Feumaidh sinn uile a bhith a ’fulang leis an àmhghar mu bhith ag ithe curranan air am bruich gu mush mar chloinn. Ged a dh ’fhaodadh an trauma leanabachd sin eagal a chuir ort bho churrain gu bràth, tha mòran buannachdan currain barantas gun tòisich thu a ’toirt a-steach an glasraich seo nad daithead a-rithist, ged is ann an cruthan nas inntinniche! Le ar màthraichean ag èigheachd iad fhèin garbh mu na currain, ’s e duine ainneamh a bhiodh ann nach do rinn e drileadh na ceann.
Ach, is e fìrinn na cùise gu bheil curranan gu math beathachail agus gheibh thu a h-uile buannachd bho churranan agus tlachd fhaighinn às a ’bhlas ma dh’ ullaicheas tu e gu ùr-ghnàthach gun cus còcaireachd. Agus dìreach air eagal, cha robh fios agad, na buannachdan a tha aig na currain chan eil iad dìreach air an cuingealachadh ri fradharc nas fheàrr. An seo bheir sinn dhut ìsleachadh iomlan air na buannachdan iongantach a tha aig currain.
aon. Beathachadh
dhà. Nuair a thèid ithe ceart
3. Na sùilean
Ceithir. Cunnart nas lugha de aillse
5. Smachd siùcar fala
6. Cridhe
7. Slàinte Choitcheann
8. Ith barrachd curranan airson barrachd bhuannachdan
9. Ceistean Cumanta
Beathachadh
Thathas ag ràdh gun deach curranan àiteach an toiseach ann am Meadhan Àisia, Persia agus Afganastan. Ach, anns na seann amannan sin, cha robh an glasraich freumhach seo idir coltach ris na tha sinn ag ithe a-nis. Bha an taproot nas fiodha, nas lugha ann am meud agus thàinig e ann an diofar dathan mar buidhe purpaidh, dearg agus geal. Curranan purpaidh fhathast air an cleachdadh ann an Ceann a Tuath na h-Innseachan gus an deoch probiotic ferment a dhèanamh, kanji. Ged nach urrainnear a dhearbhadh, thathar ag ràdh gun do leasaich an Duitseach an curran buidhe gu bheil sinn ag ithe an-diugh.
Tha blas, blas agus meud an glasraich seo ag atharrachadh a rèir an diofar, ge-tà, nuair a thig e gu buannachdan currain, tha iad uile cha mhòr a cheart cho buannachdail. Tha curran beairteach ann am beathachadh agus tha 25 calaraidh ann an leth cupa currain; 6 g gualaisg; 2 g fiber; 3 g siùcar agus 0.5 g pròtain.
Tip: Tha curranan nan stòr math de bhiotamain agus mèinnirean cudromach mar vitimín A, vitimín K. , potasium, vitimín C, calcium agus iarann.
Nuair a thèid ithe ceart
Is e an rud inntinneach mu dheidhinn curranan gu bheil an luach beathachaidh aca ag atharrachadh nuair a bhios iad air am bruich. Eu-coltach ri glasraich eile a chailleas mòran den luach beathachaidh aca às deidh dhaibh a bhith air am bruich, tha buannachdan curranan nas motha nuair a thèid am bruich. Mar eisimpleir, chan eil ach trì sa cheud den beta carotene ann an currain ri fhaighinn dhuinn nuair a bhios sinn ag ithe curranan anns an riochd amh aca. Ach, tha 39 sa cheud de beta carotene buannachdail ri fhaighinn dhuinn nuair a bhios sinn a ’smùid, a’ frioladh no a ’goil carrots.
Is e aon de na dòighean as fheàrr air na buannachdan as motha fhaighinn bho churran a bhith ga ithe mar gajar ka halwa far a bheil an curran air a grated, bruich gu slaodach le bainne agus siùcar agus garnished le cnothan. Co-chòrdadh geamhraidh blasta is fallain! Anns an riochd amh aca, tha curranan leanaibh no mion-churranan nan deagh bhlasadan airson dieters agus an fheadhainn a tha mothachail air slàinte. Ann am pàrtaidhean, bhiodh tu na b ’fheàrr a bhith a’ togail beagan dip le maide currain an àite sgàineadh! Tha aficionados bìdh slàinte cuideachd dèidheil air na sliseagan tana, sgoltagan carranan crisp tha sin cuideachd ri fhaighinn bho chuid de bhrandagan.
Tip: Ma dh ’itheas tu cus curranan tionndaidh do chraiceann buidhe; tha e na chumha ris an canar carotenemia.
Na sùilean
Cuimhnich na chaidh innse dhut mar phàiste, gu bheil ithe curranan a ’cur casg air dall-oidhche? Uill, tha e na fhìrinn gu bheil currain a ’leudachadh gu coitcheann slàinte sùla . Tha curran beairteach ann an vitimín A. , a tha riatanach airson deagh fhradharc. Gu dearbh, faodaidh easbhaidh de bhiotamain A leantainn gu xeropthalmia ris an canar cuideachd dall oidhche. Bidh vitimín A cuideachd a ’cumail ar sgamhanan, ar craiceann agus ar sgilean inntinneil ann an deagh shlàinte. Tha am beta carotene agus alpha-carotene ann an curranan air an tionndadh gu vitimín A anns a ’bhodhaig. Ann an curranan tha antioxidants mar lutein a bhios a ’dìon retina agus lionsa na sùla.
Tip: Tha sgrùdaidhean air sealltainn gu bheil ithe barrachd air dà riarachadh de churranan a ’dìon bhoireannaich bho bhith a’ leasachadh glaucoma.
Cunnart nas lugha de aillse
Buannachdan carrot are manifold . Tha sgrùdaidhean air sealltainn gum faodadh ithe daithead a tha beairteach ann an carotenoids buaidh dìon a thoirt dhut an-aghaidh seòrsan sònraichte de aillsean mar prostate, colon, cansearan broilleach agus cansearan stamag. Gu dearbh, lorg sgrùdadh o chionn ghoirid a chaidh fhoillseachadh ann an American Journal of Clinical Nutrition gu bheil cunnart 21 sa cheud nas ìsle aig daoine a dh ’ith daithead a tha beairteach ann an carotenoids airson aillse sgamhain.
Tip: Tha dhà aig curranan seòrsaichean antioxidants - carotenoids (orains agus buidhe) agus anthocyanins (dearg is purpaidh) - a bheir an dath dha currain.
leigheasan dachaigh airson falt a ’tuiteam agus falt tioram
Smachd siùcar fala
Tha mòran bhuannachdan aig Carrots airson cuideigin a tha a ’fulang le tinneas an t-siùcair. Bidh iad a ’dèanamh greim-bìdh sàr-mhath dha cuideigin a tha a’ fulang le àrdachadh ìrean siùcar fuil . Eadhon ged a tha curranan milis, tha iad beairteach ann am freumhag solubhail a chuidicheas le bhith a ’cumail smachd air ìrean siùcar fala agus insulin agus a chuidicheas gluasadan do bhroinn cuideachd. Tha carranan amh no sautéed cuideachd ìosal air a ’chlàr-innse glycemic, a tha a’ ciallachadh nach bi iad a ’spìonadh na h-ìrean siùcair fala agad agus, an àite sin, a’ toirt sruth lùth seasmhach dhut.
A bharrachd air an sin, tha sgrùdaidhean air sealltainn gu bheil beathachadh sònraichte mar bhiotamain A ann bidh curranan a ’cuideachadh le smachd air siùcar fala . Tha sgrùdaidhean cuideachd air sealltainn gum faod gabhail a-steach snàithleach gu cunbhalach an cunnart a bhith a ’leasachadh tinneas an t-siùcair seòrsa 2 ;; agus dhaibhsan aig a bheil an galar mu thràth, faodaidh fiber cuideachadh le bhith a ’lughdachadh na h-ìrean siùcair fala aca.
Tip: Tha curranan na dhòigh math air lughdachadh bìdh oir tha tonna de fiber agus uisge aca agus tha iad gu math ìosal ann an calaraidhean.
Cridhe
Ma tha thu ag iarraidh cridhe fallain bhiodh tu toilichte cluinntinn mu na buannachdan a tha aig currain airson slàinte cardiovascular. Tha sgrùdaidhean air sealltainn sin ag ithe daithead beairteach ann an glasraich dathte mar bidh curranan a ’lughdachadh cunnart leasachadh tinneas cridhe . Gu dearbh, sheall sgrùdadh Duitseach gum faod ithe toradh orains domhainn le dìreach 25 g cunnart 32% nas ìsle de thinneas cridhe adhbhrachadh.
delhi gu rann de thuras rathaid kutch
Bidh curranan cuideachd a ’cuideachadh le bhith a’ riaghladh bruthadh-fala . Bidh am mèinnear, potasium, a lorgar ann an curranan, a ’cuideachadh le bhith a’ cothromachadh ìrean sodium agus ann a bhith ga chuir a-mach às a ’bhodhaig.
Tip: A ’faireachdainn bloated? Biodh cupa currain agad. Cuidichidh am potasium le bhith a ’riaghladh togail fluid anns a’ bhodhaig agad.
Slàinte Choitcheann
Ma tha thu a ’coimhead ri leasaich do shlàinte san fharsaingeachd agus dìonachd, tòisich a ’cur curranan ris an daithead agad. Brosnaichidh vitimín A agus C an siostam dìon agad agus leasaichidh e comas do bhodhaig e fhèin a shlànachadh. Tha an beathachadh ann an curranan tha togalaichean làidir antioxidant agus anti-inflammatory aca. Gu dearbh, tha curranan dath dorcha nas beairtiche ann an togalaichean antioxidant.
Tip: Faodaidh curranan do chnàmhan a chumail làidir agus cudromach oir tha vitimín K aca agus grunn bhiotamain B.
Ith barrachd curranan airson barrachd bhuannachdan
Ith gu leòr curranan anns gach cuid an cruth amh agus bruich airson na buannachdan as motha. Ith curranan amh GI ìosal ann an cruth saladan no cuir iad ri slaws agus raita no ith mar mhaidean le do hummus agus dòsan crochte crochte. Faodaidh tu cuideachd curran amh a chur ann an sùgh agus smoothies. Ach, airson na h-uile fhaighinn buannachdan fiber , dèan cinnteach gu bheil thu ag òl an dreach gun atharrachadh. Faodar carranan amh a phiocadh cuideachd.
Tionndaidh an fheadhainn orains gu achaar tangy no crunch air na bataichean purpaidh leth-ferment às deidh dhut a bhith ag òl a h-uile leigheas gut. kanji. Tionndaidh carranan bruich gu soithichean blasta mar ceann a tuath Innseanach marbhadh gajar , no mar lìonadh airson paidhean. Dh ’fhaodadh tu cuideachd am measgachadh ann an brot yummy no dìreach gan ròstadh le beagan ola ollaidh, seusanan agus beagan pùdar garl. Bidh curranan cuideachd a ’blasad iongantach nuair a thèid an tionndadh gu milseagan mar gajar ka halwa, cèic carrot tais , briosgaidean agus reòiteag.
Tip: Bidh curran le glainne le siorup maple agus duslach de sinamon a ’dèanamh deagh bhlasad milis.
Ceistean Cumanta
C. An urrainn dha diabetics carrots ithe?
TO. Faodaidh, faodaidh diabetics carrots ithe. Gu dearbh, thathas a ’moladh dhaibh sin a dhèanamh oir tha iad làn de fiber solubhail, tha iad ìosal GI agus cuideachd ìosal ann an calaraidhean. A bharrachd air an sin, tha iad a ’lìonadh.
C. A bheil curranan amh nas fheàrr no air am bruich?
TO. Tha na buannachdan aig an dithis aca. Fhad ‘s a tha curranan amh a’ dèanamh grèim mòr GI ìosal, tha an cruth bruich a ’dèanamh gum bi am beta carotene furasta a chnàmh le ar bodhaigean.
