An suidheachadh àbhaisteach ann an stòr grosaireachd: Bidh sinn a ’dèanamh loidhne chun bhine avocado agus a’ tòiseachadh a ’brùthadh le bhith a’ lorg na measan a tha gu math abaich… gu bheil sinn do-sheachanta don’t lorg. Tha na diathan avocado cruaidh. Ach fhuair sinn a-mach gu bheil an dòigh-obrach againn uile ceàrr. Seo mar a dh ’innseas tu a bheil avocado aibidh, gus am faigh thu tlachd bho aon mar a tha - no anns an reasabaidh guacamole as fheàrr leat, no atop toast - ASAP.
Mar a dh'innseas tu a bheil avocado abaich:
Tha uimhir de chleasan meallta ann a bhith a ’lorg an avocado air leth math agus a tha an talamh cruinn… ach chan eil iad uile cho dìonach sa tha iad. Feumaidh tu a bhith an urra ri do mhothachaidhean, is e sin sealladh agus suathadh.
mullaich maxi le slits plus meud
Bidh avocados underripe a ’coimhead uaine agus rèidh, agus bidh iad a’ faireachdainn cruaidh-chreagach ris an suathadh. Ach nuair a tha avocado aibidh (no cha mhòr aibidh), tionndaidhidh an craiceann dorcha uaine gu cha mhòr dubh agus bidh inneach cnapach aige. Agus nuair a bheir thu brùthadh socair air, bu chòir dha cuideam socair, làidir a thoirt seachad (ach gun a bhith a ’faireachdainn cianail).
Tha an cleas as fheàrr leinn airson aibidh avo a thaghadh a ’tighinn bhon chòcaire agus neach-brathaidh avocado Rick Bayless, a tha ag ràdh an bun de na measan an àite milis airson a bhith a ’dearbhadh ripeness. Bidh avocados a ’ruith bhon cheann-stad sìos, agus mar sin nuair a bhrùthas tu air a’ mhullach no a choimheadas tu fon chrann, is dòcha nach bi na toradh ach gu ìre abaich. Ma tha e abaich aig a ’cheann nas bulbous, bidh e abaich air feadh.
Am bu chòir dhut fuarachadh avocados?
Ma tha an avocado agad aibidh agus deiseil airson a dhol, stòraich e anns a ’frids gus am bi thu airson ithe. Tha fios againn uile cho luath ‘s as urrainn do avo tionndadh bho bhith mar ulpag gu mush iomlan, ach faodaidh a stòradh anns a’ frids leudachadh a bheatha sgeilp.
Mura h-eil an avocado sin gu math deiseil, tha e nas fheàrr a chumail air a ’chunntair airson ruith airson trì no ceithir latha. (Ach thoir sùil air gach latha.) Le bhith ga stòradh anns a ’frids nuair nach eil e deiseil faodaidh e a chumail bho bhith a’ fàs abaich a-riamh - agus is e sgeul duilich a tha sin ri innse.
Mar a nì thu aibidh luath gu luath:
Ma tha thu a ’feuchainn ri guac a dhèanamh, mar, a-nochd , tha beagan chleasan ann airson a ’phròiseas aibidh a luathachadh. Is e aon dòigh a bhith ga phasgadh ann am foil agus bata e san àmhainn aig 200 F, agus ged a bhios e gu cinnteach a ’bogachadh nam measan, bidh blas fhathast air fo-thalamh (tha fios agad, seòrsa feurach).
Is e an dòigh as fheàrr leinn an avocado a chuir ann am baga pàipeir donn còmhla ri banana aibidh, roiligeadh e dùinte agus sgrùdadh air a h-uile latha gus am bi e bog. A ’bhanana a ’leigeil a-mach gas ris an canar ethylene , a bhrosnaicheas am pròiseas aibidh. (Mura h-eil baga no banana agad, faodaidh tu cuideachd an avocado a chuir ann an àite grianach agus ruithidh e ann am beagan làithean.)
leigheasan dachaigh airson falt a ’gluasad
A-nis ma tha thu airson ar leisgeul a ghabhail, tha beagan guacamole againn ri dhèanamh.
GABHAIL: Mar as urrainn dhut avocado a sgioblachadh gu sgiobalta ann an 4 dòighean furasta
