Cuir fàinne sa Bhliadhn ’Ùr air nota fallain leis na blasadan bìdh sin
Burger Waffle
Tàthchuid
Airson waffles
3 tbsp flùr ath-leasaichte
¼ tsp pùdar bèicearachd
mar a nì thu falt dìreach gu nàdarra
¼ tsp luibhean measgaichte
½ blàthaich cupa
Salt airson blas
Ìm airson brùthadh
Airson cutlets
1 buntàta cupa
1 cupa beetroot, air a ghoil
1 curran cupa, grated
Luibhean measgaichte 1tsp
1 cupa cruithneachd briste
Pùdar càise 1 tsp parmesan
½ tsp ginger, picil
½ tsp garlic, picil
½ tsp pùdar piobar dubh
1 tsp peirsil, picil
1 tsp pùdar chili dearg
Salt airson blas
Uisge mar a dh ’fheumar
1 tbsp ola ollaidh
Airson an dreasadh
1 tbsp sauce tomato
1 tbsp mayonnaise
Airson lìonadh
1-2 a ’fàgail lettuis
3-4 jalapenos
1 càise slice
½ tbsp chives, picil
Airson garnish
½ tsp sauce Mayonnaise
Wafers crunchy
Chives, picil
Modh
Airson a ’bhata waffle, measgachadh flùr ath-leasaichte le blàthaich, luibhean measgaichte, salann, agus pùdar bèicearachd.
Soak cruithneachd briste ann an uisge bruite airson ùine agus an uairsin microwave airson 2 mhionaid. Cuir an dàrna taobh e.
Bruich ìm air truinnsear waffle agus dòirt am batter. Toast e gus an tèid a dhèanamh.
Airson na cutlets, measgachadh buntàta bruite agus pronn, beetroots grated, carrots grated, luibhean measgaichte, cruithneachd briste bog, pùdar càise parmesan, ginger picil, garlic picil, pùdar piobar dubh, peirsil picil, pùdar chili dearg, agus salann. Dèan cruinn agus rèidh e le do làmhan.
Teas ola ann am pana agus dòrtaidh tu na cutlets
Dèan dreasa le bhith a ’measgachadh mayonnaise, sauce tomato
Gearr na waffles ann am meud nas motha na an cutlet; air aon waffle cuir an duilleag lettuce, cutlet, jalapenos picil, slice càise, aodach, agus chives picil agus còmhdaich e le waffle eile
Garnish am burger waffle le sauce mayonnaise agus chives picil agus frithealadh le wafers crunchy
Le cead bho reasabaidhean: An còcaire Vicky Ratnani, aoigh Vickypedia agus Taste Down Under air Living Foodz
Cuir fàinne sa Bhliadhn ’Ùr air nota fallain leis na blasadan bìdh sin
Rolairean Salad Fallain
Tàthchuid
Uisge teth mar a dh ’fheumar
250g vermicelli
½ radish, julienned
½ carrot, julienned
½ cucumber, julienned
4 duilleagan lettuce beinn-deighe
Bidh beagan a ’fàgail lettuce beinn-deighe, air a ghearradh
¼ piobar clag ruadh julienned
1 tbsp sauce chili milis
Beagan duilleagan coriander, picil
1 chilli sùla eun, air a ghearradh
2 cloves garlic
Salt airson blas
1 tbsp sauce soy
1 tsp sùgh lemon
1 tsp siùcar
2 tbsp ola glasraich
4 pàipear rus
Beagan chives
Bidh beagan mint a ’fàgail
Airson garnish
Beagan chives
Modh
Soak vermicelli ann an uisge teth airson còig mionaidean.
Strain agus cuir sabhs chili milis, duilleagan coriander picil agus measgachadh gu math.
Airson an dip, cuir chili sùla eòin gu bobhla, còmhla ri garlic picil, salann, sauce èisg, sauce soya, sùgh lemon, siùcar, ola glasraich agus measgachadh gu math.
Airson na rolagan, dòirt na siotaichean pàipeir rus ann an uisge airson 30 diogan.
Thoir air falbh agus cuir na duilleagan lettuce beinn-deighe, lettu beinn-deighe shredded, measgachadh vermicelli, glasraich julienned, chives, duilleagan mint orra agus rolaig iad.
lughdaich tuiteam fuilt agus àrdaich fàs fuilt
Garnish na rolagan le chive agus frithealadh leis an dip ullaichte.
Cuir fàinne sa Bhliadhn ’Ùr air nota fallain leis na blasadan bìdh sin
Paneer luibh le dip tandoori
Tàthchuid
Airson paneer
1 liotair bainne làn geir
1 tbsp sùgh lemon
2 tsp coriander ùr, air a ghearradh gu grinn
2 tsp peirsil ùr, air a ghearradh gu grinn
2 tsp piobar dubh air a phronnadh
2 tsp flakes chilli
Salt airson blas
1 tsp duilleagan dill ùr, air a ghearradh gu grinn
Airson dip tandoori
2 tbsp iogart
1 tsp sùgh lemon
1 tsp ola mustaird
½ tsp Pùdar piobar air a phronnadh
1 tsp coriander ùr, air a ghearradh gu grinn
1 tsp pùdar chili dearg Kashmiri
Pasgan garlic ginger 2 tsp
Is e glè bheag de dh ’ìsleachadh dath bìdh organach dearg
Airson garnish
Salad ùr de lettuce agus piobair clag, cnagan lemon.
Modh
Airson Paneer
Ann am pana, teas 1 liotair bainne làn geir agus aon uair ‘s gu bheil am bainne gu bhith a’ goil, cuir 1 tbsp de sùgh lemon agus feitheamh ri bainne curdle.
Cuir anart muslin ann an criathar agus dòrtadh am bainne curdled ann an criathar gus a shìoladh
Cuir ris, 2 tsp coriander ùr air a ghearradh gu grinn, 2 tsp peirsil ùr air a ghearradh gu grinn, 2 tsp piobar dubh air a phronnadh, 2 tsp flakes chilli, salann airson blas agus 2 tsp a ’fàgail duilleagan dill ùr air an gearradh gu grinn gus solids bainne ann an criathar agus measgachadh gu math.
Taom an uisge bho na solaidean bainne le bhith a ’teannachadh anart muslin. Cùm an clò muslin air uachdar còmhnard le cuideam trom air a mhuin airson 1 uair gus an uisge a dhrèanadh a-mach. Refrigerate am paneer airson 30 mionaid.
Gearr am paneer ann an cumaidhean ceart-cheàrnach fada.
Grill am paneer thairis air pan teth.
Airson Tandoori Dip
Ann am bobhla, cuir 2 spàin de iogart, 1 tsp sùgh lemon, 1 tsp ola mustaird, ½ tsp pùdar piobar air a phronnadh, 1 tsp coriander ùr air a ghearradh gu grinn, 1 tsp pùdar chili dearg kashmiri, 2 tsp paste garlic ginger, beagan dhiogan de bhiadh organach dearg dath agus measgachadh gu math.
Airson seirbheis
Cuir salad ùr de lettuce agus piobair clag air truinnsear. Cuir paneer grilled air salad agus frithealadh le dip tandoori air gach taobh.
Le cead bho reasabaidhean: Còcaire Pankaj Bhadouria, Neach-aoigheachd Slàinte ann an 100 air Biadh Beò
