Dè am fìon geal as fheàrr airson còcaireachd? Seo na prìomh bhotail (agus mar a thaghas tu iad, a rèir 3 buannachdan bìdh)

Na H-Ainmean As Fheàrr Airson Clann

Làr:

Latha Breith:

Cuir

Cuir Thugam Le Post-D Taisbeanadh Air An Làrach

Tha thu a ’togail suas cearc clasaigeach Marbella, agus an reasabaidh Ina Garten a tha thu a’ leantainn air gairmean airson fìon geal tioram. Chan urrainn dhut fòn a chuir chun Contessa i fhèin, ach thig air adhart, Ina: Dè a tha sin a ’ciallachadh eadhon? Tha pinot grigio tioram… ach mar sin tha sauvignon blanc. Dè a bheir seachad?

Faodaidh còcaireachd le fìon a bhith gu tur troimh-chèile. Ged a dh ’fhaodadh tu a bhith air do mhealladh gus grèim fhaighinn air rud sam bith a tha crochte a-mach ann an cùl a’ frids agad, tha e ann an da-rìribh a ’dèanamh ge bith dè am botal a thaghas tu - gu ìre. Dh ’iarr sinn air triùir phroifeasantaich bìdh (a’ toirt a-steach maighstir sommelier, còcaire agus stiùiriche beathachaidh) faighinn a-mach aon uair agus gu h-iomlan ciamar a thaghas tu am fìon geal as fheàrr airson còcaireachd.

1. Tagh fìon geal le blas àrd searbhachd agus measan aotrom

Celine Beitchman , stiùiriche beathachaidh aig Institiud Foghlaim Cogaidhean, a ’moladh geal aotrom gu meadhanach airson còcaireachd. Mura h-eil thu a ’dèanamh biadh milis, tagh fìon le deoch-làidir le beagan searbhachd a tha ùr le beagan mheasan air an t-sròin. An dà phioc aice? Pinot grigio às an Eadailt no sauvignon blanc bho cha mhòr àite sam bith - ach a-mhàin Astràilia no Sealan Nuadh, far a bheil blasan measan a ’leantainn a dh’ ionnsaigh na tropaigeach. (Cearc tropaigeach Chan e Marbella dha-rìribh na tha thu a ’dol, an e?) Bidh rudeigin le notaichean citrus agus tòrr searbhachd soilleir a’ tighinn beò anns a ’mhias agad.

Tha Maighstir Sommelier Devon Broglie, ceannaiche deoch cruinneil aig Margaidh Biadh Iomlan, ag aontachadh: Airson soithichean a dh ’iarras fìon geal‘ tioram ’taobh a-staigh an reasabaidh, coimhead airson fìon (an dà chuid geal agus dearg) a tha aithnichte gu bheil searbhachd crùbach agus deoch làidir meadhanach. Tha e a ’moladh fìon nas beairtiche, bodhaig agus fìon aois daraich a sheachnadh (m.e. Chardonnay daraich) oir tha iad buailteach a bhith a’ faighinn cus den bhiadh.

Ma nì thu son a ’dol airson mias milis, feuch Riesling, a’ moladh Carlos Calderon, còcaire branda de Italia a Tuath . Agus ma tha feum aig a ’mhias milis sin air rudeigin - rudeigin airson a chothromachadh, sin nuair a bhiodh Chardonnay tioram ag obair - dìreach coimhead airson fear a tha gun fhuasgladh.

na filmichean as romansach

2. Tagh fìon le deoch làidir ìosal gu meadhanach

Anns a ’mhòr-chuid de reasabaidhean, bidh fìon a’ gabhail àite searbhag fhad ‘s a chuireas e blasan seòlta, adhartach. Cha bhith thu airson boma booze a thilgeil a-steach don mheasgachadh no bidh cunnart ann gum bi a h-uile dad coltach ri deoch làidir. Anns a ’mhòr-chuid de reasabaidhean a tha ag iarraidh fìon geal, is e an amas a bhith a’ còcaireachd an deoch làidir, tha Beitchman ag ràdh, agus mar sin bidh am blas a ’deàrrsadh troimhe. Mar as trice tha ABVan nas ìsle aig gealagan bodhaig nas aotroma co-dhiù. Sireadh botail anns an raon 10 gu 12 sa cheud, mar pinot grigio.

3. Smaoinich: Bidh na tha a ’fàs còmhla a’ dol còmhla

Nuair a tha e comasach, is toil leam a bhith a ’cleachdadh an aon smaoineachadh ri nuair a bhios mi a’ càradh bhiadhan le fìon airson òl, tha Beitchman ag ràdh. Dachaigh a-steach air cò às a thàinig am fìon agus dè na biadhan a bhios a ’fàs anns an sgìre às a bheil am fìon a’ tighinn. Tha ceanglaichean nàdurrach aig na blasan sin co dhiubh a tha thu ag ithe agus a ’siùcar no a’ còcaireachd còmhla.

filmichean hindi as fheàrr air amazon prime india

4. Seachain fìon còcaireachd— agus botail dha-rìribh daor

Mura h-òladh tu e, na bruich leis. Tha mi a ’moladh fìon a cheannach airson còcaireachd bho roinn fìona ann an stòr grosaireachd no stòr deoch-làidir seach far an trannsa grosaireachd cunbhalach, tha Broglie ag ràdh, oir mar as trice bidh tunna de shalainn a bharrachd anns na fìonaichean le ainm‘ còcaireachd fìon ’.

Ach chan eil sin a ’ciallachadh gum feum thu a dhol a-mach air botal $ 100 dìreach airson do chearc braised. Tha na fìon as fheàrr airson còcaireachd leotha saor, tha Beitchman ag innse dhuinn, ach chan eil sin an aon rud ri saor. Cleachd rudeigin fo $ 15 gach botal agus bhiodh e na b ’fheàrr gun còrd e riut (no gun do chòrd e riut) a bhith ag òl. Nuair a tha teagamh ann, faodaidh tu an-còmhnaidh iarraidh air an neach-reic aig a ’bhùth fìona agad do stiùireadh anns an t-slighe cheart.

Mar as trice cha bhith reasabaidh ag iarraidh barrachd air cupa fìon, agus mar sin is toil leam botal math, le prìs meadhanach ($ 8 gu $ 12) de pinot grigio Eadailteach no sauvignon blanc Frangach no Chilean a ràdh, tha Broglie ag ràdh. San dòigh sin, is urrainn dhomh dòrtadh a-steach do phoit gun chiont agus tlachd fhaighinn bho ghlainne no dhà fhad ‘s a tha e a’ gluasad.

Ma dh ’fhosgail thu botal o chionn ghoirid agus gu bheil fìon gu leòr air fhàgail agad airson a chleachdadh anns an reasabaidh agad, cleachd e gu h-iomlan; bidh thu a ’dèanamh dà dhleastanas le bhith a’ seachnadh sgudal bìdh. Tha Beitchman cuideachd a ’moladh a bhith a’ cothlamadh stuth a tha air fhàgail bho ioma botal ann an aon phasgan airson fìon còcaireachd coitcheann - dìreach dèan cinnteach gun cuir thu bileag air do cho-dhùnadh, gus nach tèid a ’ghlainne a dhòrtadh gun fhiosta!

Fìon geal as fheàrr airson còcaireachd: 7 botail ri fheuchainn

1. 2018 Domaine Laporte Val De Loire Sauvignon Blanc Le Bouquet

Ceannaich e: $ 19 aig Wine.com

Recipe air a mholadh: fìon geal Cheater coq au vain

2. 2017 Domaines Schlumberger Pinot Blanc Les Princes Abbes

Ceannaich e: $ 20 aig Vivino

Recipe air a mholadh: Cearc skillet le apricots agus luibhean ùra

jeera pani airson call cuideim

3. Prophecy Pinot Grigio 2018

Ceannaich e: $ 12 aig Wine.com

Recipe air a mholadh: Marbella cearc ùrachadh Ina Garten

4. 2019 Ziobaffa Organic Pinot Grigio

Ceannaich e: $ 13 aig Wine.com

Recipe air a mholadh: Gnocchi buntàta milis ann an sauce fìon geal luibh

5. 2018 Ferrandiere Sauvignon Blanc

Ceannaich e: $ 11 aig Leabharlann Wine

Recipe air a mholadh: risotto geal le arbhar, curranan agus càl

6. 2018 Hugel Pinot Blanc

Ceannaich e: $ 13 aig Leabharlann Wine

Recipe air a mholadh: Moules-frites (feusgain steamed agus friogais)

7. 2017 Livio Felluga Pinot Grigio

Ceannaich e: $ 24 aig Vivino

Recipe air a mholadh: Cearc lemon braised

GABHAIL: Am fìon Rosé as fheàrr fo $ 20 airson a sip as t-samhradh, a rèir Sommelier

_{Tha an artaigil seo a ’nochdadh prìsean agus ruigsinneachd aig foillseachadh a dh’ fhaodadh atharrachadh no atharrachadh a rèir àite.}

leigheas as fheàrr airson sgrìoban acne

An Horoscope Agad Airson A-Màireach

Fios A Bhith Agad

Cuir Thugam Le Post-D Taisbeanadh Air An Làrach