Bidh do nàbaidh a ’roinn baidse de bhriosgaidean chip seoclaid, agus tha iad iongantach. Dè an dìomhair a th ’aca? Ìm donn, tha iad ag innse dhut. Bidh e a ’cur blas cnòtach, blasda ris a h-uile dad a tha e a’ suathadh, gu mìorbhuileach a ’leasachadh reasabaidhean milis is blasta le chèile. Ann an ùine ghoirid, tha e òr òrail ... agus tha e iongantach furasta a dhèanamh. Seo mar a nì thu ìm donn, airson bèicearachd, còcaireachd agus a h-uile càil eatarra.
Dè a th ’ann an ìm donn?
Tha fios agad gu bheil ìm reamhar, agus gu bheil e air a dhèanamh le uachdar maistreadh. Ach an robh fios agad nuair a leaghas tu e, bidh an dealan-dè, sùgh bainne agus susbaint uisge a ’dealachadh? Fhad ‘s a bhios an t-ìm a’ còcaireachd, bruichidh an leaghan fhad ‘s a bhios na solaidean bainne ag èirigh chun uachdar. Cho luath ‘s a stadas an foam agus an bubbling, bidh an solarachaidhean bainne fodha gu bonn na pana agus tòisich a ’donn, a rèir Tràilleachd bèicearachd Sally . Cho luath ‘s a bhios am bainne a’ caramelize anns an t-saill leaghaidh, boom: Tha ìm donn agad.
bidh duilleagan curraidh airson falt a ’tuiteam
Bidh ìm donn ag obair iongantasan ann an reasabaidhean milseag, soithichean biadh mara, sabhs pasta agus nas fhaide air falbh. Bidh e a ’cur inneach silidh agus blas beagan cnòtach ri rud sam bith a chuireas tu a-steach agus a’ toirt dìreach mionaidean airson a dhol suas. Faodaidh tu donn dìreach an ìre ìm a dh ’fheumas tu airson reasabaidh no bataichean donn iomlan aig àm airson a chleachdadh san àm ri teachd. Dìreach stòraich e anns an fuaradair agus cleachd ron cheann-latha crìochnachaidh tùsail aige, no reothadh e ann an treallaich ciùb deighe airson soithichean san àm ri teachd.
Mar a nì thu ìm donn
Chan eil agad ach ìm, skillet no pan agus sùil gheur. Faodaidh ìm donn tionndadh gu ìm loisgte ann am plaide, mar sin na coisich air falbh bhon stòbha. Mar as lugha an ìm a chleachdas tu, is ann as luaithe a bhios e donn.
Ma tha grunn panaichean agad airson taghadh, leigidh dath aotrom dhut sùil nas fheàrr a chumail air an ìm mar a bhios an dath aige ag atharrachadh. Tha ìm saillte agus gun sailleadh an dà chuid math airson a chleachdadh; dìreach dèan cinnteach gun toir thu aire don salann eile san reasabaidh ma chleachdas tu salann. A-nis, leig leis donnachadh.
Ceum 1: Sgoltadh an t-ìm ann am pìosan nas lugha, agus an uairsin cuir iad ann am pana thairis air teas meadhanach. Gluais gu socair agus gluais an t-ìm timcheall air a ’phaban gus am leaghadh e gu cothromach, timcheall air 1 gu 2 mhionaid.
mar a gheibh thu cuidhteas leigheasan dachaigh sgrìoban acne
Ceum 2: Stir an t-ìm airson timcheall air 4 mionaidean mar a tha e splutters (a ’ciallachadh mar a bhios an t-uisge a’ còcaireachd dheth agus na sizzles geir). Tòisichidh an t-ìm a ’foam. Lùghdaich an teas ma tha an t-ìm a ’còcaireachd ro luath no a’ brùthadh ro làidir.
Ceum 3: Cho luath ‘s a tha an t-ìm na foam buidhe domhainn, leig leis na solaidean bainne aig bonn a’ phana donn airson timcheall air 3 gu 5 mionaidean. Tòisichidh an foam a ’sìoladh às. Stir an t-ìm ann an gluasad cruinn mar a bhios e a ’còcaireachd. Coimhead air a ’phaban gu faiceallach gus dèanamh cinnteach nach loisg an t-ìm.
Ceum 4: An uair a stadas an t-ìm donn sizzling, gluais e gu bobhla dìon-teas. Ma dh'fhàgas tu e anns a ’phaban, dh’ fhaodadh e losgadh sa bhad - eadhon ged a bheir thu air falbh am pana bhon teas. Dèan sgrìobadh air na pìosan blasda donn air falbh bhon phana a-steach don bhobhla mus cleachd thu. Bu chòir don ìm a bhith donn-dhonn gu donn (a rèir dè as fheàrr leat) agus fàileadh tost. A-nis tha e deiseil airson cuir ri reasabaidh sam bith a tha do chridhe ag iarraidh.
Deiseil airson còcaireachd? Seo cuid de na reasabaidhean as fheàrr leinn a tha ag iarraidh ìm donn:
- Squash ròsta le iogart agus pistachios spìosrach le spìosraidh
- Creachain ìm donn le Risotto Parmesan
- Pasta balgan-buachair donn
- Macadamia, Brown Butter agus Cashew Cookie Dough
- Cèic punnd ìm donn le companach sùbh-làir
GAOLAIL: Dè a th ’ann an ìm soilleireachaidh? (Agus A bheil e nas fheàrr na an stuth cunbhalach?)
