8 Cream Tartar a ’cleachdadh nach smaoinich thu a-riamh (agus dè a th’ ann an Heck gu fìrinneach)

Na H-Ainmean As Fheàrr Airson Clann

Làr:

Latha Breith:

Cuir

Cuir Thugam Le Post-D Taisbeanadh Air An Làrach

Tha thu a ’toirt glanadh glan air a bheil feum mòr do raca spìosraidh agus thig thu tarsainn air tàthchuid dìomhaireachd: uachdar tartar. Huh, tha e a ’coimhead coltach nach do bhuail mi a-riamh am fear seo , tha thu a ’smaoineachadh. Ach na tilg e san sgudal fhathast. Tha uachdar tartar gu math feumail airson a chumail làimh. An seo, bidh ochd uachdar de tartar a ’cleachdadh nach robh fios agad mu dheidhinn, a bharrachd air reasabaidhean gus do thòiseachadh.

Ach an toiseach, dè a th ’ann an uachdar tartar?

Tha sinn cho toilichte gun do dh ’iarr thu. Chan eil dad de uachdar tartar, aka potassium bitartrate ma tha thu dèidheil air, an dàrna cuid le sauce tartar no an stuth a bhios am fiaclair a ’glanadh far d’ fhiaclan. Tha e gu dearbh na thoradh air pròiseas fìon-geur. Gun a bhith a ’faighinn cuideachd saidheansail, ach is e salann a th ’ann air a phròiseasadh bho searbhag a tha a’ nochdadh gu nàdarra ris an canar searbhag tartarach, a lorgar ann am measan mar bananathan, citris agus, an seo, gràinneanan. Gu bunaiteach, bidh am potartium bitartrate a ’criostalachadh ann am baraillean fìona tron ​​phròiseas coipeadh, agus tha na criostalan air an sìoladh a-mach no air an cruinneachadh gus uachdar tartar a dhèanamh.

Dè bhios uachdar tartar a ’dèanamh?

A-nis tha fios agad gu bheil e a ’tighinn bho fhìon, fionnar. Ach carson a tha uachdar tartar math dha-rìribh? Uill, tha e na àidseant leaghaidh cumanta ann am bèicearachd, agus is dòcha gu bheil thu ga chleachdadh fad na h-ùine gun eadhon a bhith eòlach air. Gheibhear uachdar tartar a-steach pùdar bèicearachd , a tha dìreach na mheasgachadh de sodium bicarbonate (soda bèicearachd) agus searbhag. Smaoinich mu na pròiseactan saidheans bholcàno sin a rinn thu sa bhun-sgoil: Cha robh an sòda bèicearachd ach a ’conaltradh ri searbhag mar fhìon-dhearcan. Is e an aon rud a th ’ann nuair a tha thu a’ togail baidse de mhuileidean banana. Bidh am pùdar bèicearachd (aka soda bèicearachd agus uachdar tartar) a ’fàs gnìomhach nuair a thèid a mheasgachadh le leaghan, agus mar thoradh air sin bidh lobhta àrd bakte.

Leis fhèin, tha uachdar tartar na stàball èifeachdach airson reasabaidhean finicky mar meringue, soufflés no uachdar brùite, a tha uile buailteach a bhith a ’fighe no a’ dol còmhnard.

Tha uachdar tartar cuideachd na àidseant glanaidh cuideachail timcheall an taighe, gu sònraichte nuair a thèid a mheasgachadh le searbhag eile no hydrogen peroxide. Ach chan eil thu an seo airson glanadh, tha thu an seo gus còcaireachd, ceart? Seo ochd uachdar de chleachdadh tartar a nì do chòcaireachd agus bèicearachd * sin * tòrr nas fheàrr.

8 uachdar de tartar a ’cleachdadh:

1. A ’socrachadh gealagan ugh ann am meringue. Faodaidh eadhon pinch beag bìodach de tartar a bhith a ’ciallachadh an eadar-dhealachadh eadar meringue brònach, brònach agus fear glòrmhor rèidh agus flùrach. Lean an co-mheas de ⅛ teaspoon uachdar tartar gach aon ugh mòr geal gus dèanamh cinnteach à meringue tiugh a chumas a tomhas-lìonaidh.

scrub as fheàrr airson craiceann buailteach acne

2. A ’casg criostalan siùcair ann an dèanamh candy. Is e an nàmhaid candies agus caramels dachaigh criostalan mòra siùcair, ach faodaidh uachdar tartar casg a chuir air sin (bidh e a ’ceangal ris na criostalan siùcair agus gan cumail beag). Cuir pinch de uachdar tartar ri siùcar a ghoil airson caramel rèidh agus candy crunchy, pro-ìre.

3. A ’cur lobhta ri bathar bèice. Le bhith a ’toirt a-steach uachdar tartar ann an reasabaidhean bèicearachd a dh’ iarras sòda bèicearachd cuidichidh sin le bhith a ’gnìomhachadh an leavening, oir tha soda bèicearachd alcaileach agus tha uachdar tartar searbhagach. Faodar a chleachdadh eadhon mar neach-ionaid aig a ’mhionaid mu dheireadh airson pùdar bèicearachd. Cuir còmhla 1 teaspoon de soda bèicearachd airson gach 2 spàin-tì de uachdar tartar, an uairsin cuir a-steach pùdar bèicearachd aig co-mheas 1: 1.

4. A ’cur tang ri snickerdoodles. Ma rinn thu a-riamh briosgaid snickerdoodle clasaigeach, is dòcha gun do mhothaich thu uachdar tartar air liosta nan tàthchuid. Thathas a ’deasbad dè an dearbh adhbhar a th’ aige, ach tha cuid ag ràdh gu bheil e an urra ri tang subtle agus cookie a ’bhriosgaid. Tha cuid eile ag ràdh gu bheil an t-àrdachadh luath agus an gnìomh san àmhainn a ’fàgail an inneach crùbach sin air a muin (agus cuid eile ag ràdh gur e an dà chuid a th’ ann). Bidh a ’mhòr-chuid de reasabaidhean ag iarraidh co-mheas 2: 1 de uachdar tartar gu pùdar bèicearachd.

5. A ’dèanamh uachdar le cuip fluffier. Coltach ri meringue, tha uachdar brùite buailteach tuiteam gu còmhnard - faodaidh uachdar tartar casg a chuir air sin. Ma chuireas tu bior de uachdar tartar ri uachdar crathaidh trom, mairidh e nas fhaide an dà chuid anns a ’frids agus aig teòthachd an t-seòmair. A bharrachd air an sin, bidh e nas fhasa a bhith a ’pìobadh agus a’ sgaoileadh, bidh thu gad fhuine.

6. A ’gleidheadh ​​dath ann an glasraich steamed agus bruite. Tha fios agad mar a bhios broccoli steamed no asparagus (no veggie sam bith, airson a ’chùis sin) an-còmhnaidh a’ tighinn a-mach seòrsa murky, nuair a bha thu airson gum biodh e a ’coimhead fìrinneach is ùr? A ’cur & frac12; bheir uachdar teaspoon de tartar dhan uisge mus bruich thu leasachadh air dath glasraich steamed agus bruite gun a bhith ag atharrachadh am blas. Bidh thu ag ithe le do shùilean an toiseach, tha fios agad.

7. A ’cur blàthaich ann an reasabaidh. Ma tha thu ag iarraidh tanginess blàthaich , ach dìreach bainne cunbhalach (no bainne stèidhichte air planntrais), faodaidh tu beagan uachdar de tartar a chur ann am prìne. Airson gach cupa bainne no bainne gun bhainne, cleachd 1 & frac12; uachdar teaspoon de tartar - ach cuir e ri grìtheidean tioram an reasabaidh gus nach clumpadh e.

8. A ’dèanamh àite-cluiche dachaigh . Ceart, chan urrainn dhut an stuth seo ithe, ach tha e ro spòrsail a dhol suas. Bidh mòran reasabaidhean airson playdough dachaigh - mar an tè seo - a ’gairm airson suas ri 1 spàin-bùird de tartar, a bheir an taois nas socair, nas elasta.

mar a chleachdas tu ola coconut airson call fuilt

A-nis gu bheil fios agad carson a tha e, seo 12 reasabaidhean airson do uachdar tartar a chur gu deagh fheum.

12 Recipes ri dhèanamh le uachdar Tartar

1. Pìos Cinnamon Meringue

Taing do uachdar tartar, tha am mullach flùrach air a ’phiseag spìosrach-milis seo furasta a sgaoileadh agus a shìoladh a-steach.

Faigh an reasabaidh

2. Cèic bìdh aingeal pumpkin le glaodh càise uachdar

Tha an iuchair airson cèic bìdh aingeal àrd anns a ’bhataraidh, a tha air a dhèanamh de - iongnadh - meringue. Bidh pinch de uachdar tartar a ’dèanamh cinnteach nach tuit e còmhnard san àmhainn.

Faigh an reasabaidh

3. Teachdaireachd fuil orainds

Faodaidh tu uachdar tartar a chuir anns gach cuid am meringue agus an uachdar brùite gus am milseag furasta seo a chumail bho bhith a ’leaghadh anns na cupannan aige.

Faigh an reasabaidh

4. Bàraichean aran-cridhe Jammy

Bidh na bàraichean sin a ’tòiseachadh le aran-milis sìmplidh siùcar donn a-steach, air a leantainn le sreathan tana de silidh gun sìol agus reothadh, a nì cruaidh gu leòr airson an dèanamh air an càrnadh.

Faigh an reasabaidh

5. Biteagan Strawberry, Cardamom agus Pistachio Pavlova

Tha pinch de uachdar tartar a ’dèanamh na gearraidhean sin aotrom mar èadhar agus mòran nas fhasa a phìobadh. (A-mach à connlaich? Dh ’fhaodadh tu bàrr a chuir orra le dearc sam bith a tha do chridhe ag iarraidh.)

Faigh an reasabaidh

6. Stacan Grapefruit Meringue

Tha seo coltach ri crois eadar pie meringue agus pavlova: crispy a-muigh, marshmallowy a-staigh agus curd uachdar, custardy.

Faigh an reasabaidh

7. Briosgaidean Lemon Meringue

Nam biodh pàisde (gu math blasta) aig lemon lemon meringue agus briosgaid siùcair, bhiodh na briosgaidean sin ann. Gus am mullach a dhèanamh nas fhasa obrachadh leis, na dìochuimhnich uachdar tartar.

Faigh an reasabaidh

8. cupcailean bìdh aingeal 30-mionaid

A h-uile tagradh de chèic bìdh aingeal ann am pasgan so-ghiùlain. Tha iad cuideachd deiseil airson ithe ann an 30 mionaid, gun dragh mòr.

Faigh an reasabaidh

9. Mess Creamy Pumpkin Eton

Ma tha thu dìreach airson briosgaidean meringue a cheannaich stòr a chleachdadh, rachaibh air a shon. Ach ma nì thu do chuid fhèin, bidh blas eadhon nas fheàrr orra.

Faigh an reasabaidh

10. Pìos lemon le Blueberry Meringue

Thusa b ’urrainn lòchran an meringue airson buaidh tostach, ach cha bhith e gad fhàgail le dath cho purpaidh. (Is e an dìomhair sùbh-craoibh tiormaichte.)

Faigh an reasabaidh

seòrsaichean bra airson broilleach beaga

11. Eggnog Snickerdoodles

Chan e seann snickerdoodles a tha sin, tha iad * fèilleil * snickerdoodles. Tha am blas eòlach a ’tighinn bho chuibhreann rum, ach mura h-e sin do chupa tì, dh’ fhaodadh tu vanilla a chleachdadh.

Faigh an reasabaidh

12. Trifle Pan Lemon-Berry

Tha sinn air am milseag clasaigeach Breatannach seo ùrachadh agus a dhèanamh nas sìmplidh gus nach fheum thu bobhla le gearradh criostail, dìreach an duilleag bèicearachd earbsach agad.

Faigh an reasabaidh

GABHAIL: A bheil feum air Reothadh air ìm? Seo an fhìrinn

An Horoscope Agad Airson A-Màireach

Fios A Bhith Agad

Cuir Thugam Le Post-D Taisbeanadh Air An Làrach