Bidh a h-uile seòrsa de shoithichean a ’tighinn le cnap breagha de mhicrogreens deugaire beag air uachdar an-diugh. Tha an suathadh crìochnachaidh lusach sin tòrr a bharrachd na dìreach cur-ris crunchy brot no pop uaine air tolladh ceapaire . Agus thionndaidh e a-mach sin a ’fàs tha iad fhèin iongantach iongantach. Le baidse air an uinneig agad, bidh garnish drùidhteach (agus fallain) agad an-còmhnaidh faisg air làimh. Leugh air adhart gus faighinn a-mach mar a dh ’fhàsas tu microgreens, carson a tha iad cho math ri ithe agus dè a nì iad leotha. Nuair a thòisicheas tu, bidh thu airson an tilgeil air a h-uile càil.
GABHAIL: Dè na luibhean a tha a ’fàs gu math còmhla? Dh ’fhaighnich sinn de eòlaiche
Dè a th ’ann am microgreens?
Tha microgreens nan sìol de ghlasraich làn-fhàs, luibhean agus flùraichean tha fios agus gaol againn. Is e seo an ìre fàis eadar buinneagan agus uaine pàisde. Bidh iad gan taghadh aon no trì seachdainean às deidh dhaibh a bhith a ’germachadh, timcheall nuair a nochdas a’ chiad fhìor dhuilleag. Faodaidh iad a bhith beag (dìreach suas ri trì òirlich a dh ’fhaid, gu dearbh), ach tha an togail ro-luath seo a’ toirt dhaibh ceithir gu 40 uair barrachd beathachaidh a rèir cuideam na bhiodh iad a ’fàs gu làn mheud.
Tha microgreens eadar-dhealaichte an dà chuid ann am blas agus coltas. Mar as trice bidh blas làidir, cùbhraidh orra, ge bith a bheil e spìosrach, searbh, searbh no an àiteigin eatarra. Faodar an ceannach deiseil airson ithe bho mhargaidhean thuathanaich no stòran grosaireachd sònraichte (mar Whole Foods), no am buain bho stòr gàirnealaireachd no taigh-glainne. Faodaidh tu cuideachd na sìol a cheannach agus am fàs aig an taigh thu fhèin. Ma thaghas tu an tè mu dheireadh, bidh fios agad gu bheil na microgreens sàbhailte bho bhiastagan agus sàbhalaidh tu aig a ’mhòr-bhùth (faodaidh iad $ 20 a chosg airson inneal-giùlain ochd-unnsa). A bharrachd air an sin, cho luath ‘s a chì thu cho furasta‘ s a tha e, cha bhith thu iarraidh gus cuideigin eile a cheannach. Is dòcha gu bheil thu eadhon a ’smaoineachadh gu bheil * gasp * spòrs.
fìrinnean mu dhaoine a rugadh san t-Sultain
Dealbhan Westend61 / GettyDè na microgreens as urrainn dhomh fàs aig an taigh?
Chan eil microgreens finicky mu far a bheil iad air fàs, agus mar sin tha àite mar uinneag do chidsin a cheart cho math ris a ’ghàrradh cùil no an leabaidh fhlùraichean. Mura h-eil thu cinnteach dè a bu chòir dhut fàs, tòisich leis na tha thu dèidheil air:
- Bobhlaichean Poke Watermelon
- Pizza Salad Eadailteach air a ghearradh
- BLT Fried Chicken le Jalapeño Honey
- Còmhdach Hummus Veggie
- Parsnip cur agus Apple Soup
- Pappardelle Corn milis milis
Bithear a ’buain microgreens air sgèile mhòr timcheall air seachd gu 21 latha às deidh a’ chiad duilleagan a nochdadh. Tha coltas gum bi batches DIY nas lugha deiseil airson a bhuain ron chomharra trì seachdainean. Cuid de mhicrogreens, mar peas, càl agus pònairean fava , ath-fhàs às deidh a bhith air a bhuain fhad ‘s a tha an losgadh air fhàgail san ùir, gus am faigh thu mòran bhàrr bho aon phasgan de shìol ma chluicheas tu do chairtean ceart. Dìreach fios aca gum faodadh iad barrachd ùine a thoirt airson sprèadhadh an dàrna turas.
Na dh ’fheumas tu airson fàs microgreens
Faodaidh tu iad sin a cheannach air leth no ceannach a cromag gu sònraichte airson fàs microgreens. Tha cuid ann cuideachd innealan nach eil feumach air ùir agus smachd a chumail air solas, uisge agus taiseachd nan lusan. Seo na bu chòir a bhith agad ri làimh:
Mar a dh'fhàsas tu microgreens
1. Lìon an treidhe a tha a ’fàs le ùir. Dèan ìre e fad na slighe le do làimh. Thoir spritz uisge dha.
2. Sprinkle na sìol air an ùir gu cothromach agus brùth a-steach iad gu socair. Bidh cuid de shìol, mar beets, buckwheat agus sunflowers, a ’fàs nas fheàrr ma tha iad air am bogadh an toiseach, mar sin lean an stiùireadh pacaid airson na sìol sònraichte agad mus cuir thu.
3. Còmhdaich na sìol le sreath tana de dh ’ùir.
4. Cuir ceò air na sìol agus còmhdaich an treidhe gu lèir le mullach neo-shoilleir no an dàrna treidhe a tha a ’fàs. Cùm ann an àite dorcha a tha fo smachd teothachd le cuairteachadh èadhair math gus casg a chuir air molltair.
5. Ceò gach latha gus am bi na sìol a ’germachadh. Tha an ùine a bheir e ag atharrachadh a rèir an t-sìl. Cùm treidhe uisge fo na sìol-chraobhan gus an cumail tais. Cho luath ‘s a bhios na buinneagan air freumhachadh, thoir an còmhdach dheth agus gluais an treidhe a-steach don t-solas.
filmichean dìomhaireachd suspense as fheàrr
6. Uisge aon uair san latha gus am fàs na buinneagan gu bhith nan microgreens. Snip na greens aig loidhne na talmhainn le siosar às deidh na ciad duilleagan nochdadh, is dòcha ann an timcheall air seachd gu deich latha. Gearr dìreach os cionn na duilleige as ìsle gus na cothroman agad ath-fhàs fhaighinn ma chleachd thu sìol a dh ’fhaodas ath-fhàs.
ciamar as urrainn dhomh comharran pimple a thoirt air falbh bho m ’aodann
Erin McDowellBuannachdan ithe microgreens
Tha microgreens nas motha na dìreach garnish; tha iad air an luchdachadh le beathachadh (iarann! sinc! magnesium! potasium!) agus antioxidants . Agus tha iad nan gaoth airson a bhith ag obair a-steach don daithead agad, oir gu tric is urrainn dhut dòrlach a thoirt a-steach do na tha thu ag ithe mu thràth, mar smoothie uaine no salad Caesar.
Tha mòran de na vitamain agus mèinnirean a lorgar ann am microgreens ceangailte ri math slàinte cridhe , cholesterol ìosal agus tinneas an t-siùcair casg. Tha iad beairteach cuideachd polyphenols , seòrsa de antioxidant a tha air a bhith ceangailte ri bhith a ’lughdachadh cunnart tinneas cridhe, Alzheimer’s agus seòrsan sònraichte de aillse.
Mar a ghlèidheas tu microgreens
Bu chòir microgreens a bhith air fhuarachadh ASAP às deidh a bhith air a ghearradh. Cumaidh iad iad bho dheich latha gu dà sheachdain. An toiseach, feumaidh tu an tiormachadh. Bidh uaine uaine fliuch a ’grodadh luath , agus bidh fliuchadh a bharrachd gan dèanamh boglach aig a ’char as fheàrr agus a’ dèanamh molltair aig a ’char as miosa. Tiormaich na microgreens gu aotrom eadar dà shàilean pàipeir. Cho luath ‘s a bhios iad deiseil airson an cuir air falbh, cuir iad ann am bogsa èadhair anns a’ frids. Faodaidh tu cuideachd an stòradh sgaoilte anns a ’frids eadar tubhailtean pàipeir fliuch no anns an drathair crisper. Dìreach seachain teothachd agus taiseachd anabarrach.
Mar airson sìol a tha air fhàgail, stòraich iad ann an soitheach plastaig no meatailt an àiteigin fada bhon talamh gus casg a chuir air creimich agus biastagan faighinn thuca. Dèan cinnteach nach eil taiseachd no solas ann ge bith càite a bheil iad air an cumail.
Dè a nì thu le ùir chlì
Mar as trice gabhaidh soithichean agus treallaich a tha a ’fàs ath-chleachdadh aon uair‘ s gu bheil iad air an glanadh. Mar as trice chan eil badan a tha a ’fàs, mar sin thoir fa-near don stiùireadh ma cho-dhùnas tu a dhol sans-soil. Ma chleachdas tu salachar, is dòcha gu bheil thu a ’faighneachd dè a nì thu leis às deidh a’ bhuain. Tha e a ’tionndadh a-mach gun urrainn dhut sìol ùr a chur air ùir ath-chleachdte; tha na seann freumhaichean nan stòran math de bheathachadh organach airson an dàrna baidse. Dèan flip air an ùir bun os cionn agus fàs microgreens ùra air an druim fhad ‘s a tha na tha air fhàgail bhon chiad bhaidse a’ briseadh sìos gu h-ìosal.
Cho luath ‘s a bhios na microgreens agad air fàs (agus air fàs a-rithist), bidh an talamh agus na freumhaichean agad deiseil airson am beatha ùr. Cleachd e mar compost airson do phàisdean lusan a-muigh. Bheir do ghàrradh taing dhut.
Recipes ri dhèanamh le microgreens
GABHAIL: Mar a dh ’fhàsas tu tomato a-staigh mar Pro
