: Cha toir an dòigh seo craiceann crispy ach ma tha sin na bhriseadh-brisidh dhut, dìreach pop do phìos cearc fon broiler airson mionaid no dhà gus an taobh a-muigh a phronnadh mus cladhaich thu a-steach.
Mar a nì thu ath-theasachadh cearc air an stòbha
Tha an stòbha na dhòigh èifeachdach air cearc a chaidh a thoirt a-mach às a ’chnàimh ath-theasachadh, ach cha bhith sinn a’ moladh dìreach a bhith a ’tilgeil broilleach gun chraiceann gun chraiceann ann am pana-fraighigidh oir tiormaichidh an teas dìreach an cearcan sin gu sgiobalta. An àite sin, lean na ceumannan seo nuair a bhios tu ag ath-theasachadh cearc air an stòbha agus bidh e na ullachadh tairgse deiseil airson a bhith air a thilgeil ann am mias stir-fry, salad no pasta.
Ceum 1: Prep an fheòil. Bidh mar a gheibh thu do chearc deiseil airson an ath-theasachadh stòbha an urra ri dè an gearradh a th ’agad agus dè tha thu an dùil a dhèanamh leis. Airson cearcan rotisserie a tha air fhàgail no sliasaidean cnàimh a-steach, tagh a ’chearc far a’ chnàimh agus thoir sùil air an fheòil gus cartilage sam bith a thoirt air falbh. Ma tha thu ag obair le broilleach gun chraiceann, gun chraiceann, sliseag e ann am pìosan aon òirleach de thighead gus an urrainn don fheòil teasachadh gu sgiobalta.
Ceum 2: Teas na tha air fhàgail agad. Grab a skillet agus cuir dìreach uisge gu leòr airson a ’bhonn a chòmhdach. Suidhich am pana thairis air teas meadhanach agus cuir a ’chearc ris cho luath‘ s a thòisicheas an t-uisge gu leaghadh. Lùghdaich an teas agus cuir cearc gu socair, a ’còcaireachd gus am bi an fheòil air blàthachadh troimhe gu 165 ° F. Cho luath ‘s a bhios an cearc snog is teth, dèan cabhag agus gob suas e.
Mar a nì thu ath-theasachadh cearc anns a ’mhicrowave
Tha am microwave luath agus goireasach ach tha e air a cho-dhùnadh nach e an dòigh as fheàrr airson eun ath-theasachadh, oir tha e nas dualtaiche pìos cearc rubair-tioram no cailc a thiormachadh. Fhathast, ma tha thu ann am prìne agus a ’co-dhùnadh microwave do chearc a tha air fhàgail, lean na ceumannan seo airson toraidhean nas fheàrr.
Ceum 1: Prep an truinnsear. Tilg a-mach an cearc air truinnsear microwave-sàbhailte, leis na pìosan beaga feòil sa mheadhan agus an fheadhainn as motha faisg air oir a ’phlàta.
Ceum 2: Cuir beagan taiseachd ris. Sprinkle beagan teaspoon uisge thairis air mullach a ’chearc, agus an uairsin cuir dòrtadh de ola ollaidh - cuidichidh am measgachadh le bhith a’ cumail a ’chearc tais agus ag adhartachadh a blas.
Ceum 3: Còmhdach agus teas. Dèan còmhdach teann air a ’phlàta cearc le còmhdach plastaig microwave-sàbhailte agus microwave airson dà mhionaid. Thoir air falbh a ’phlàta bhon mhicrowave agus thoir sùil a-mach a bheil an cearc deiseil. Mura h-eil, tionndaidh an fheòil mus còmhdaich thu a ’phlàta agus lean ort a’ microwave ann an amannan 30-diog. Nuair a thèid an cearc a theasachadh troimhe gu 165 ° F, is e àm chow a th ’ann.
Mar a nì thu ath-theasachadh cearc ann am friogaid adhair
Ma tha adhair fryer , faodaidh e iongnadh a dhèanamh air pìos cearc a bha aon uair crùbach ath-theasachadh fhad ‘s a chumas e an inneach crunchy sin. (Smaoinich air tairgsean cearc no cearc friochte.) Seo mar a nì thu e.
Ceum 1: Preheat an fryer adhair. A ’leantainn an stiùireadh airson a’ mhodail fryer adhair agad, preheat e aig 375 ° F airson timcheall air 5 mionaidean.
Ceum 2: Prep an fheòil. Cuir a ’chearc a tha air fhàgail a-steach don bhasgaid fryer èadhair (no air an treidhe fryer adhair, a rèir do mhodail) ann an aon fhilleadh.
Ceum 3: Teas na tha air fhàgail. Teas a ’chearc a tha air fhàgail anns an fhrigeradair èadhair airson timcheall air 4 mionaidean, a’ crathadh a ’bhasgaid letheach slighe troimhe. Nuair a ruigeas an cearc teodhachd a-staigh de 165 ° F, gabh bas na broinn mus cuir i dhan t-sauce a tha thu air a thaghadh agus dàibheadh a-steach.
Seo seachd reasabaidhean cearc a tha air fhàgail a tha gaol againn:
- Tacing cearc Tinga
- Salad Cearc Iogart Grèigeach Piobair Stuffed
- Sleamhnagan cearc 15-mionaid Buffalo
- Brot Gnocchi cearc
- Mini nachos
- Bobhla uaine le cearc, citris agus luibhean
- Buntàta milis Buffalo-Stuffed
GABHAIL: 40 reasabaidhean cearc a tha air fhàgail nach eil gu tur dòrainneach
