‘Tis the season to show off your sgilean snaidheadh pumpkin agus indulge ann an spice pumpkin ... uill, a h-uile dad. Bho slats agus milseagan gu blasta soithichean pumpkin , tha am biadh tuiteam mòr-chòrdte seo cho blasta ‘s a tha e ioma-chruthach. Ach bha sinn a-riamh a ’smaoineachadh, an e toradh a th’ ann am pumpkin, no an e pumpkin a th ’ann an glasraich?
Is dòcha gu bheil thu a ’smaoineachadh gu bheil an squash ora-bhuidhe gu furasta a’ tuiteam don roinn glasraich - a bhiodh a ’dèanamh ciall iomlan. Tha am blas talmhainn, beagan milis aca a tha gan dèanamh foirfe dha brotan cridhe , casseroles , pasta agus a h-uile càil eatarra. Agus a bharrachd air an sin, chan eil e mar as urrainn dhuinn pumpkins amh a thilgeil a-steach don t-salad mheasan maidne againn. Gu cinnteach, feumaidh seo a bhith a ’ciallachadh gur e glasraich a th’ ann an co-chòrdadh na Nollaige, ceart?
Uill, chan eil sin cho luath - tha e a ’tionndadh a-mach gur e measan a th’ ann am pumpkin agus chan e glasraich. Leugh air adhart airson tuilleadh fiosrachaidh mu carson a tha e air a mheas mar mheasan.
caidreachas dealbh / Co-thabhartaiche1. Dè a th 'ann an toradh?
A rèir luibh-eòlaichean, tha measan air an leasachadh ann an ovary plannt fhlùraichean agus tha sìol annta. Ach nan iarradh tu air eòlaiche còcaireachd innse dhut dè na measan a th ’ann, is dòcha gum bi am mìneachadh aca beagan eadar-dhealaichte.
Leis gu bheil a ’mhòr-chuid de chòcairean buailteach a bhith a’ seòrsachadh biadhan a rèir am blas, tha measan mar as trice air am mìneachadh mar milis agus tart, a tha gan dèanamh foirfe dha milseagan mòr-chòrdte mar phògan agus cèicean. Ach a ’bruidhinn gu saidheansail, chan eil a h-uile toradh airidh air milseag.
2. Dè a th ’ann an glasraich?
Tha glasraich, a tha buailteach blas nas blasta fhaighinn, air am mìneachadh mar na pàirtean a ghabhas ithe de lusan anns nach eil sìol. Mar as trice tha gasan, freumhaichean, flùraichean, bleibean no duilleagan annta, agus tha sin a ’ciallachadh gu bheil toradh mar uaine duilleach, càl, caranas, buntàta, yams agus asparagus uile air am meas mar ghlasraich.
3. A bheil pumpkin na mheasan agus carson?
Leis gu bheil measan nan structaran a tha a ’giùlan sìol agus ann am pumpkins tha pronnadh gooey le beairteas de shìol (ris an canar pepitas), tha iad gu cinnteach nam measan. Agus ma tha thu a ’smaoineachadh sin sin e fiadhaich, faigh seo: Tha pumpkins cuideachd air am meas mar dearcan mòra, seach gu bheil dearc air a mhìneachadh mar mheasan feòil, pulpy agus a ghabhas ithe a dh ’fhaodadh sìol a bhith ann. Cnothan breagha, nach eil?
Chan e pumpkin an aon bhiadh blasta a thathas a ’meas mar mheasan. Is fhiach a bhith mothachail air sin cuideachd avocados , tha eggplants, olives, piobair agus tomato cuideachd nam measan - ged a chanar glasraich riutha mar as trice ann an saoghal còcaireachd.
4. A bheil seo a ’ciallachadh gur e measan a th’ anns a h-uile squashes?
Chan e Pumpkin, a tha na sheòrsa de squash, an aon phlannt san teaghlach a tha a ’tighinn le mòran sìol. Ged a tha iad uile eadar-dhealaichte ann am blas agus inneach, tha e coltach uile squash, bho butternut agus acorn gu crookneck agus zucchini , biodh sìol annta. Agus mar sin tha seo gan dèanamh - bha thu ga chreidsinn - measan.
5. Dè na buannachdan a tha ann am pumpkin?
Ged a tha gourd na Nollaige air a mheas mar mheasan, cha bhith e ag atharrachadh gu bheil e a ’toirt a-steach cuid de shochairean slàinte drùidhteach. Gu dearbh, tha pumpkins air an luchdachadh le uimhir de bhiotamain agus beathachadh gu bheil iad air am faicinn mar superfood.
Tha na gourds blasda air an luchdachadh le vitimín A (tha aon chupa a ’toirt seachad barrachd air 200 sa cheud den t-sùim làitheil a thathar a’ moladh), a tha gan dèanamh math airson a bhith a ’brosnachadh slàinte sùla agus a’ toirt taic do shiostam dìon fallain. Tha iad cuideachd glè ìosal ann an calaraidhean agus thathas den bheachd gu bheil iad nan stòr math de bhiotamain C, potasium, fiber agus antioxidants.
A thaobh nan sìol, tha iad làn de antioxidants agus beathachadh luachmhor, leithid magnesium, iarann, sinc, vitimín B2 agus vitimín K. Tha iad cuideachd glè àrd ann am fiber, a dh ’fhaodadh slàinte cnàmhaidh math a bhrosnachadh.
A rèir a Sgrùdadh 2019 , chan e a-mhàin gu bheil sìol pumpkin beathachail, ach tha feartan teirpeach aca cuideachd, a ’dearbhadh gu bheil iad feumail ann an‘ làimhseachadh agus riaghladh tinneas an t-siùcair, sèid, hyperlipidaemia, hip-teannas, riaghladh aillse, ’agus barrachd.
Fuaimean mar gum bi sinn a ’cur tòrr a bharrachd pumpkin (agus sìol pumpkin) ris an daithead againn a’ dol air adhart!
GABHAIL: 35 Recipes Pumpkin Caned a tha a ’dearbhadh nach eil e dìreach airson pìos
