6 Luchd-ionaid Dijon Mustard gus do mhias a thoirt seachad Je Ne sais quoi

Na H-Ainmean As Fheàrr Airson Clann

Làr:

Latha Breith:

Cuir

Cuir Thugam Le Post-D Taisbeanadh Air An Làrach

Na faigh ceàrr sinn, tha gaol againn air an teaghlach mustaird gu lèir ... ach a dh ’aindeoin sin, feumaidh sinn aideachadh gun a bhith a’ cluich fàbhar leis na condiments againn. Is e an fhìrinn gu bheil Dijon a ’crìochnachadh an toiseach san leabhar againn. Airson tòiseachadh, is e seo an spunkiest aig a ’bhun, le pròifil blas geur agus spìosrach nach eil a-riamh ro chruaidh, ach a tha an-còmhnaidh duilich a sheachnadh. An uairsin tha an reamhrachd decadent - feart a tha a ’dèanamh cinnteach gu bheil an mustard seo an dùil airson rudan nas motha na dìreach loidhne squiggly air cuid de hotdog kid. (Tha mi duilich, buidhe.) Ach mura h-eil thu làn de stuth mar-thà, na gabh dragh. Tha sinn a ’faighinn a h-uile fiosrachadh a dh’ fheumas tu gus neach-ionaid mustaird Dijon a lorg sa chidsin agad.

Subbing Seòrsan eile de mustard airson Dijon

Tha mòran sheòrsan mustaird air a ’mhargaidh agus tha a ìomhaigh blas sònraichte fhèin aig gach fear, ach tha rudeigin cumanta aca uile: Tha iad uile air an dèanamh le measgachadh de shìol mustaird agus àidseant caolachaidh mar uisge, fìon no fìon-dhearcan. Tha buaidh mhòr aig an àidseant caolachaidh air cho geur sa bhios tang de mustard sam bith a chaidh a thoirt seachad, ach is e an deagh naidheachd gu bheil grunn roghainnean ann a tha air an ceannach ann an stòr a tha glè choltach ri Dijon a thaobh blas - agus gu taingeil chan fheum thu fios a bhith agad a h-uile dad mu mustard gus an aithneachadh. An àite sin, cuir earbsa ann an gliocas nan eòlaichean bìdh thall aig Còcairean càraid agus ruig airson aon de na seòrsaichean as fheàrr leat nuair a tha feum agad air neach-ionaid Dijon.

1. Mustard talamh cloiche

Ged a tha mustard talamh cloiche le inneach nas garbh na Dijon, tha a ’mhòr-chuid de dhreachan ullaichte den stuth air an dèanamh ann an stoidhle mustard Dijon agus mar sin tha iad glè choltach ann am blas. Faodar mustard talmhainn cloiche a chleachdadh ann an tomhas co-ionann an àite Dijon ann an dreasaichean agus marinades - dìreach cuimhnich ged a tha am fear seo gu math dlùth ri blas Dijon, bidh e a ’coimhead beagan eadar-dhealaichte.

2. Mustard buidhe

Tha an staple taighe seo a ’dèanamh sàr neach-ionaid airson Dijon. Is e am prìomh eadar-dhealachadh eadar an dà rud gu bheil blas beagan nas gèire aig Dijon le suathadh barrachd spìosraidh, fhad ‘s a tha mustard buidhe nas ciùine. Ach, faodar am fear seo a chleachdadh mar àite-fuirich 1: 1 airson Dijon ann am mias sam bith (agus tha deagh chothrom ann nach fhaigh duine blas air an eadar-dhealachadh).

3. Mustard donn spìosrach

Is e iomlaid math eile mustard donn spìosrach ach mar a tha an t-ainm a ’moladh, tha beagan teas a bharrachd aig an stuth seo nach dèan Dijon. Tha an roghainn seo cuideachd beagan nas teacsaiche na Dijon (ged nach eil e cho math ri mustard talamh cloiche). Thuirt sin, fhad ‘s as urrainn dhut beagan spìosraidh a bharrachd a làimhseachadh nad bhiadh, tha am mustard seo ag obair gu math mar neach-ionaid Dijon agus faodar a chleachdadh ann an tomhas co-ionann ann an reasabaidh sam bith.

Agus beagan a bharrachd riochdairean airson Dijon

Deagh naidheachd: Gheibh thu neach-ionaid Dijon freagarrach fhathast, eadhon ged nach eil gin de na roghainnean gu h-àrd anns a ’frids agad. Seo cuid de na h-iomlaidean nas iomchaidh, le cead bho David Joachim, ùghdar Am Bìoball Riochdachadh Bidhe .

4. Mustard pùdarrach agus fìon-dhearcan

Tha an mustard DIY seo na cinch airson a dhèanamh agus faodar a chleachdadh mar iomlaid 1: 1 ann an sàsaichean, dreasaichean agus marinades. Gus ullachadh, dìreach leaghadh 1 teaspoon de mustard pùdarrach ann an 2 teaspoon de fhìon-dhearcan ... agus voila, mustard. Nòta: Bidh an neach-ionaid seo nas pungent na Dijon, mar sin cùm ris na cleachdaidhean a chaidh ainmeachadh agus seachain slathering air ceapaire.

5. Mayonnaise

Ged a tha mayonnaise dìth anns an dà chuid an iom-fhillteachd agus an spìosraidh subtle a tha Dijon a ’lìbhrigeadh, tha cunbhalachd rèidh coltach ris agus tha e an coimeas ri searbhachd cuideachd. Nuair a bhios tu a ’cleachdadh mayo an àite mustard, na dèan cus dheth: Cleachd ⅓ an t-sùim a tha a dhìth air an reasabaidh. Mar eisimpleir, faodaidh 1 teaspoon de mayo àite 1 spàin-bùird de mustard.

6. Horseradish ullaichte

Lean an aon fhoirmle a chaidh a thoirt seachad airson mayo nuair a bhios tu a ’cleachdadh horseradish an àite Dijon (i.e., na cleachd ach 1 teaspoon den stuth seo far am biodh tu a’ cleachdadh 1 lobh-bhùird de mustard) no dh ’fhaodadh an condiment spìosrach seo a dhol thairis air a’ mhias. Thuirt sin, bidh horseradish ullaichte a ’cumail suas gu math mar fhear-ionaid anns a’ mhòr-chuid de reasabaidh nuair a thèid a chleachdadh anns na cuibhreannan a thathar a ’moladh.

Dè mu dheidhinn a bhith a ’dèanamh do mustard Dijon fhèin?

Mar a thionndaidh e, faodaidh còcairean àrd-amasach an Dijon aca fhèin a dhèanamh. Gu dearbh, ma tha thu a ’feuchainn ri turas chun bhùth a sheachnadh, cha bhith am fuasgladh seo glè fheumail mura tachair gu bheil na grìtheidean riatanach agad. Fhathast, seo reasabaidh bhon New York Times a ’toirt a-mach mustard blasta ann an stoidhle Dijon, mar sin is fhiach a chuir air falbh mar oidhirp DIY san àm ri teachd.

GABHAIL: A bheil feum agad air neach-ionaid airson ola glasraich? Seo 9 roghainnean a dh ’obraicheas

An Horoscope Agad Airson A-Màireach

Fios A Bhith Agad

Cuir Thugam Le Post-D Taisbeanadh Air An Làrach