LENTILS: SEÒRSAN, BUANNACHDAN SLÀINTE, BEATHACHADH AGUS DÒIGHEAN AIR CÒCAIREACHD

Airson rabhaidhean sgiobalta Subscribe Now

Cardiomyopathy hipertrophic: comharraidhean, adhbharan, làimhseachadh agus casg Thoir sùil air sampall airson rabhaidhean sgiobalta A ’GABHAIL A-STEACH FIOSRACHADH Airson rabhaidhean làitheil

Dìreach a-steach

O chionn 6 uairean Chaitra Navratri 2021: Ceann-latha, Muhurta, Deas-ghnàthan agus cudromachd na fèise seo
7 uairean air ais Bidh Hina Khan a ’glaodhadh suas le sgàil-dhealbh uaine copair agus liotagan nude gleansach a’ faighinn an sealladh ann an glè bheag de cheumannan sìmplidh!
9 uair air ais Ugadi Agus Baisakhi 2021: Spruis suas do shealladh fèitheach le suidsichean traidiseanta le brosnachadh celebs
12 uair air ais Horoscope làitheil: 13 Giblean 2021

Feumar coimhead

Na caill

Dachaigh Slàinte Beathachadh Beathachadh oi-Neha Ghosh Le Neha Ghosh air 4 Dùbhlachd, 2018

Tha an daithead staple Innseanach neo-chrìochnach às aonais lentils oir tha iad blasta, beathachail agus stòr pròtain saor. Tha curry Lentil riatanach aig àm lòn no aig a ’bhòrd dìnnear ann an dachaigh Innseanach. A ’buntainn ris an teaghlach legume, tha lentils àrd ann am pròtain agus fiber. San artaigil seo, bidh sinn a ’sgrìobhadh mu na buannachdan slàinte a tha ann an leantailean, luach beathachaidh agus mar a chòcaicheas tu iad.

Tha lentils a ’tighinn ann an diofar sheòrsan eadar dearg, donn, dubh, buidhe is uaine. Agus tha a cho-dhèanamh sònraichte de phytochemicals agus antioxidants aig gach seòrsa lentil ^[1] , ^[dhà] .

Diofar sheòrsan de Lentils

1. Lentils donn - Tha iad mar as trice rim faighinn agus tha iad bho dhonn gu donn dorcha ann an dath. Tha blas tlàth, talmhainn air na lentils sin agus tha iad air an cleachdadh gu dòigheil ann an casseroles, brot, stiùibh agus saladan.

2. Lentils uaine - Tha iad a ’tighinn ann an raon de mheudan, tha iad làidir agus tha blas teine orra. Tha lentils uaine air leth freagarrach airson soithichean taobh no saladan.

3. Lentils dearg is buidhe - Tha na lentils sin milis agus tha blas cnò aca. Tha iad math airson còcaireachd dal.

4. Lentils dubha - Cha mhòr nach eil iad a ’coimhead coltach ri caviar oir tha iad gleansach agus dubh. Tha blas beairteach talmhainn aig lentils dubha, inneach bog agus tha iad math airson saladan a chuir a-steach.

Luach beathachaidh de fhiodh

Ann an 100 g de lentils tha 360 kcal de lùth agus 116 calaraidh. Tha cuideachd:

Pròtain 26 gram
1 gram lipid iomlan (geir)
60 gram gualaisg
30 gram de fiber iomlan daithead
2 gram siùcar
40 milligram calcium
7.20 milligram iarann
Magnesium 36 milligram
369 milligram potasium
4.8 milligram vitimín C.
0.2 milligram vitimín B6

Le bhith ag ithe biadh stèidhichte air planntrais faodaidh seo an cunnart bho ghalaran leantainneach agus cumhaichean slàinte eile co-cheangailte ri dòigh-beatha a lughdachadh ^[3] .

Buannachdan slàinte Lentils

1. A ’brosnachadh slàinte cridhe

Tha làthaireachd fiber, iarann agus magnesium ann an lentils ceangailte ri cunnart nas ìsle de thinneas cridhe. A rèir Comann Cridhe Ameireagaidh, faodaidh an ìre de fiber a bhith a ’lughdachadh cholesterol LDL (dona) a lùghdaicheas tricead galair cardiovascular. Is e feart cunnairt eile airson tinneas cridhe na h-ìrean àrda de homocysteine a bhios a ’meudachadh nuair nach eil an ìre folate daithead agad gu leòr. Agus faodaidh lentils casg a chur air àrdachadh ìrean homocysteine oir tha iad nan stòr math de folate.

dealbh john cena agus a bhean

2. Math airson diabetics

Ann am fèileagan tha polyphenols a tha gu mòr an sàs ann a bhith a ’leasachadh ìrean siùcar fala ^[4] . Thathar a ’faighinn a-mach gum faod caitheamh lentils cuideachadh le ìrean siùcar fala ìsleachadh agus gnìomhachd insulin adhartachadh ann an euslaintich diabetic. Bu chòir do dhaoine le tinneas an t-siùcair lentils a thoirt a-steach don daithead aca gus casg a chuir air spìc ann an ìrean siùcar fala.

3. A ’luathachadh dusgadh

Faodaidh lentils casg a chur air cuing agus eas-òrdughan cnàmhaidh eile mar syndrome innidh neo-thorrach agus diverticulosis mar thoradh air gu bheil tòrr fiber ann. Bidh seo a ’brosnachadh cunbhalachd airson slighe cnàmhaidh fallain. Lorg sgrùdadh gu robh daoine a bha a ’meudachadh an ìre de bhiadh fiber aca air lughdachadh cuim agus àrdachadh ann an tricead stòl ^[5] . Bidh fiber a ’cuideachadh ann an gluasadan caola cunbhalach agus fàs bacteria gut fallain.

4. Taic ann an call cuideim

Faodaidh caitheamh de bhiadhan àrd-fiber mar lentils cuideachadh le riaghladh cuideam nas fheàrr oir tha fiber a ’cuir às do mhiann agus a’ meudachadh satiety, mar sin a ’cumail do stamag làn airson ùine nas fhaide. Cuideachd, tha lentils ìosal ann an calaraidhean a dh ’fhaodadh an ìre calorie iomlan agad a lughdachadh ^[6] .

5. A ’cur casg air aillse

Tha lentils beairteach ann am polyphenols mar flavanols agus procyanidin a tha aithnichte gu bheil buaidhean antioxidant, anti-inflammatory agus neuroprotective aca ^[7] . Faodaidh na polyphenols ann an lentils stad a chur air fàs cheallan aillse, gu sònraichte aillse craiceann agus faodaidh an susbaint fiber an cunnart aillse coloin a lughdachadh. Lorg sgrùdadh gu bheil comas làidir aig lentils bacadh a chur air cinneasachadh molecule cyclooxygenase-2 a bhrosnaicheas sèid ^[8] .

6. A ’sabaid reamhar

Leis gu bheil lentils nan stòr iarann sàr-mhath, faodaidh e casg a chuir air dìth iarann. Faodaidh nas lugha de dh ’iarann anns a’ bhodhaig do stòran a leigeil sìos agus toirt ort a bhith a ’faireachdainn lag agus sgìth. Bidh seo a ’leantainn gu sgìths. Bidh vitimín C a ’cuideachadh le bhith a’ gabhail a-steach iarann nas fheàrr bho bhiadhan agus tha an dà bheathachadh sin an làthair ann an leantailean a tha a ’ciallachadh gu bheil do bhodhaig a’ faighinn an dòs cheart de bheathachadh ^[9] .

7. A ’togail fèithean agus ceallan

Tha lentail nan stòran math de phròtain anns a bheil timcheall air 26 gram den bheathachadh. Tha feum air protein airson ceallan ùra a thogail, seann cheallan a chàradh, cruthachadh hormonaichean agus enzyman agus gus an siostam dìon agad a chumail làidir agus fallain. Cuideachd, tha feum air pròtain airson fèithean a thogail, gu sònraichte an fheadhainn a tha a ’togail bodhaig. Chan eil a ’mhòr-chuid de dhaithead vegan agus glasraich a’ toirt a-steach mòran de phròtain an taca ri daithead neo-ghlasrach. Mar sin, le bhith a ’toirt a-steach lentils a-steach don daithead a’ coileanadh riatanasan pròtain do bhodhaig.

8. Math dha boireannaich a tha trom le leanabh

Thathas den bheachd gu bheil Folate na beathachadh buannachdail dha boireannaich a tha trom le leanabh mar àrdachadh ann am folate ro agus rè torrachas a ’cuideachadh le bhith a’ cur casg air easbhaidhean eanchainn is cnàimh-droma ann am pàistean ^[10] . Cuideachd, bidh folate a ’gearradh cunnart torrachas tràth le 50 sa cheud. A rèir nan Ionadan airson Smachd agus Bacadh Galar, feumaidh boireannaich 400 mcg de folate rè na bliadhnaichean breith chloinne aca.

9. Triggers gnìomhachd electrolyte

Tha pàirt cudromach aig electrolytes ann an obrachadh ceart nan ceallan agus na h-organan. Ann am fèileagan tha tòrr potaisium, electrolyte a thèid air chall aig àm eacarsaich. Bidh am potasium ann an lentils ag obair mar electrolyte le bhith a ’cumail na tha de lionn anns a’ bhodhaig.

10. A ’meudachadh lùth

Tha lentail ag àrdachadh lùth mar thoradh air an t-susbaint fiber agus gualaisg iom-fhillte aige. Cuideachd, tha iarann beairteach ann an lentils a chuidicheas le bhith a ’dèanamh haemoglobin, pròtain le uallach airson ocsaidean a ghiùlan gu na ceallan fola dearga agus pàirtean eile de na buill-bodhaig. Ma tha an haemoglobin agad ìosal anns a ’bhodhaig, tòisichidh tu a’ faighinn lùth ìosal.

mar as urrainn dhut tuiteam fuilt a lughdachadh agus fàs falt àrdachadh gu nàdarra

Dòighean as fheàrr air fèileadh a chòcaireachd

Tha lentail furasta a chòcaireachd agus feumach air nas lugha de ùine còcaireachd. Faodar a chur ri do bhiadh ann an diofar dhòighean mar:

Faodar lentils a chuir ri brot agus stiùibh airson beathachadh a bharrachd.

Precook lentils agus stòradh iad anns a ’frids airson stòr pròtain luath.

Faodaidh tu pònairean atharrachadh le leantailean ann an reasabaidh sam bith.

Ma tha thu neo-ghlasrach, cuir leantailean ris na reasabaidhean feòla agad airson beathachadh a bharrachd.

Earalasan

Ma dh ’itheas tu cus lentils faodaidh cuid de charbohydrates aiseag agus leigeil ma sgaoil gas anns a’ bhodhaig agus faodaidh seo mì-chofhurtachd adhbhrachadh anns an stamag. Air an adhbhar sin, seachain cuibhreannan mòra de bhiadh anns a bheil lentils ithe.

Faic Iomraidhean Artaigil

[1]Ganesan, K., & Xu, B. (2017). Lentils làn polyphenol agus na buaidhean brosnachaidh slàinte aca. Iris Eadar-nàiseanta nan Saidheansan Molecular, 18 (11), 2390.
[dhà]Xu, B., & Chang, S. K. C. (2010). Caractar Stuthan Phenolic agus Gnìomhachdan antioxidant Ceimigeach agus Ceallan stèidhichte air 11 Lentils air am fàs anns na Stàitean Aonaichte a Tuath. Iris Ceimigeachd Àiteachais is Bidhe, 58 (3), 1509–1517.
[3]Leterme, P. (2002). Molaidhean bho bhuidhnean slàinte airson caitheamh cuisle. Iris Beathachaidh Bhreatainn, 88 (S3), 239.
[4]Ganesan, K., & Xu, B. (2017). Lentils làn polyphenol agus na buaidhean brosnachaidh slàinte aca. Iris Eadar-nàiseanta nan Saidheansan Molecular, 18 (11), 2390.
[5]Yang, J. (2012). Buaidh fiber daithead air constipation: Mion-sgrùdadh meta. World Journal of Gastroenterology, 18 (48), 7378.
[6]McCrory, M. A., Hamaker, B. R., Lovejoy, J. C., & Eichelsdoerfer, P. E. (2010). Tomhais Pulse, Satiety, agus riaghladh cuideam. Adhartasan ann am beathachadh, 1 (1), 17-30. doi: 10.3945 / an.110.1006
[7]Zhang, B., Deng, Z., Tang, Y., Chen, P. X., Liu, R., Dan Ramdath, D.,… Tsao, R. (2017). Bioaccessibility, gnìomhan antioxidant in vitro agus anti-inflammatory de phenolics ann an lentil uaine bruich (Lens culinaris). Iris de Bhiadhan Gnìomh, 32, 248–255.
[8]Zia-Ul-Haq M, Landa P, Kutil Z, Qayum M, Ahmad S (2013) Measadh air gnìomhachd anti-inflammatory de legumes taghte à Pacastan: Bacadh In vitro air Cyclooxygenase-2. Iris Saidheansan Cungaidh-leigheis Pakistan 26, 185–187.
[9]Hallberg L, Brune M, Rossander L. (1989) Dreuchd vitimín C ann an glacadh iarann. Iris Eadar-nàiseanta airson Rannsachadh Bhiotamain is Beathachaidh, 30,103–108.
[10]Chitayat, D., Matsui, D., Amitai, Y., Kennedy, D., Vohra, S., Rieder, M., & Koren, G. (2015). Leasachadh searbhag fòlach airson boireannaich a tha trom le leanabh agus an fheadhainn a tha a ’dealbhadh torrachas: ùrachadh 2015. Iris Pharmacology Clionaigeach, 56 (2), 170–175.