Mar a bhruich thu artichoke mar a tha thu air a bhith ga dhèanamh airson bliadhnaichean

Na H-Ainmean As Fheàrr Airson Clann

Làr:

Latha Breith:

Cuir

Cuir Thugam Le Post-D Taisbeanadh Air An Làrach

Tha artichokes coltach ri giomaich roinn an toraidh - fhad ‘s a bheir e beagan obair faighinn seachad air an armachd chruaidh aca, tha an fheòil tairgse a-staigh cho làn de bhlas glan, talmhainn is fhiach an oidhirp. A bharrachd air a bhith làn-pleaser sluagh (agus prìomh làrach gameday) nuair a thèid a bhàthadh ann an sloc beairteach ri taobh bobhla de chips, tha an veggie ioma-chruthach seo a cheart cho blasda nuair a thèid a fhrithealadh gun dad ach ramekin làn ìm leaghte agus sliseag de lemon. O, agus an tug sinn iomradh air cho toilichte ‘s a bhios tu ma tha thu a’ toirt a-steach cridheachan artichoke mar mhullach airson an ath pizza pan-dhuilleag agad? Yep, tha sinn fiadhaich mu na corragan neònach sin ... ach feumaidh sinn aideachadh gu bheil an coltas aca rudeigin, erm, eagallach. Na bi a ’ruighinn airson an seòrsa canasta dìreach fhathast, ge-ta - seo mar a bhruich thu artichoke gus am faigh thu tlachd às an riochd as ùire, as blasda nuair a bhuaileas am faireachdainn.

prìomh 10 filmichean dìomhaireachd

Prep Artichokes gu ceart

Is e obair prep leth a ’bhlàir nuair a thig e gu bhith a’ còcaireachd artichokes, ge bith dè an dòigh a thaghas tu. Mus tòisich thu a ’còcaireachd na pàisdean uaine meatach sin, thoir seachad‘ em trim agus nighe cùramach. Seo mar a tha neach-saidheans bidhe is còcaireachd Jessica Gavin a ’briseadh sìos na ceumannan prep.

1. Trim an artichoke le bhith a ’spìonadh às bàrr spikey nan duilleagan. Nuair a bhios iad air am bruich, bidh na pàirtean pokey a ’dol bog, ach air sgàth bòidhchead agus do mhisneachd fhèin (i.e., mar sin chan eil eagal ort ro do ghlasraich fhèin), tha an ceum seo luachmhor. An uairsin, rùisg air falbh duilleagan pàisde sam bith mus tèid thu air adhart chun ath cheum.
2. A-nis, trim beagan a bharrachd: Le sgian bùidseir biorach no sgian aran mòr, serrated, slice dheth mu & frac34; de òirleach bho mhullach a ’choke.
3. Thoir air falbh an gas gu tur no thoir beagan sgeadachadh dha. Tha gasan artichoke buailteach a bhith searbh, eu-coltach ris a ’phròifil nas mìne a tha co-cheangailte ris na duilleagan meaty agus cridhe. Thuirt sin, gu bheil an searbhas nas fhollaisiche ann an sreathan a-muigh a ’ghas. Faodaidh tu a chumail air adhart airson taisbeanadh eireachdail ge-tà. Ma tha thu airson an gas a chumail slàn, dìreach trim dheth beagan bhon mhullach, a tha dualtach a bhith duilich agus tioram, mus cuir thu sìos an còrr den ghas le peeler glasraich. A ’dol gun stad? Lop dheth gu leòr dheth gum faod an artichoke agad seasamh gu dìreach, ach gun a bhith a ’toirt buaidh air a’ chridhe.
4. Cha bu chòir gum biodh an artichoke a ’coimhead cho coltach ri armachd meadhan-aoiseil a-nis, agus tha sin a’ ciallachadh gu bheil e deiseil airson a bhith air a nighe. Gabh chun sinc agus nigh e fo uisge ruith fuar, fhad ‘s a tha thu a’ tarraing às na duilleagan gu socair gus dèanamh cinnteach gu bheil an ceann gu lèir air a ghlanadh.

Mar a bhruich thu artichokes

Deagh naidheachd: A-nis gu bheil an artichoke agad air ullachadh agus air a nighe, tha an còrr furasta. (Phew!) A rèir Jessica Gavin , tha dà dhòigh ann airson artichokes a chòcaireachd, agus tha an dà chuid gu math dìonach. An toiseach suas, a ’goil.

1. Lìon poit stoc mòr ⅔ làn le uisge agus cuir spàin-bùird no dhà de shalann kosher mus toir thu gu boil thairis air teas àrd.
2. Cho luath ‘s a ruigeas an t-uisge goil luath, lughdaich gu faiceallach do artichoke a-steach don phoit.
3. Còmhdaich a ’phoit stoc agus lughdaich an teas gus am bi an t-uisge a’ ruighinn agus a ’fuireach aig simmer socair.
4. Simmer an artichoke airson 20 gu 35 mionaidean, a rèir a mheud. Bidh fios agad gu bheil an glasraich deiseil ri ithe nuair a tha e furasta na duilleagan a-muigh a thoirt às a ’bhunait. Mura bi an artichoke agad a ’dol seachad air an deuchainn doneness, cuir air ais e san uisge gus simmer beagan nas fhaide.
5. Cho luath ‘s a tha na duilleagan air bogachadh gu leòr agus gun gabh an toirt air falbh gun neart mòr, dòrtaidh an artichoke agus leig leis fuarachadh airson 10 mionaidean, no gus an urrainn dhut an fheòil scrumptious a sgrìobadh far gach duilleach gun do bheul a losgadh.

Mar a stiùireas tu artichokes

Is e pìos cèic a th ’ann a bhith a’ smùid artichoke prepped - dìreach lean na ceumannan sìmplidh seo airson toradh a tha gu math blasda. Pro tip: Tilg cuid de aromatics a-steach don uisge ghoileach - clove de garlic air a phronnadh, càraid sprigs de thyme - airson meadhan veggie steamed le oomph a bharrachd.

1. Lìon poit stoc mòr le 2-3 òirleach de dh'uisge agus cuir stuth cùbhraidh sam bith a tha thu airson a thoirt a-steach airson blas a bharrachd.
2. Cuir artichokes ann am basgaid smùid agus ceangail ris a ’phoit mus còmhdaich thu agus gun toir thu an leaghan gu boil thairis air teas.
3. Cho luath ‘s a ruigeas an t-uisge goil rollaidh, lughdaich gu simmer agus bruich na h-artichokes, còmhdaichte, airson timcheall air 25 gu 35 mionaidean.
4. Nuair a tha duilleagan an artichoke cho tairgse nach fheum iad slaodadh trom airson an toirt air falbh, gluais an ceann gu truinnsear gus fuarachadh airson grunn mhionaidean. Anns an ùine a bheir e ort beagan ìm a leaghadh (no cuip a dhèanamh air hollandaise, ma tha thu a ’faireachdainn sùbailte) bidh an fhèis agad deiseil.

Faic dè tha sinn a ’ciallachadh? Chan eil a bhith a ’còcaireachd artichoke na oidhirp cidsin cho eagallach, às deidh a h-uile càil.

GABHAIL: 3 reasabaidhean furasta artichoke bu chòir a h-uile duine feuchainn

An Horoscope Agad Airson A-Màireach

Fios A Bhith Agad

Cuir Thugam Le Post-D Taisbeanadh Air An Làrach