Dìreach a-steach
- Chaitra Navratri 2021: Ceann-latha, Muhurta, Deas-ghnàthan agus cudromachd na fèise seo
- Bidh Hina Khan a ’glaodhadh suas le sgàil-dhealbh uaine copair agus liotagan nude gleansach a’ faighinn an sealladh ann an glè bheag de cheumannan sìmplidh!
- Ugadi Agus Baisakhi 2021: Spruis suas do shealladh fèitheach le suidsichean traidiseanta le brosnachadh celebs
- Horoscope làitheil: 13 Giblean 2021
Na caill
- Bha eagal air triùir iasgairean marbh nuair a bhuail bàta ann am bàta far oirthir Mangaluru
- Bidh Medvedev a ’tarraing a-mach à Masters Monte Carlo às deidh deuchainn coronavirus adhartach
- Kabira Mobility Hermes 75 Scooter Dealain Lìbhrigeadh Malairteach Àrd-astar air a chuir air bhog anns na h-Innseachan
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan agus Rionnagan a Deas eile a ’cur dhùrachdan chun an luchd-leantainn
- Prìs Òir a ’tuiteam gun mòran dragh dha NBFCn, feumaidh bancaichean a bhith faiceallach
- Dh ’fhaodadh gum bi uallaichean AGR agus rop speactram as ùire a’ toirt buaidh air roinn telecom
- Toradh Deireannach Constabal Poileas Bihar CSBC 2021 air fhoillseachadh
- 10 àiteachan as fheàrr airson tadhal ann am Maharashtra sa Ghiblean
Tha ainm-sgrìobhte fhèin aig biadh ann am Mumbai. Mar eisimpleir, tha am ‘pav’ ann an Kheema Pav ag innse dhut gum feum e a bhith na bhiadh bho shràidean baile mòr nan Eilean. Tha an reasabaidh Kheema inntinneach seo air a ghabhail ris mar bhiadh sràide ann am pàirtean an iar de na h-Innseachan. Ach, le reasabaidh math, faodaidh tu Kheema Pav a dhèanamh aig an taigh an-còmhnaidh agus thoir deagh leigheas dha do chlann.
Dìreach mar bhiadh de sheòrsa sam bith eile à Mumbai leithid Vada Pav no Pav Bhaji, tha am ‘Pav’ glè chudromach anns an reasabaidh kheema seo. Is e seòrsa arain sònraichte a chanar ris gu collach ‘bun’. Tha an kheema anns an reasabaidh seo juicy ach chan ann le cus gravy. Tha e tioram gu leòr airson a bhith air a shàbhaladh le aran (pav).
Stòr ìomhaigh
Tàthchuid airson Kheema Pav:
- Aran pav no bun 4 (air a ghearradh ann an leth bhon mheadhan)
- Kheema no mince feòil-chaorach 500 gms
- Oinniún 1 (air a ghearradh)
- Pasgan garlic ginger 2tbsp
- Tomato 1 (air a ghearradh)
- Cardamom pod 4
- Shahjeera 1tsp
- Cloves 4
- Corns piobar 5
- Duilleag a ’bhàigh (tej patta) 1
- Cill uaine 2 (air a ghearradh)
- Pùdar chili dearg 1tbsp
- Pùdar Garam masala 1tbsp
- Pav bhaji masala 1tbsp
- Duilleagan coriander (picil) 2tbsp
- Ìm 3tbsp
- Ola 2tbsp
- Salann a rèir blas
Modh-obrach airson Kheema Pav:
1. Teas ola ann am pana le bonn domhainn. Season e le pods cardamom, duilleag bàgh, shahjeera, cloves agus corns piobar.
2. Saute uinneanan san ola gus an tionndaidh iad donn. An uairsin cuir chillies uaine agus paste garlic ginger.
dè an ola as fheàrr airson fàs agus tiugh fuilt
3. Bruich airson 3 gu 4 mionaidean air lasair ìosal mus cuir thu tomato. Sprinkle salann agus bruich airson 5 mionaidean eile.
mar a bhios sinn a ’cumail smachd air tuiteam fuilt
4. Fuirich gus an tèid an grunnd à sealladh agus tòisichidh an ola a ’dealachadh riutha, cuir am min-fheòil ris a’ phaban.
5. Bruich an kheema airson 3 gu 4 mionaidean mus cuir thu na spìosraidhean pùdarrach, is e sin chili dearg agus garam masala agus pùdar pav bhaji masala.
6. Measgaich gu math agus bruich airson beagan mhionaidean eile. Cuir 2 chupa uisge ris, còmhdaich agus bruich airson 5 gu 7 mionaidean eile.
7. Nuair a thòisicheas ola a ’fleòdradh air mullach an kheema, àrdaich an lasair agus seinn an gravy chun ìre as ìsle.
8. Thoir air falbh bho lasair agus garnish le duilleagan coriander picil.
9. A-nis leaghadh blob ìm air pana còmhnard. Nuair a leaghas e gu tur agus a thòisicheas e a ’tionndadh donn, cuir na pavs air. Leig leis an aran a bhith air a ròstadh fhad ‘s a tha e a’ bogadh an ìm.
Faodar Kheema pav a fhrithealadh mar cheapaire lìonta no air truinnsear le kheema mar mhias taobh.