Cuin a b ’e an turas mu dheireadh a dh’ fhosgail thu am jar sin de paprika? A bheil e eadhon a ’fàileadh mar paprika tuilleadh, no a bheil e nas coltaiche ri cuimhne dèidheil air an spìosraidh smocach? Tha gràin againn air a bhriseadh dhut, ach tha e coltach gu bheil thu a ’còcaireachd le droch spìosraidh. Gu dearbh, tha coltas ann gu bheil am pantry agad làn dhiubh. Ma bha thu a-riamh a ’smaoineachadh, a bheil spìosraidhean a ’dol dona? , uill, tha, ach tha am freagairt nas toinnte na sin.
Am bi spìosraidhean a ’dol dona?
Tha, bidh spìosraidhean a ’dol dona… seòrsa de. Cha bhith iad dona san dòigh a bhios bainne no feòil a ’dol dona, no air an dòigh anns a bheil salsa ann an cùl a’ frids agad tha rudeigin sinistr a ’fàs fon mhullach an-dràsta. Is dòcha gu bheil an crathadh mòr de garlic gràinichte agad bho 1999 air a dhol dona, ach chan eil e gu bhith a ’fàs molltair no grodadh san aon dòigh ri biadh ùr, meatach. Nuair a chanas sinn gu bheil spìosraidh air a dhol dona, tha sinn a ’ciallachadh gu bheil e air a blas a chall. Agus às aonais blas sam bith, uill, gu fìrinneach, dè a ’phuing?
dreasaichean pòsaidh fo 500
Bidh gach spìosraidh a ’call blas thar ùine, agus faodaidh tu taing a thoirt do ocsaidean airson sin. Nuair a bhios spìosraidh fosgailte do ocsaidean, bidh e a ’gluasad am blas air falbh gu slaodach gus am bi thu air fhàgail le sgàil an rud a b’ fheàrr a bha uaireigin cumin talmhainn de do bheatha. Canaidh luchd-saidheans gur e oxidation a th ’ann. Tha sinn ga ainmeachadh gu math brònach, gu sònraichte ma chaith thu tòrr airgead air a ’chumin sin. Deagh riaghailt? Mar as fhaide a tha spìosraidh air a bhith agad sa chaibineat agad, is ann as lugha a bhios blas dheth.
An urrainn dha spìosraidhean a dh ’fhalbh do dhèanamh tinn?
Chan e, cha bhith na spìosraidhean dona, brònach, gun blas agad gad fhàgail tinn. Seo an rud: Dh ’fhaodadh gum bi na spìosraidhean agad dona, ach chan eil iad dha-rìribh seachad . Tha an ceann-latha air a ’bhotal feumail airson sùil a chumail air ùrachadh (agus cuimhnich, tha freshness co-ionann ri blas), ach faodaidh tu spìosraidh a chleachdadh gu teicnigeach eadhon ged a tha e seachad air a’ cheann-latha crìochnachaidh sin. Leis gu bheil spìosraidhean air an tiormachadh, chan eil taiseachd ann gus milleadh a dhèanamh. Cha bhith iad a ’fàs molltair no a’ tàladh bacteria, agus cha bhith iad gad fhàgail tinn.
Ciamar as urrainn dhut innse a bheil spìosraidhean seachad?
Blas iad! Ma tha spìosraidh fhathast a ’blasad beòthail agus ùr, rachaibh air adhart agus cleachd e (eadhon ged a tha e seachad air a’ cheann-latha crìochnachaidh sin). Is e seo an dòigh as fheàrr air innse a bheil na spìosraidhean agad air a dhol dona.
Faodaidh tu cuideachd innse uaireannan gu bheil spìosraidh seachad air a phrìomhaire dìreach le bhith a ’coimhead air. Bidh dath dingy, dusty aig seann spìosraidhean oxidichte agus cha bhith an spionnadh a bha aca nuair a cheannaich thu iad. Nach urrainn dhut innse a bheil e na phùdar cumin no oinniún tuilleadh? Tilg e.
Cuin a bu chòir dhut na spìosraidhean agad a chuir an àite?
Dh ’fhaodadh gum bi e na iongnadh, ach airson am blas as fheàrr, bu chòir spìosraidh talmhainn a chuir na àite às deidh trì mìosan. (Trì mìosan! Tha spìosraidhean againn a tha cho sean, bidh sinn a ’dìochuimhneachadh cuin a cheannaich sinn iad.) Fuirichidh spìosraidhean slàn ùr airson ùine nas fhaide, ach bu chòir an cur nan àite às deidh timcheall air ochd mìosan, deich max. Mar a thuirt sinn, cleachd na gucagan blas agad mar stiùireadh. Ma tha e blasad mar gun dad, cuir fear eile na àite.
Ciamar as urrainn dhut spìosraidhean a dhèanamh a ’mairsinn nas fhaide?
Ma tha thu airson tasgadh ann an deagh spìosraidh (a bu chòir dhut), cuimhnich air na ceithir phrionnsapalan sin:
aon. Airson an blas as fheàrr a tha comasach, ceannaich spìosraidh slàn agus bleith iad aig an taigh. (Is toil leinn seo Grinder spìosraidh KitchenAid airson na h-obrach, ach faodaidh tu bonn skillet trom a chleachdadh cuideachd.)
dhà. Glèidh gach spìosraidh ann an soithichean no jarichean teann a tha air an ainmeachadh gu soilleir agus Tha thu nas dualtaiche an cleachdadh ma tha fios agad dè a th ’annta, ceart?
3. Na spìosraidhean de chàileachd nas àirde a cheannaicheas tu, is ann as fheàrr a gheibh iad blas, agus nas fhaide. Tha ceannach spìosraidh bho stòr spìosraidh sònraichte a ’ciallachadh gu bheil an clàr-stuthan air ath-lìonadh nas trice, a tha co-ionann ri spìosraidhean nas ùire. (Is e dhà de na stòran as fheàrr leinn Penzeys agus Burlap & baraille .)
Ceithir. Na ceannaich spìosraidhean gu ìre mhòr no ann an tomhas nach urrainn dhut còcaireachd troimhe taobh a-staigh mìos no dhà. Is e sgudal airgid a th ’ann, agus thèid iad gu dona mus urrainn dhut an cleachdadh. An àite sin, ceannaich ann am meudan beaga nas trice.
tuiteam fuilt agus làimhseachadh dandruff aig an taigh
Nach eil thu gar creidsinn? Thoir a-mach an garllan gràinichte 20-bliadhna sin agus dèan deuchainn air an aghaidh jar ùr. Bidh sinn an seo fad na h-oidhche.
GABHAIL: Urfa Biber A bheil an t-inneal Pantry as coltaiche nach cuala tu a-riamh (ach bu chòir dha a bhith aig làimh gu cinnteach)
