Tha thu dèidheil air a bhith ag ithe pasta… ach an robh fios agad gu bheil an seòrsa noodle a thaghas tu a cheart cho cudromach ri bhith ga thoirt a-steach don bheul agad cho luath ‘s a ghabhas? (Agus chan eil, chan eil sinn dìreach a ’ciallachadh gum b’ fheàrr leinn rigatoni na ziti.) Tha soithichean pasta Eadailteach traidiseanta stèidhichte air co-aontar fìor saidheansail de shalann + cumadh noodle = blasaddhà, agus an seòrsa sauce - sgaoilte! uachdar! gòrach! - is e sin gu dearbh a tha a ’dearbhadh roghainn pasta. Gus do chuideachadh le bhith a ’stocadh do pantry leis na rudan riatanach uile, tha sinn air tighinn suas leis na 11 seòrsa de noodles a bu chòir dhut an-còmhnaidh a chumail làimh gus a bhith deiseil airson ge bith dè a bhios beatha sabhs blasta a’ tilgeil ort.
GABHAIL: 9 Recipes Pasta sìmplidh as urrainn dhut a dhèanamh le 5 tàthchuid
mar a bheir thu air falbh bubblegum bho fhalt
Ealain dhidseatach le Sofia Kraushaar / Getty Images1. Spaghetti
Bidh thu ag ràdh spaghetti, tha sinn ag ràdh, gu math ioma-chruthach agus anns a ’phantraidh againn an-còmhnaidh. Tha an t-ainm a ’tighinn bhon fhacal Eadailtis airson sreang, agus tha e na phrìomh stàball airson mòran de shoithichean pasta clasaigeach mar carbonara, cacio e pepe agus aglio e olio. Ma chunnaic thu a-riamh bogsaichean le spaghetti le àireamhan anns an trannsa grosaireachd, tha na h-àireamhan sin a ’toirt iomradh air tiugh an pasta (agus mar as lugha an àireamh, nas taine an spaghetti).
Cleachd e ann an: Beàrnan pasta fada, tana airson sàsaichean nas aotroma stèidhichte air uachdar no ola, ach bidh tomato clasaigeach ag obair cuideachd. Chan urrainn dhut a dhol ceàrr le spaghetti aon-pan agus buill-feòil.
Dèan iomlaid air: Tha falt aingeal coltach ri spaghetti ach nas taine; tha dromannan aig spaghetti rigate agus tha bucatini nas tiugh agus falamh; bidh iad uile a ’dèanamh àite math airson spaghetti.
GABHAIL: 12 reasabaidhean spaghetti furasta gu leòr airson deireadh-sheachdainean
Ealain dhidseatach le Sofia Kraushaar / Getty Images2. Corkscrew
Tha Cavatappi, no corkscrew, gu bunaiteach mar dhreach de macaroni ann an cumadh helix. Tha e gu math ùr de noodle, dìreach a ’dol air ais gu na 1970an (agus chaidh a chruthachadh le Barilla gu dearbh).
Cleachd e ann an: Lorgaidh tu cavatappi mar as trice ann an soithichean pasta stèidhichte air tomato, gu sònraichte feadhainn le càise. Ach cha chanadh sinn nach bu chòir dhuinn a thoirt a-mach às a ’bhogsa (heh) mar anns an salad pasta avocado agus bean dubh seo.
Dèan iomlaid air le: Tha Fusilli mar an ceudna corkscrewed; tha macaroni a ’roinn cumadh tubular.
Ealain dhidseatach le Sofia Kraushaar / Getty Images3. Noodles
Bidh Tagliatelle ag eadar-theangachadh gu gearradh agus bidh na riobanan fada, còmhnard gu tric air an gearradh le làimh anns an sgìre dachaigh aca Emilia-Romagna. Tha an inneach mar as trice porous agus garbh, agus ged a lorgas tu e air a thiormachadh, tha e gu sònraichte blasta nuair a thèid a dhèanamh ùr.
Cleachd e ann an: Is e am pairing sauce as traidiseanta airson tagliatelle Sabhs feòil , ach obraichidh sauce feòil sam bith, a bharrachd air sàsaichean uachdar is càise.
Dèan iomlaid air le: Tha Fettucine cha mhòr an aon rud ach beagan nas cumhainge.
Ealain dhidseatach le Sofia Kraushaar / Getty Images4. Pinn
Is dòcha gur e an noodle as uile-làthaireach air a ’bhloc, tha am pasta tubular air ainmeachadh às deidh peann no cuaiche, oir bhathas an dùil cumadh a dhèanamh air cumadh pinn fuarain nuair a chaidh a chruthachadh. Lorgaidh tu dà phrìomh sheòrsa: rèidh (rèidh) agus stiallach (ridged). Tha cumadh an tiùba aige ga dhèanamh glè fhreagarrach airson a h-uile seòrsa sabhs.
Cleachd e ann an: Tha Penne air leth freagarrach airson sàsaichean sgaoilte agus uachdar agus reasabaidhean le grìtheidean grinn, a bharrachd air soithichean lìonta no bakte mar seo penne le còig (no sia) càise.
Dèan iomlaid air: Tha Mezze rigatoni goirid agus nas fharsainge; tha paccheri air leth farsaing agus rèidh.
leigheasan dachaigh gus tan a thoirt air falbh bho chasan
GABHAIL: 17 Recipes Pasta Penne nach do dh'fheuch thu roimhe
Ealain dhidseatach le Sofia Kraushaar / Getty Images5. Macaroni
An e maccheroni dìreach am facal èibhinn, Eadailteach airson macaroni? Tha, tha. Tha am pasta goirid ann an cumadh tiùba a ’tighinn ann an gach seòrsa cumaidhean agus meudan - tha cuid dhiubh reamhar, lùbte no air am pronnadh aig aon cheann - a rèir mar a chaidh a thoirt a-mach. Cha bhith sinn a ’dàibheadh fada a-steach don tùs-sgeul aige, oir chan eil fios agad ach gu bheilear den bheachd gu bheil an t-ainm a’ tighinn bho fhreumh na Grèige airson beannaichte.
Cleachd e ann an: Tha sàsaichean gooey, uachdar, càiseil mar mhaids a chaidh a dhèanamh ann an neamh airson taobh a-staigh maccheroni. Macaroni agus càise deich mionaidean ann am muga, duine sam bith?
Dèan iomlaid air: Tha penne beag den aon mheud agus cumadh; tha conchiglie a cheart cho math air sabhs a ghlacadh
Ealain dhidseatach le Sofia Kraushaar / Getty Images6. Dealain-dè
Co-dhiù a tha thu den bheachd gur e bobhstairean no dealain-dè a th ’ann, is e farfalle aon de na cumaidhean pasta as sine agus as mòr-chòrdte fhathast. Tha e a ’tighinn ann an raon farsaing de mheudan, ach tha am measgachadh meadhanach as cumanta taobh a-staigh agus taobh a-muigh na h-Eadailt.
Cleachd e ann an: Paidhrichean farfalle le sàsaichean uachdar, sàsaichean feòla agus rud sam bith a neadaicheas e fhèin ann an cnothan agus crannies nam boghan. Taing dha aodach grinn, tha e cuideachd na roghainn ghaolach airson soithichean pasta fuar, mar an salad pasta salami, artichoke agus ricotta seo.
Dèan iomlaid air le: Tha na h-aon chomasan sabhs aig Fusilli; tha bìdeag coltach ri radiatore.
mar a chòcaicheas tu cèic san àmhainn
Ealain dhidseatach le Sofia Kraushaar / Getty Images7. Sligean
Sligean conch… conchiglie… faigh e? Tha na gillean cumadh slige seo soirbheachail ann a bhith a ’togail a h-uile seòrsa sabhs anns gach cuid an taobh a-staigh agus an taobh a-muigh.
Cleachd e ann an: Paidhir conchiglie le sàsaichean tiugh, uachdar gus dèanamh cinnteach gu bheil a h-uile bìdeadh blasta. No stoc suas air sligean jumbo agus dèan an àireamh lìonaidh spinach agus trì-càise seo.
Dèan iomlaid air: Tha Conchigliette na dhreach beag de conchiglie; paidhrichean maccheroni le sàsaichean coltach ris.
Ealain dhidseatach le Sofia Kraushaar / Getty Images8. Fusilli (aka Rotini)
Taing dha na nooks agus crannies aige, tha fusilli a ’tuiteam san aon roinn ri farfalle, tha e dìreach a’ tachairt cuideachd bi a Seinfeld prògram air ainmeachadh às a dhèidh . Tha am pasta coltach ri corkscrew air leth freagarrach airson pìosan agus pìosan a thogail ann an sàsaichean chunkier. Agus fìrinn spòrsail, is e rotini a chanar ris na tha Ameireaganaich ag ainmeachadh mar fusilli.
Cleachd e ann an: Leis gu bheil na claisean aige an ìre mhath beag, is fheàrr paidhrichean fusilli le grìtheidean beaga, air an gearradh gu grinn (mar pasta pesto no Ina Garten le tomato agus eggplant).
Dèan iomlaid air: Tha Fusilli bucati ann an cumadh corkscrew coltach ri ionad falamh.
Ealain dhidseatach le Sofia Kraushaar / Getty Images9. Cearcaill
Is dòcha nach eil thu eòlach air le ainm, ach is dòcha gu robh e agad ann an can Spaghetti-Os. Bidh Anelli ag eadar-theangachadh gu fàinneachan beaga, agus tha e na phàirt de bhuidheann de chumaidhean pasta beaga ris an canar pastine, a tha air leth freagarrach airson brotan sìmplidh, brisg a thogail.
Cleachd e ann an: Bidh Eadailtich gu tric ga chleachdadh ann an brot, sailead agus soithichean pasta bakte, ach cha bhiodh sinn gad choireachadh airson a bhith a ’dèanamh dachaigh Spaghetti-Os .
Dèan iomlaid air le: Tha Ditalini nas lugha agus chubbier; tha farfalline nam bòbhlaidhean beaga bìodach.
Ealain dhidseatach le Sofia Kraushaar / Getty Images10. Rigatoni
Tha Rigatoni mòr-chòrdte ann an Sicily agus Meadhan na h-Eadailt, agus faodaidh tu a bhith cinnteach gu bheil an t-ainm a ’ciallachadh cuidhteas. Tha Rigatoni na phrìomh stàball pantry oir tha e ioma-chruthach agus a ’paidhir gu furasta le sàsaichean feòil a tha càirdeil do chlann (no dìreach seann ìm sìmplidh).
Cleachd e ann an: Tha na taobhan iomraiteach sin air leth freagarrach airson càise grated a thogail, agus is e sin as coireach gu bheil sinn a ’còrdadh rinn a chleachdadh an àite ziti anns an reasabaidh ziti bakte furasta aon-pan seo. Tha an leud nas fharsainge ga dhèanamh na paidhir ghrinn airson sàsaichean feòil cridhe, tana.
Dèan iomlaid air le: Tha rigzoni mezze nas giorra; tha penne rigate nas sgileile; tha ziti nas socair agus nas cumhainge.
mar as urrainn dhut gluasad air adhart bhon neach air a bheil thu dèidheil
Ealain dhidseatach le Sofia Kraushaar / Getty Images11. Lasagna
Lasagna (lasagn iolra Agus ) farsaing, còmhnard agus riatanach airson a bhith a ’dèanamh, uill, lasagna. Thathas den bheachd gur e seo aon de na seòrsaichean pastas as sine, a ’dol air ais gu na Meadhan Aoisean.
Cleachd e ann an: Chan eil Lasagna gu dearbh air a chleachdadh airson rud sam bith ach an casserole eponymous, ach tha uimhir de dh ’atharrachaidhean anns a’ mhias ri cumaidhean pasta. Ragu agus bechamel tha sabhs cumanta, ach stèidhichte air spinach, ricotta agus glasraich eile a cheart cho blasda.
Dèan iomlaid air: Gu mì-fhortanach, chan eil cumaidhean pasta sam bith coltach ri lasagna. Dè as urrainn dhuinn a ràdh? Tha i aon às gach millean.
GABHAIL: 15 Recipes Pasta Gruaige Aingeal nach do dh'fheuch thu a-riamh
