Dìreach a-steach
- Chaitra Navratri 2021: Ceann-latha, Muhurta, Deas-ghnàthan agus cudromachd na fèise seo
- Bidh Hina Khan a ’glaodhadh suas le sgàil-dhealbh uaine copair agus liotagan nude gleansach a’ faighinn an sealladh ann an glè bheag de cheumannan sìmplidh!
- Ugadi Agus Baisakhi 2021: Spruis suas do shealladh fèitheach le suidsichean traidiseanta le brosnachadh celebs
- Horoscope làitheil: 13 Giblean 2021
Na caill
- Kabira Mobility Hermes 75 Scooter Dealain Lìbhrigeadh Malairteach Àrd-astar air a chuir air bhog anns na h-Innseachan
- Bidh trèanaichean Ameireaganach a ’stiùireadh chùrsaichean Beurla airson luchd-foghlaim Innseanach
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan agus Rionnagan a Deas eile a ’cur dhùrachdan chun an luchd-leantainn
- IPL 2021: Dh ’obraich mi air a’ bhata agam às deidh dhomh a bhith air a choimhead ann an rop 2018, arsa Harshal Patel
- Prìs Òir a ’tuiteam gun mòran dragh dha NBFCn, feumaidh bancaichean a bhith faiceallach
- Dh ’fhaodadh gum bi uallaichean AGR agus rop speactram as ùire a’ toirt buaidh air roinn telecom
- Toradh Deireannach Constabal Poileas Bihar CSBC 2021 air fhoillseachadh
- 10 àiteachan as fheàrr airson tadhal ann am Maharashtra sa Ghiblean
Tha mòran aig biadh Kerala ri thabhann a thaobh measgachadh. Tha reasabaidhean Nadan mar eisimpleir nan measgachadh sònraichte de reasabaidhean Kerala. Stoidhle Kerela feòil-chaorach tha curach air a dhèanamh le bhith a ’cleachdadh reasabaidhean Nadan ann an aon fhacal, blasta. Is e cho sònraichte sa tha an curach Kerela mutton gu bheil e air a bruich le spìosraidh friogais. Tha na spìosraidhean slàn a thathas a ’cleachdadh anns an reasabaidh traidiseanta Kerala seo air am frioladh an toiseach agus an uairsin air an measgachadh.
Cha bhith reasabaidhean Nadan an-còmhnaidh a ’cleachdadh coconut a tha cho àbhaisteach anns a h-uile reasabaidh Kerala eile. Gu traidiseanta bhiodh curach feòil-chaorach stoidhle Kerala air a bruich ann am poit crèadha os cionn teine slaodach. Seo Innseanach bidh curach a ’faighinn blas de fhiodh loisgte agus crèadh blàth tron phròiseas còcaireachd. Ach, mura h-urrainn dhut an teine agus a ’phoit a chuir air dòigh anns a’ chidsin ùr-nodha agad, bruich an curach caorach seo ann an stoidhle Kerala ann an cucair cuideam.
A ’frithealadh 4
Ùine ullachaidh: 30 mionaid
Tàthchuid
- Mutton- 500 gram (air a ghearradh ann am pìosan meadhanach mòr)
- Pùdar turmeric- 1tsp
- Cillidhean dearga tioram- 10
- Sìol coriander- 1tsp
- Sìol fennel- 1tsp
- Cloves- 5
- Bata cinnamon- 1 òirleach
- Peppercorns- 10
- Uinneanan leanaibh- 5 (picil)
- Uinneanan- 2 (picil)
- Podan garlic- 5 (mince)
- Cill uaine - 2 (picil)
- Ginger- 1 òirleach (mince)
- Tomato- 1 air a ghearradh)
- Pùdar Garam masala- 1tsp
- Duilleagan curraidh- 5
- Ola- 3tbsp
- Salt- a rèir blas
Modh-obrach
1. Boil a ’fheòil chaorach ann an cucair cuideam le salann agus turmeric. Bruich cuideam airson 4 fìdeag agus an uairsin leig leis fuarachadh.
2. Aig an aon àm friogais na spìosraidhean gu h-iomlan, is iad sin, chili dearg tioram, sìol fennel, sìol coriander, sinamon, peppercorns agus cloves ann an ola teth smùid airson 1-2 mionaid.
3. Taom iad agus cuir an dàrna taobh iad gus fuarachadh. Anns an aon ola bruich na h-uinneanan pàisde gus an tionndaidh iad donn òir.
4. Às deidh na spìosraidhean frioch fionnar, measgachadh iad leis na h-uinneanan friochte agus cùm an dàrna taobh iad.
5. Teas ola ann am pana le bonn domhainn. Saute na h-uinneanan mòra ann gus am bi an tionndadh gluasaid. Cuir ris a ’chili ginger, garlic agus uaine agus friogais airson 2-3 mionaidean.
6. Cuir na tomataichean ris agus thoir salann air. Nuair a leaghas an tomato ann an gravy, cuir am pasgan measgaichte de spìosraidh ris.
luachan air latha na màthar
7. Taom an uisge bhon fheòil chaorach agus cuir dhan phana e an dèidh 2 mhionaid. Measgaich am masala leis an fheòil chaorach agus sprinkle garam masala.
8. Leig leis bruich thairis air lasair ìosal airson 5 gu 7 mionaidean. Cùm ga thionndadh a-steach aon uair gus am bi an gravy a ’còcaireachd gu co-ionnan.
Garnish le duilleagan curry agus frithealadh an curach feòil-chaorach seo ann an stoidhle Kerala le rus no neer dosa.