Chan eil biadh Taiwanese ùr do bhaile New York - tha prìomh shruth mar a ’Phrìomh Shràid Taiwanese Gourmet ann am Flushing agus Taiwanese Specialties ann an Elmhurst air a bhith ag obair ann an Queens airson aoisean - ach o chionn ghoirid tha ginealach ùr de thaighean-bìdh air a bhith a’ fàs, gach fear a-mach gus sealltainn na tha an biadh sònraichte an eilein ri thabhann.
Mar a tha an còcaire agus Eric Sze à Taiwan a ’mìneachadh, tha Taiwan cho eadar-mheasgte. Tha na Sìonaich agad a thàinig a-null às deidh ginealaichean de riaghladh Iapanach, agus mar sin bidh am biadh a ’toirt buaidh bho uiread de chultaran eadar-dhealaichte. Sze, a tha an-dràsta a ’dèanamh deuchainn air reasabaidh airson an taigh-bìdh aige a tha ri thighinn 886 , planaichean air New Yorkers a thoirt a-steach do na stir-fries agus biadh sràide leis an do dh'fhàs e suas. Gu ruige sin, seo far am faigh thu lorg air an tonn ùr (agus blasta) de Taiwanese.
GABHAIL: 10 Brunch Spots gus cuir ris an cuairteachadh agad, Stat
Post air a roinn le H O F O O D D (@hofoodsnyc) air 7 Màrt, 2018 aig 2: 34f PST
Brot Noodle Beef: Ho Foods
Homesick airson brot noodle mairtfheòil Taiwanese, bidh Richard Ho a ’toirt cùisean gu bhith na làmhan fhèin aig a’ bhùth East Pint meud-pint seo. A ’cleachdadh reasabaidh a mhàthair mar bhrosnachadh, bidh Ho a’ dòrtadh a-mach bobhla às deidh bobhla de bhrot comhfhurtail a bheir deich uairean a-thìde airson a chrìochnachadh. Tha e air a bhreabadh le Sichuan peppercorn, spìosraidh agus doubanjiang (pasgan bean-leathann coipeadh), agus air a fhrithealadh le shank mairtfheòil air a thogail le ionaltradh, uaine mustaird picilte agus do roghainn de nòtan tiugh no tana.
10 E. Seachdamh Naomh; hofoodsnyc.com
Post air a cho-roinn le Bake Culture USA (@bakecultureusa) air Mar 14, 2018 aig 5:37 am PDT
Pastries: Cultar fuine
Air a stèidheachadh le triùir de rionnagan pop a bh ’ann roimhe - gu bunaiteach, dh’ fhosgail Nick Carters agus Justin Timberlakes ann an Taiwan - a ’bhùth-fhuine seo a’ chiad làraich taobh a-muigh stàite ann an Chinatown agus Flushing, a ’putadh loidhne rothlach de chòrr air 200 bathar bèice. Am measg nan eòlaichean bho nàisean nan eilean tha cèicean giuthais (smaoinich air Fig Newtons coltach ri aran le lìonadh measan jammy) agus bàlaichean taro (orbs flaky, lavender-hued lìonta le taois milis air a dhèanamh bhon fhreumh).
Iomadh àite; bakecultureusa.com
Post air a roinn le trigg (@ trigg.brown) air Gearran 15, 2018 aig 7:34 am PST
Taiwanese ùr-nodha: Win Son
Ann an co-obrachadh eadar Trigg Brown (Upland) agus Josh Ku (manaidsear seilbh), tha an neach-ithe Williamsburg dearg-teth a ’tabhann mìneachadh trom air còcaireachd Taiwanese. Tha mòran bhiadhan eòlach air a ’chlàr, gach fear air a thionndadh beagan le atharrachaidhean fàilte - tha am pancake eisirean làn de chraobhan dà-chonnaidh Beausoleil agus freumh soilire, agus lu rou fan (rus muicean bruichte) a ’tighinn le bolg mince agus broccoli Sìneach ferment. Chan eil ann ach aon mhìlsean, ach feumar òrdachadh: ceapaire reòiteag vanilla air a chòmhdach le bainne tiugh le cnòthan-froise agus cilantro.
159 Graham Ave., Brooklyn; winsonbrooklyn.com
Post air a roinn le Boba Guys NYC (@bobaguysnyc) air Gearran 9, 2018 aig 12: 55f PST
a ’faireachdainn leisg agus cadal fad na h-ùine
Tì builgean: Boba Guys
Tha, tha tì builgean cha mhòr cho uile-làthaireach ri cofaidh Starbucks le taing dha slabhraidhean eadar-nàiseanta leithid Vivi’s, Gong Cha agus Kung Fu Tea, ach tha an in-mhalairt seo bhon Chost an Iar a ’dol os cionn agus seachad air a’ mheasgachadh pùdarrach àbhaisteach. A ’cleachdadh grìtheidean àrd-chàileachdail - tì fìor, bainne organach bho Uachtarlann Battenkill Valley, syrups dachaigh - boba-ristas a’ dòrtadh measgachadh de dheochan clasaigeach (tì bainne, matcha latte) agus roghainnean nach eil cho traidiseanta (horchata, fresca tì connlaich) air am brosnachadh le branda Freumhan California.
Iomadh àite; bobaguys.com
Post air a roinn le Mimi Cheng's (@mimichengs) air Gearran 10, 2018 aig 6:08 am PST
Pancake Scallion: Mimi Cheng’s
Nuair a dh ’fhosgail Hannah agus Marian Cheng outpost den bhùth dumpling aca ann an Nolita, leudaich iad cuideachd a’ chlàr gus barrachd itheachan Taiwanese a ghabhail a-steach. Is e biadh Taiwanese am biadh a dh ’fhàs sinn suas aig an taigh agus fhad‘ s a tha sinn a ’tadhal air ar càirdean ann an Taipei, tha na peathraichean a’ mìneachadh. Còmhla ri brot noodle beef agus greens ann an stoidhle cart sràide, chuir iad cuideachd pasgan bracaist (ri fhaighinn air deireadh-sheachdainean a-mhàin) a bhios a ’lìonadh pancake scallion le uighean sgrambled, cheddar, balgan-buachair, avocado agus spinach.
380 Broome St.; mimichengs.com
Post air a roinn le Ben Hon (@stuffbeneats) air Gearran 6, 2018 aig 2: 15f PST
Bàlaichean Taro: Coinnich Fresh
Tha bàlaichean bog, coltach ri mochi - eadar-dhealaichte bhon fheadhainn aig Bake Culture - moiteil às an t-sèine Taiwan seo, a tha a ’soilleireachadh blas milis an earraich ann am bobhlaichean le bean dearg, buntàta milis agus barrachd. Tha jellies luibhean ann cuideachd (staple de milseag inky-hued a tha air leth ùrachail), deigh shave agus maragan tofu a chumas an in-mhalairt seo a tha dìreach air fhosgladh.
37 Cooper Sq .; meetfresh.com
Post air a roinn le Yumpling (@yumpling) air 30 Ògmhios, 2017 aig 7:06 am PDT
Cearc friochte: Yumpling
Am fàileadh beòil sin a ’grunnachadh a-mach às an truca bìdh gluasadach seo? Is e sin cearc frioch ann an stoidhle Taiwanese. Tha na pìosan de eun crùbach, salann-is-piobar-crùbach a ’tighinn ann an aon de dhà chruth: mar an garnish crìochnachaidh air bobhla rus bolg muicean mince no air a sgaoileadh eadar rolla buntàta Màrtainn le basil Thai ùr, scallions agus aioli basil taigh Yumpling.
Suidheachadh ròstadh; yumplingnyc.com
GABHAIL: Nach urrainn dhut faighinn a-steach aig aon de na taighean-bìdh mega-popular sin? Seo far an tèid thu an àite
