CARROTS PURPAIDH: BUANNACHDAN SLÀINTE, CLEACHDAIDHEAN AGUS REASABAIDH - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Airson rabhaidhean sgiobalta Subscribe Now

Cardiomyopathy hipertrophic: comharraidhean, adhbharan, làimhseachadh agus casg Thoir sùil air sampall airson rabhaidhean sgiobalta A ’GABHAIL A-STEACH FIOSRACHADH Airson rabhaidhean làitheil

Dìreach a-steach

O chionn 6 uairean Chaitra Navratri 2021: Ceann-latha, Muhurta, Deas-ghnàthan agus cudromachd na fèise seo
8 uair air ais Bidh Hina Khan a ’glaodhadh suas le sgàil-dhealbh uaine copair agus liotagan nude gleansach a’ faighinn an sealladh ann an glè bheag de cheumannan sìmplidh!
10 uair air ais Ugadi Agus Baisakhi 2021: Spruis suas do shealladh fèitheach le suidsichean traidiseanta le brosnachadh celebs
13 uair air ais Horoscope làitheil: 13 Giblean 2021

Feumar coimhead

Na caill

Dachaigh Slàinte Beathachadh Beathachadh oi-Neha Ghosh Le Neha Ghosh air 19 Dàmhair 2020

Ma tha thu air a bhith aig stòr grosaireachd, feumaidh gum faca tu curranan ann an grunn dathan mar orains, geal, purpaidh, dearg is buidhe. Ge bith dè na dathan a th ’orra, tha gach seòrsa curran làn beathachaidh, gu h-àraidh carranan purpaidh a tha làn de antioxidants.

Faodar curranan àiteach a chomharrachadh ann an dà phrìomh bhuidheann: curranan seòrsa an ear (curran purpaidh is buidhe) agus na currain seòrsa an Iar (curranan orains, dearg, buidhe is geal) [1] . An-diugh, tha na currain seòrsa an Iar air an cur an àite curranan an Ear [dhà] .

Gu inntinneach, bha curranan an toiseach geal no purpaidh. Agus tha coltas ann gun deach na currain dath orains an latha an-diugh a chì sinn mar as trice ann an stòran grosaireachd a leasachadh air sgàth mùthadh ginteil bho bhriod ùr de churranan buidhe.

Tha curran purpaidh nan stòr math de bhiotamain agus mèinnirean agus tha antioxidants cumhachdach annta ris an canar anthocyanins a bheir deagh bhuaidh air do shlàinte [3] .

leigheasan dachaigh airson falt tiugh

San artaigil seo, nì sinn sgrùdadh air na buannachdan slàinte a tha aig curran purpaidh agus dòighean air an ithe.

Fiosrachadh beathachaidh de churran purpaidh

Tha mòran de bheathachadh anns a h-uile seòrsa curran mar vitimín A, vitimín C, vitimín B6, vitimín E, vitimín K, fiber, potasium, fosfar, riboflavin, niacin, thiamine, iarann agus calcium.

Ach, tha mòran de anthocyanins ann an curran purpaidh a bheir an dath purpaidh dha measan agus glasraich. Is e buntàta purpaidh, càl purpaidh, gràinnean dubha, plumaichean, eggplant agus smeuran-dubha cuid de na measan agus glasraich dath purpaidh anns a bheil susbaint àrd anthocyanin. Is e pigmentan dathte uisge-solubhail a th ’ann an anthocyanins a bhuineas don bhuidheann phenolic de antioxidants a tha buannachdail do shlàinte ann an iomadh dòigh [4] [5] .

Buannachdan slàinte Carrots Purpaidh

1. Cèitean cuideachadh ann an call cuideim

Le bhith a ’caitheamh carranan purpaidh faodaidh sin do chumail a’ faireachdainn làn airson ùine mhòr agus do mhiann a lughdachadh, le taing don t-susbaint fiber aice [6] . Sheall sgrùdadh ann an 2016 gum faodadh daoine a bhios ag ithe barrachd bhiadhan le tòrr anthocyanin cuideachadh le riaghladh cuideam agus casg a chur air reamhrachd [7] .

eacarsaich yoga gus geir bolg a lughdachadh

2. Cèitean cunnart syndrome metabolic nas ìsle

Tha syndrome metabolic na bhuidheann de shuidheachaidhean a tha a ’meudachadh chunnart tinneas an t-siùcair, tinneas cridhe agus stròc. Lorg sgrùdadh a chaidh fhoillseachadh ann am British Journal of Nutrition gun robh radain a bhiadhadh le daithead àrd-gualaisg, geir àrd a ’leasachadh bruthadh-fala àrd, fibrosis grùthan, fibrosis cairdich, fulangas glùcois maolaichte agus geir bhoilg a’ faighinn sùgh curran purpaidh, a lean gu leasachadh ann an fulangas glùcois, structar agus gnìomh cardiovascular agus grùthan mar thoradh air na togalaichean antioxidant agus anti-inflammatory aig anthocyanins [8] .

3. Lùghdaich ìrean cholesterol

Faodaidh làthaireachd anthocyanins ann an curran purpaidh an cunnart bho ghalar cardiovascular a lughdachadh le bhith a ’cumail sùil air na h-ìrean cholesterol agad. Is dòcha gun cuidich anthocyanins le bhith a ’lughdachadh cholesterol dona agus a’ meudachadh cholesterol math [9] [10] .

4. Suidheachadh cnàimheach inflammatory nas ìsle

Is e teirm sgàil a th ’ann an galar inflammatory bowel (IBD) a thathar a’ cleachdadh airson cunntas a thoirt air suidheachaidhean a dh ’adhbhraicheas sèid leantainneach anns an t-slighe cnàmhaidh.

mar a nì thu ola fàs fuilt

Tha sgrùdaidhean bheathaichean is phìoban deuchainn air sealltainn gum faodadh curranan purpaidh piseach a thoirt air cuid de shuidheachaidhean inflammatory bowel (IBD), leithid colitis ulcerative. Thuirt sgrùdadh ann an 2018 a chaidh fhoillseachadh anns a ’Bheatha Coisctheach agus Saidheans Bidhe gu robh luchainn le colitis a’ faighinn pùdar curran purpaidh, agus mar thoradh air sin bha lùghdachadh mòr ann an sèid [aon-deug] .

Sheall sgrùdadh eile a chaidh fhoillseachadh anns an iris Food and Function mu bhuaidh curran purpaidh làn anthocyanin air lughdachadh sèid co-cheangailte ri IBD [12] .

5. Dh ’fhaodadh e cunnart tinneas an t-siùcair a lughdachadh

Tha reamhrachd no a bhith reamhar a ’meudachadh cunnart tinneas an t-siùcair. Agus tha sgrùdaidhean air sealltainn gum faod a bhith a ’meudachadh na tha de bhiadhan beairteach ann an anthocyanins cuideachadh le bhith a’ riaghladh agus a ’casg cunnart tinneas an t-siùcair [13] [14] .

sìol cumin air a chleachdadh airson call cuideam

6. Faodaidh riaghladh cunnart aillse

Tha curranan purpaidh àrd ann an anthocyanins a tha a ’nochdadh feartan an aghaidh aillse. Sheall sgrùdadh ann an 2018 gun deach radain a bha fosgailte do todhar a bha a ’brosnachadh aillse a bhiadhadh daithead le cuir-ris purpaidh purpaidh, a lean gu lùghdachadh ann an leasachadh aillse [còig-deug] .

Chomharraich sgrùdadh eile a chaidh fhoillseachadh ann an World Journal of Gastroenterology gu bheil a bhith ag ithe gu leòr de mheasan is ghlasraich purpaidh a ’lughdachadh cunnart aillse coloin [16] .

7. Cunnart galar Alzheimer nas ìsle

Tha sgrùdaidhean air sealltainn gu bheil anthocyanins èifeachdach ann a bhith a ’dìon an aghaidh eas-òrdughan neurodegenerative leithid galar Alzheimer agus faodaidh iad cuideachadh le bhith a’ leasachadh gnìomh inntinneil [17] .

Dòighean air curran purpaidh a chur ris an daithead agad

Gabh no gearradh carran purpaidh agus cuir ris na saladan agad.
Curran purpaidh Sauté le ola ollaidh, piobar agus salann.
Cuir iad anns na sùgh agus na smoothies agad.
Gabh iad agus cuir ris na soithichean milis agad.
Còcaich curran purpaidh agus cuir ri hummus.
Cuir carranan purpaidh ri brot, stiùibh, brothan, stir-fries agus soithichean eile.

Ref image: TimesofIndia

Recipe Carrots purpaidh

Curran purpaidh ròsta le sesame dukkah dubh [18]

Tàthchuid:

Carrran purpaidh 900 gm, air an gearradh sìos gu faid
4 cloves garlic, air an rùsgadh
3 sprigs thyme ùr
3 tbsp ola ollaidh seach-maighdeann
¼ tsp salann
1 tbsp de shìol sesame dubh
¼ cupan pistachios air a ghearradh gu grinn
Pùdar coriander 1 tsp
1 tsp pùdar cumin

Dòigh:

faigh cuidhteas falt tioram

Preheat àmhainn gu 400 ceum Fahrenheit. Cuir foil no pàipear parchment air a ’phaban bèicearachd.
Cuir na currain, an garl agus an thyme air a ’phaban. Dòirt 2 spàin de dh ’ola ollaidh agus ràith le salann. Tilg am measgachadh gu math agus ròstadh e airson 25 gu 30 mionaid gus am bi na currain air tionndadh gu tairgse. An uairsin cuir às don thyme.
Aig an aon àm ullaich an dukkah le bhith a ’cur pistachios, sìol sesame, pùdar coriander agus cumin agus salann gu pana agus bruich e airson 2-4 mionaid gus am bi e blàth agus cùbhraidh.
Air truinnsear, cuir na currain agus an garl. Dòirt 1 tbsp de ola ollaidh agus crathaidh an dukkah air.

Ref image: Eatingwell