Dealbh: Rahul Dsilva / 123rf
Tha biadh Innseanach a Deas cho eadar-dhealaichte seach gu bheil e blasda. Chan eil am measgachadh air a chuingealachadh ri stàitean ceann a deas na dùthcha, ach cuideachd ris na diofar bhailtean taobh a-staigh nan stàitean sin. Nam measg sin, tha biadh Chettinad air cliù a chosnadh dha fhèin. Agus, leis a ’chothlamadh soirbheachail de spìosraidh ùr agus blasan iom-fhillte, a bheil e na iongnadh carson? Is e am baile as fheàrr airson blasad fhaighinn de rionnagan a ’chòcaireachd seo ann am baile beag Karaikudi, ann an Sgìre Tamil Nadu’s Sivaganga. Tha na Nattukottai Chettiars againn airson taing a thoirt airson a ’bhiadh shònraichte seo. Bha na Chettiars of Karaikudi a ’malairt ann an Ceann a Deas agus taobh an ear-dheas Àisia san 19mh agus tràth san 20mh linn. A bharrachd air biadh, chuir a ’choimhearsnachd bancaidh beairteach gu mòr ris an ailtireachd iongantach, teampaill agus seann rudan san sgìre seo.
Is e an aon bheachd a th ’aig a’ mhòr-chuid de dhaoine mu dheidhinn biadh Chettinad gu bheil e fada ro spìosrach no pungent - mì-thuigse a tha air a bhrosnachadh le taighean-bìdh taobh a-muigh Karaikudi a ’feuchainn gu math duilich airson soithichean dearbhte Chettinad ath-riochdachadh agus a’ fàiligeadh gu truagh. Fhad ‘s a tha am biadh ann an Karaikudi is spìosrach, tha nuances ann nach urrainn dha luchd-ithe baile mòr a ghlacadh.
filmichean Beurla sgeulachdan gaoil
Fiù ‘s mus cuir thu a-mach air do bhragag ithe, òrdaich am Pepper Mutton agus Chicken Thirakkal aig Teachdaireachd Sri Alagu seach nach eil iad sin rim faighinn ach le fios ro-làimh. Mas fheàrr leat dìreach dàibheadh a-steach, seall suas aig an taigh-bidhe neo-frills seo ann an stoidhle taigh-bidhe agus òrdaich am biadh seata glasraich no neo-ghlasraich - dè eile - duilleagan banana.
Thoir sùil air na gaisgich eile de chòcaireachd Chettinad aig Taigh-bìdh Teaghlaich Friends, far a bheil biadh air a bruich ann am poitean crèadha air stòbhaichean teine-fiodha gus na blasan a neartachadh. Feuch am friogaid èisg Sennarai no crùbag Chettinad. Chan fheum luchd-glasraich a bhith briseadh-dùil oir tha an lòn glasraich suidhichte fìor mhath.
Post air a cho-roinn leis Am Bangala (@thebangala) air Gearran 22, 2017 aig 9: 43f PST
Fhad ‘s a tha dusanan de thaighean-bìdh vie airson do aire, Am Bangala feumar tadhal. Bidh an còcaire, a tha air a bhith a ’còcaireachd an seo airson grunn deicheadan, a’ togail biadh sgoinneil, a dh ’fheumar a chuir air dòigh trì uairean ro làimh. Iarr airson an vendaka mandi (bhendi agus uinneanan pàisde ann am pasgan tamarind) .
Is e nithean sònraichte eile còcaireachd Chettinad an paniyaram vellum (cèic reis rèidh, steamed) agus mahilampu puttu (pùdar rus steamed, garbh-talmhainn le siùcar agus coconut) agus Ceann-suidhe Ùr an Taigh-òsta is dòcha an àite as fheàrr sa bhaile airson feuchainn orra sin.
Dèan cuideachd peansail ann am biadh aig an Taigh-bìdh Gàrradh ARC is e an rud as fheàrr ròsta sònraichte Gowthari, quail air a bruich le uinneanan, tomato agus chillies. Nigh sìos e le siorram nannari (air a dhèanamh bho bhun-lus an lus nannari, siùcar agus sùgh lemon), a chuidicheas le bhith a ’cnàmh. Air neo, dh ’fhaodadh tu eadhon feuchainn air a’ chola ionadail, Bovonto - gu math coltach ri kalakhatta fizzy minus an jeera .
Post air a cho-roinn le Kaavya Srinivasan (av kaavya89) air 17 Cèitean 2017 aig 8: 14f PDT
Nuair a gheibh thu peckish ach nach urrainn dhut biadh làn a làimhseachadh, theirig gu stàile sràide airson beagan crunchy wadas, iddiappams (noodles rus steamed), banana amh pakodas , no an fheadhainn nach eil cho aithnichte kulli paniyaram (milis no blasta oifis dal idlis ). Na dìochuimhnich cuid a thoirt air ais muruku bho Greimean-bìdh Soundaram dha na h-anaman bochda sin air ais dhachaigh a chaill a-mach air an dàn-thuras iongantach seo!
traits de bhoireannach sagittarius
