Cauliflower vs Broccoli: Dè an roghainn as fhallaine?

Na H-Ainmean As Fheàrr Airson Clann

Làr:

Latha Breith:

Cuir

Cuir Thugam Le Post-D Taisbeanadh Air An Làrach

Broccoli Tha caolan caorach nan glasraich cruciferous. Bidh iad le chèile a ’blasad saut ed blasta, ròsta no amh. Ach dè as fhallaine? Bheir sinn sùil air na fìrinnean.

Buannachdan Slàinte Broccoli

An Dr Will Cole , Tha IFMCP, DC, agus neach-cruthachaidh an daithead ketotarian, ag innse dhuinn gu bheil glasraich cruciferous mar broccoli gu sònraichte beathachail oir tha iad àrd ann am vitamain agus beathachadh a chuidicheas le bhith a ’leasachadh slàinte cridhe, a’ sabaid aillse, agus ag ath-chothromachadh siùcar fala. Tha iad cuideachd ìosal-cal agus àrd-fiber, agus mar sin cumaidh iad thu a ’faireachdainn riaraichte. Agus ged nach eil glasraich nan ionadan cumhachd pròtain mar fheòil, tha meud iongantach ann am broccoli.

Fiosrachadh beathachaidh Broccoli ( Cupa gach 1)
Calaraidhean: 31
Pròtain: 2.6 gram
Carbs: 6 gram
Fibre: 9.6% luach làitheil air a mholadh (DV)
Cailcium: 4.3% DV
Bhiotamain K: 116% DV

Buannachdan Slàinte Eile

A ’lughdachadh ìrean cholesterol
Tha broccoli àrd ann am freumhag solubhail, a chaidh a cheangal ri cholesterol nas ìsle. A rèir chaidh an sgrùdadh seo fhoillseachadh ann an Rannsachadh beathachaidh , tha broccoli steamed gu sònraichte feumail airson ìrean cholesterol ìsleachadh. (Co-dhiù, is dòcha nach eil thu ag ithe gu leòr fiber. De na 25 gu 30 gram a tha an FDA a ’moladh gach latha, bidh a’ mhòr-chuid de dh'Ameireaganaich ag ithe dìreach 16. Seo iad ochd biadh àrd-fiber eile gus cuir ris an daithead agad.)

Taic ann an slàinte sùla
Coltach ri curranan agus piobair clag, tha broccoli math airson do shùilean, seach gu bheil dhà de na prìomh carotenoids ann am broccoli, lutein agus zeaxanthin, co-cheangailte ri cunnart nas lugha de dhuilgheadasan sùla co-cheangailte ri aois. (Seo sia biadh a bharrachd a chaidh a dhearbhadh a bhith math airson do fhradharc.)

A ’brosnachadh slàinte cnàimh
Tha broccoli na stòr math (neo-bainne) de chalcium, a chuidicheas le bhith a ’riaghladh slàinte chnàmhan. Tha e cuideachd beairteach ann am manganese, a chuidicheas le bhith a ’togail dùmhlachd cnàimh agus a chuidicheas le fàs fuilt. Mar sin, tha broccoli deatamach do dhaoine le airtritis agus cùisean cnàimh eile.

Buannachdan Slàinte Cauliflower

A rèir neach-beathachaidh dietician dearbhte agus stèidheadair Beathachadh fìor Tha Amy Shapiro, caolan àrd ann am vitimín C, vitimín K, calcium, searbhag folic, potasium agus fiber. Ann an caolan tha phytonutrients cuideachd, arsa Shapiro, aig a bheil feartan dìonachd, anti-aging agus sabaid aillse.

mar a bheir thu air falbh spotan dubha de pimples

Fiosrachadh beathachaidh Cauliflower ( Cupa gach 1)
Calaraidhean: 27
Protein: 2.1 gram
Carbs: 5 gram
Fibre: 8.4% DV
Cailcium: 2.4% DV
Bhiotamain K: 21% DV

Buannachdan Slàinte Eile

Stòr mòr de antioxidants
Bidh antioxidants a ’dìon do cheallan bho radicals an-asgaidh cronail agus sèid. Coltach ri glasraich cruciferous eile, tha caolan gu sònraichte àrd ann an glucosinolates agus isothiocyanates, dà bhuidheann de antioxidants a chaidh a dhearbhadh gu bhith a ’slaodadh fàs cheallan aillse. Is dòcha gun cuidich ithe glucosinolates do chunnart aillse. Na h-adhbharan airson nach eilear gan tuigsinn gu h-iomlan, ach dh ’fhaodadh iad cuideachadh le bhith a’ toirt air falbh no a ’neodachadh carcinogens no a’ toirt buaidh air ìrean hormona do bhodhaig gus casg a chur air cansearan co-cheangailte ri hormona.

Cèitean cobhair ann an call cuideam
Ged nach eil mòran de chalaraidhean ann an veggie, tha caolan beagan nas ìsle, agus mar sin bidh e na ghoireas dha daoine a tha ag iarraidh cuideam a chall. Tha e na àite math airson mòran de dh ’àiteachan as fheàrr le carb, mar rus agus buntàta, gun blas a thoirt seachad.

Mar sin Dè a tha nas fhallaine?

Beathachadh-glic, bidh broccoli a-riamh cho beag a ’toirt a-mach a cho-ogha cruciferous , le ìrean drùidhteach de chalcium, vitimín K agus fiber. Ach, tha an dà veggies ìosal ann an calaraidhean agus àrd ann am beathachadh cumanta mar folate, manganese, pròtain agus vitamain eile. Tha iad cuideachd gu math sùbailte agus bu chòir dhaibh a bhith mar phàirt de bhiadh fallain sam bith. Ach ma dh ’fheumas buannaiche a bhith ann, bheir broccoli a’ chèic - er, salad.

Buill de na Brassica tha teaghlach (mar broccoli agus caranas, còmhla ri càl, buinneagan Bhruisealach, càl, bok choy agus barrachd) air leth math airson a bhith a ’sabaid sèid, a’ mìneachadh eòlaiche daithead ketogenic Dr Josh Ax , DNM, CNS, DC. Thathas den bheachd gu bheil na glasraich sin sulfuric, a ’toirt taic do methylation - superhighway bith-cheimiceach do bhodhaig a bhios a’ riaghladh sèid agus a chumas do shlighean detox ag obair gu dòigheil. Faodaidh iad cuideachd slàinte cridhe a bhrosnachadh, aillse a chumail air falbh agus do shiùcair fala ath-chothromachadh.

Dè an dòigh as fheàrr air ithe?

Tha sinn mu thràth air dearbhadh gu bheil an caranas agus broccoli air leth sùbailte, ach ma tha thu a ’coimhead airson dòighean blasta gus an cuir iad ris an daithead làitheil agad, leugh air adhart.

1. Raw

Eu-coltach ri cuid de ghlasraich (ahem, buntàta agus buinneagan Bhruisealach), tha caolan agus broccoli a ’blasad amh amh. Ma tha thu ag iarraidh beagan a bharrachd blas, is dòcha gu bheil sinn a ’moladh hummus spìosrach spìosrach no dip ricotta meala?

as co-chòrdail riutha

2. Còcaireachd

Steamed, ròsta - tha thu ag ainmeachadh sin. Faodaidh tu eadhon na daoine sin a reothadh, a tha, tha, gan dèanamh beagan nas lugha fallain, ach tha a h-uile duine airidh air latha meallta a-nis agus a-rithist.

Feuch: Salad Broccoli ròsta agus pasta Bacon, Broccoli air a ghiùlan le sabhs ìm Sriracha Almond, dip caolan ròsta

3. Mar riochdairean airson biadh nach eil cho fallain

Mar a chaidh ainmeachadh roimhe, tha na veggies cruciferous seo nan luchd-ionaid math, nas ìsle-calorie airson cuid de na daoine as fheàrr leinn le carb. Oftentimes, chan eil agad ach ceannard caolan agus pròiseasar bìdh gus dupe blasda, nas fhallaine a dhèanamh de aon de na biadhan tlachdmhor ciontach agad.

Feuch: Salad ‘Buntàta’ Cauliflower, Rice Fried Cauliflower, Cacio e Pepe Cauliflower, Càise gun Ghluten agus Cauliflower ‘Breadsticks’, ‘Everything Bagel’ Cauliflower Rolls

GAOLAIL : Tha measgachadh bìdh a ’gluasad, ach a bheil e ag obair gu fìrinneach?

An Horoscope Agad Airson A-Màireach

Fios A Bhith Agad

Cuir Thugam Le Post-D Taisbeanadh Air An Làrach