Am flùr as fheàrr gun ghluten airson aran bèicearachd, cèic agus barrachd

Na H-Ainmean As Fheàrr Airson Clann

Làr:

Latha Breith:

Cuir

Cuir Thugam Le Post-D Taisbeanadh Air An Làrach

Tha craving meadhanach agad airson cèic . Tha aileirdsidh gluten agad cuideachd. Ged is dòcha gu robh e na dhùbhlan a bhith a ’lorg gun chruithneachd flùr aig a ’mhòr-bhùth aon uair, tha am pàirt cruaidh a-nis a’ taghadh dè am fear a cheannaicheas tu. Tha a do de dhiofar roghainnean a chì thu na làithean seo, ach is e dìreach cuid a bheir dhut na toraidhean a tha thu a ’lorg. Seo naoi de na flùr gun gluten as fheàrr as urrainn dhut a cheannach airson cèic, briosgaidean, aran agus a h-uile càil eatarra.

GABHAIL: 25 Desserts gun ghluten furasta a tha a ’blasad mar an fhìor rud

Dè a th ’ann am flùr gun ghluten?

Faodar flùr gun ghlùtan a dhèanamh bho ghrunn ghràinean, starches agus cnothan. Tha e saor bho chruithneachd, agus is e sin a tha a ’toirt gluten dha flùr àbhaisteach. Is e an aon rud ceàrr air an sin gluten a ’toirt seachad structar, grinneas agus inneach do bhathar bèice. Nuair a thèid leaghan a chur ri flùr cruithneachd, bidh na pròtanan anns a ’chruithneachd a’ tighinn beò agus a ’ceangal ri chèile (sin gluten!). Cho luath ‘s a choinnicheas am flùr fliuch leavening - ge bith an e beirm, sòda bèicearachd no pùdar bèicearachd a th’ ann - bidh an gluten a ’glacadh a’ charbon dà-ogsaid borb a bhios an leaghadh a ’dèanamh, agus sin mar a bhios leigheasan bèice ag èirigh.

Mar sin, ciamar a bhios flùr gun ghlùtan ga dhèanamh às aonais a ’ghluten? Aig deireadh an latha, chan urrainn dha gin dhiubh inneach flùr àbhaisteach ath-riochdachadh gu dìreach. Ach mar as motha a bhios tu a ’fuine leis agus sùil a chumail air d ’adhartas , mar as fhaisge a gheibh thu air na rudan as fheàrr leat a dhèanamh. Tha bathar bèicearachd saor bho ghluten buailteach a bhith crumblier na an fheadhainn a bha roimhe stèidhichte air cruithneachd, agus mar sin tha guma xanthan ann am mòran de fhlùraichean gun ghluten, inneal-ceangail a chuidicheas luchd-glacaidh agus taois fuireach còmhla. Bidh guma Xanthan cuideachd a ’cuideachadh le bhith a’ dèanamh atharrais air glaodh soidhnidh gluten.

Nòta cudromach eile: Uile flùr tha tomhas de dh ’ola ann an sin a thèid rancid thar ùine, ach is àbhaist dha flùr gun ghluten rach dona tòrr nas luaithe na flùr cruithneachd. Mar sin, ceannaich baga de mheud reusanta stèidhichte air cho tric ‘s a bhios tu a’ cleachdadh a ’mhin, agus bi cinnteach gun glèidh thu e a rèir stiùireadh pacaid - chan eil a h-uile flùr GF seasmhach air sgeilp.

mar a bheir thu air falbh falt aghaidh gu nàdarra gu maireannach

1. Flùr Uile-adhbhar Companaidh Glèidhidh Rìgh Arthur

As fheàrr airson reasabaidhean gun ghluten

Chan eil e na iongnadh gu bheil am brannd seo aig mullach an liosta againn, leis gu bheil e dèidheil air chan ann a-mhàin airson a thoraidhean stellar, ach cuideachd na goireasan bèicearachd agus eòlas gun chrìoch aige. Tha an taghadh neo-GMO seo, air a dhèanamh bho mheasgachadh de flùr rus, stal tapioca agus stalc buntàta, math airson reasabaidhean sam bith a tha ag iarraidh gu sònraichte flùr gun ghlùtan, eadhon an fheadhainn a tha a ’toirt a-steach beirm. Leis nach eil e saor bho guma xanthan ceangailteach, cha bhith e na dheagh àite 1: 1 airson flùr stèidhichte air cruithneachd, mar sin tha e nas fheàrr airson reasabaidhean a tha mar-thà ag iarraidh flùr gun ghluten. (Gus flùr cunbhalach a chuir ann an reasabaidhean, Tomhas Rìgh Arthur airson a bhith a ’tomhas flùr gun ghlùtan na roghainn nas fheàrr.)

Ceannaich e ($ 13/24 unsa)

2. Flùr Bèicearachd 1-gu-1 saor bho ghluten aig Bob’s Red Mill

As fheàrr airson luchd-ionaid

Ma tha an reasabaidh as fheàrr leat ag iarraidh flùr a h-uile adhbhar agus ma tha thu airson a dhèanamh saor bho ghluten, na bi a ’coimhead nas fhaide na Bob-1-gu-1. Tha e air a dhealbhadh gus flùr cruithneachd a chuir an àite reasabaidh sam bith, bho brownies gu muileidean gu briosgaidean. Tha e na mheasgachadh de flùr rus geal milis, flùr rus donn làn-ghràin, flùr sorghum làn-ghràin, flùr tapioca agus stalc buntàta, a bharrachd air guma xanthan. Mar sin, cha leig thu leas tweaks sam bith a dhèanamh no stuth sam bith a bharrachd a chur ris gus na rudan as fheàrr leat a bhruich. Nas fheàrr buileach, tha am flùr air a dhèanamh ann an goireas gu tur saor bho ghluten agus bidh gach baidse air a dhearbhadh gus dèanamh cinnteach gu bheil e saor bho chruithneachd.

Ceithir-phasgan $ 17/22-ounce aig Amazon

3. Flùr Rice Anthony’s Brown

As fheàrr airson còcaireachd

Tha flùr rus donn gu math mòr-chòrdte oir tha e cho beag gritty agus cho aotrom. Tha a blas meadhanach, eu-coltach ri roghainnean eile (ahem, flùr coconut). Tha Anthony’s cuideachd neo-GMO agus air a dhèanamh le rus donn de ghrunnd cloiche. Tha susbaint pròtain ìosal flùr Rice a ’ciallachadh nach bi e a’ toirt a-mach na toraidhean as fheàrr ann am bathar bèice, leis nach bi e a ’cumail an taois còmhla a bharrachd air roghainnean eile. Ma tha thu airson flùr rus a chleachdadh airson fuine, paidhir e le flùr eile gun ghluten a chuidicheas an structar. Leis fhèin, tha flùr ríse nas fheàrr mar thiugh airson brot, sabhs agus stiùbh agus mar dhòigh air feòil a sgrìobadh airson friogais no airson a dhèanamh noodles , ged a tha luchd-sgrùdaidh Anthony cuideachd ag ràdh gu bheil e mìorbhuileach airson pancagan. Bi cinnteach gu stòr e anns a ’frids airson suas ri còig mìosan no anns an reothadair agad airson suas ri bliadhna.

$ 14 / còig notaichean aig Amazon

4. Flùr Uile-adhbhar Krusteaz Gluten-Free

Luach as fheàrr

Ma tha thu ùr airson bèicearachd gun ghluten agus mura h-eil thu airson splurge dìreach a-mach às a ’gheata, chan urrainn dhut puing prìs Krusteaz a bhualadh. Aig 13 sgillin gach unnsa, tha am measgachadh sùbailte seo de flùr sorghum làn-ghràin, flùr rus donn, flùr muilt làn-ghràin agus guma xanthan air a dhealbhadh gus flùr stèidhichte air cruithneachd a chur an àite pàirtean co-ionnan. Cleachd e airson briosgaidean, aran, rolagan, pancakes, a bhruich brownies agus nas fhaide.

$ 34 / dà-phunnd ochd-phasgan

5. Flùr Otto’s Naturals Cassava

As fheàrr airson brownies, briosgaidean agus cèicean

Air a dhèanamh le freumh yucca, tha flùr cassava na stuth rèidh, pùdarrach a tha coltach ri flùr tapioca. Tha blas bog talmhainn ann leis fhèin ach tha e blasad nas neodrach nuair a bhios e fuine. Cha bhith Otto’s Natural a ’cur flùr sam bith eile ris a’ mheasgachadh an dàrna cuid - chan eil ann ach freumh yucca fìor neo-GMO. Leis gu bheil flùr cassava a ’gabhail a-steach barrachd leaghan na flùr cruithneachd, tha e fìor mhath airson a bhith a’ fuine thiugh tiugh mar bhriosgaidean, cèicean agus brownies seach feadhainn beirm mar aran no donuts. Faodaidh tu cuideachd a chleachdadh airson rùsg piotsa, aran no pasta, leis nach fheum an fheadhainn sin mòran lioft.

$ 15 / dà not aig Amazon

6. Flùr Almond Organic Terrasoul Superfoods

Flùr almond as fheàrr

Mura h-eil aileirdsidh cnò agad, flùr almond gu cinnteach is fhiach feuchainn air. Tha e a ’tabhann àrdachadh de phròtain agus fiber gu reasabaidh sam bith, a bharrachd air blas gu math neodrach a tha ga dhèanamh anabarrach sùbailte. Tha flùr almon Terrasoul air a dhèanamh bho almoin Spàinnteach falamh agus tha inneach anabarrach ann. Tha e cuideachd saor bho fhuigheall ceimigeach, mar propylene oxide, a tha cumanta ann am flùr almond eile. Ged nach urrainn dhut fear a chuir na àite airson flùr cruithneachd, le bhith a ’cur barrachd flùr ris na tha air iarraidh ann an reasabaidh faodaidh e do chuideachadh gus batter no taois nas cruaidhe fhaighinn. Faodaidh tu cuideachd guma xanthan, gealagan ugh no pùdar psyllium husk a chleachdadh gus inneach nas làidire a choileanadh. Cleachd flùr almond gus briosgaidean, pancakes, aran sgiobalta agus bathar bèice eile a dhèanamh. (Mura h-eil thu pòsta le bhith a ’cleachdadh flùr almond organach, Blue Diamond’s cuideachd na roghainn daingeann le tonna de lèirmheasan adhartach luchd-cleachdaidh.)

$ 15 / aon not aig Amazon

7. Flùr Coconut Organach Viva Naturals

Flùr coconut as fheàrr

Tha blas sònraichte aig flùr coconut a thig troimhe ge bith dè a nì thu leis. Mar sin, cleachd e ann an reasabaidhean a tha mar-thà ag iarraidh coconut no reasabaidhean a gheibheadh ​​buannachd às a blas, leithid macarons no briosgaidean chip seoclaid. Tha flùr coconut cuideachd math airson tortillas, pancakes agus chips. Tha Viva Naturals a ’moladh a & frac14 a chur na àite; cupa flùr coconut agus aon ugh gach cupa flùr cruithneachd (cuidichidh am pròtain bhon ugh ann an roinn an structair). Tha flùr coconut cuideachd aig an fad-beatha as fhaide de cha mhòr a h-uile flùr gun ghluten. Cumaidh e anns a ’frids airson suas ri bliadhna - dìreach na bi ga stòradh sa phantraidh oir chan eil e seasmhach air sgeilp.

$ 11 / ceithir notaichean aig Amazon

8. Flùr rubha organach Arrowhead Mills

Flùr làn gluten làn-gràin

Chan e a-mhàin gu bheil buckwheat na stòr math de phròtain agus fiber, ach tha blas beathachail, talmhainn math aige cuideachd a dh ’fhaodas reasabaidhean a neartachadh airson briosgaidean, nòtan soba, pancagan, aran rèidh agus eadhon cèic agus muileidean (dh ’fhaodadh bathar bèice buannachd fhaighinn bho bhith ga mheasgachadh le flùr eile, mar choirce no rus). Tha 30 gram de ghràinean iomlan anns a h-uile & frac14 anns a ’mhin ruadha seo; cupa. Paidhir e le grìtheidean a chuireas ri a blas, mar seoclaid dorcha, cnothan no balgan-buachair. (P.S. Arrowhead Mills’s flùr muilne tha eadhon barrachd gràinean iomlan aig 35 gram gach seirbheis.)

$ 12/22 unsa aig Amazon

9. Flùr Sorghum Organach Biadh Namaste

A ’mhòr-chuid de mhin gun bheathachadh gun ghluten

Tha e air a dhèanamh bho sorghum, seann ghràn a tha nas àirde ann am pròtain agus fiber na cruithneachd. Tha 4 gram de phròtain agus 3 gram de fiber anns a h-uile & frac14; cupa flùr sorghum Namaste Foods, an aghaidh flùr AP cunbhalach 3 gram de phròtain agus & frac12; gram de fiber. Tha Sorghum cuideachd beairteach ann an iarann, a ’bòstadh 8 sa cheud den t-sùim làitheil a tha thu a’ moladh airson gach seirbheis. Tha e glè mhath airson Pizza rùsg agus aran còmhnard a gheibh buannachd bhon blas talmhainn aige. Coltach ri flùr amaranth agus coirce, faodar flùr sorghum a stòradh anns an frids no pantry . Aig teòthachd an t-seòmair, cumaidh e airson timcheall air dà mhìos - reothadh e gus a bheatha sgeilp a dhùblachadh.

$ 32/22-ounce sia pacaid aig Amazon

GABHAIL: 30 reasabaidhean vegan, gun ghlùtan nach bi a ’blasad mar chairt-bhòrd

An Horoscope Agad Airson A-Màireach

Fios A Bhith Agad

Cuir Thugam Le Post-D Taisbeanadh Air An Làrach