O, O squash butternut , tha sinn ag aoradh dhut. Do bhlas milis, cnò. Do inneach cridhe, bog. Gun a bhith a ’toirt iomradh air an ìre de bheathachadh a tha agad. (Tha sinn a ’bruidhinn faisg air 300 sa cheud den bhiotamain A làitheil againn gach cupa, a bharrachd air 48 sa cheud den bhiotamain C làitheil againn agus dòs mòr de potasium airson bròg.) Tha thu cuideachd air leth sùbailte, gus an urrainn dhuinn do thilgeil a-steach pasta , puré thu a-steach Pizza sauce (barrachd air sin nas fhaide air adhart), paisg thu a-steach do Ceistadillas no tionndaidh thu gu bhith na chili blàthachaidh anam no brot . Chan eil e na iongnadh nach eil gràin sam bith agad. Agus eadhon ma rinn thu, na 40 butternut sin squash bhiodh reasabaidhean gu cinnteach gan tionndadh. Feuch, ode don glasraich tuiteam as fheàrr leinn.
GABHAIL: 80 reasabaidhean squash geamhraidh ri dhèanamh bho seo gu earrach
Dealbh: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell1. Pizza le Sauce Squash Butternut
Sabhs tomato? Faodaidh tu a dhèanamh nas fheàrr na sin. Chan eil an sauce seo a ’gairm ach squash butternut, garlic, luibhean ùra agus broth. Bàrr e le ùr mozzarella , ricotta agus sage mus dèan thu seirbheis dha (agus atharraich oidhche pizza gu bràth).
Faigh an reasabaidh
Dealbh: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell2. Squash Butternut Stuffed Hearty
Coinnich ris a ’phrìomh phìob gun lìonadh timcheall. Tha iad làn de quinoa, chickpeas , piobair ruadh ròsta agus mòran de chur-ris an fhoghar, mar chnothan calltainn, Gruyère agus fìon-dhearcan leann-ubhal.
Faigh an reasabaidh
Dealbh: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell3. Butternut Squash Carbonara
An dòigh as fheàrr air na veggies agad fhaighinn? Ann am bobhla mòr de spaghetti, gu dearbh. Bidh Pancetta agus Parmesan grated a ’toirt a blas blasta salainn suas gu h-àrd.
Faigh an reasabaidh
Am fear ùr-nodha 4. Butternut Squash Quesadilla le Oinniún Caramelichte
Taco Dimàirt fhuair mi fancy. Agus tha sinn a ’toirt cuireadh pònairean dubha , avocado agus a h-uile verde salsa.
Blas Chloe5. Mac Vegan Butternut agus ‘Càise’ le Smoky Shiitake ‘Bacon’
Tha gaol againn air a h-uile càil mu dheidhinn seo. A h-uile càil, bhon t-sauce 'càise' cashew-butternut gu 'feòil balgan-buachair shiitake.'
Faigh an reasabaidh
Comann Seachdain na Seachdain6. Bulgur le Squash Butternut ròsta, càise sage agus gobhar
Na dh'fheuch thu a-riamh bulgur? Nì a ’mhias tuiteam seo deagh chiad bheachd airson an t-seann ghràn. Tha milcrisp ann cuideachd ùbhlan , tiormaichte cranberries , thyme agus pecans toasted, air eagal ‘s nach biodh an t-ainm leis fhèin foghar gu leòr dhut.
Faigh an reasabaidh
Dealbh: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell7. Squash Hasselback Butternut
Gabh duilleag bho leabhar na Suain air buntàta agus cuir a-steach e don veggie fall aromatic. Tha e air a thiormachadh ann am mil, ìm agus luibhean ùra mus tèid a ròstadh. Bidh na h-aoighean dìnnear agad mar sin air a ghlacadh.
Faigh an reasabaidh
Spreagadh 8. Curry Lentil agus Cauliflower le Noodles Squash Butternut ròsta
Tha ar n-obair riaraichte, le taing dha ball Coterie, Ali Maffucci. Spiralize agad fhèin no thoir sùil leis na zoodles aig do mhòr-bhùth ionadail airson squash ro-shnìomhanach.
dè a th ’ann an dàimh fhosgailte
Crush bìdh 9. Squash Butternut ròsta agus Chili Tuirc le beans geal agus Sage
Cochall comhfhurtail air latha fionnar, le taing dha ball Coterie Heidi Larsen. Blàthaich do chnàmhan le bobhla cridhe de chili, deiseil le fìon geal agus piobair pasilla ròsta.
Dealbh: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell10. Salad Pasta squash agus càise gobhar
Agus shaoileadh tu gun robh samhradh dibs air salad pasta. Bidh na sgrìoban mias seo a ’tuiteam, bho na cnòthan-cnò agus cnòthan giuthais gu càise ùr thyme agus gobhar.
Faigh an reasabaidh
Dealbh: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell11. Lasagna squash Butternut
Lasagna fallain? Cuir d ’ainm thugainn. Tha e air a luchdachadh le garlicky spinach agus riobanan squash butternut an àite pasta.
Faigh an reasabaidh
Dealbh: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell12. Squash Butternut gun bainne ‘Fondue’
An geamhradh mu dheireadh biadh comhfhurtachd , air a dhèanamh vegan agus gun bhainne . An dìomhair? Ola ollaidh a bharrachd air òigh agus bainne cnò-chnò.
Faigh an reasabaidh
Comann Seachdain na Seachdain13. Risotto Sage-Barley le Butternut Squash
Taisbeanadh A: Am mìneachadh air yum. Chan e a-mhàin nach toir am bòidhchead seo ach 30 mionaid airson a dhèanamh, ach tha e cuideachd a ’bòstadh 18 gram de phròtain gach seirbheis, le taing dha eòrna neamhnaid agus càise Asiago.
Faigh an reasabaidh
Salann agus gaoth 14. Sguad Butternut, Salad Apple agus Currant Panzanella
Ma tha thu a ’faighneachd dè a th’ ann am panzanella, is e salad arain a tha ann gu bunaiteach. Agus tha am fear seo cho foghar, tha e gu practaigeach a ’caitheamh cardigan agus a’ sipping a PSL .
Ottolenghi Simple: Leabhar còcaireachd15. Squash Butternut ròsta Yotam Ottolenghi le Lentils agus Gorgonzola
Dè cho breagha a tha am mias taobh seo? Tha e a ’nochdadh lentils earthy, squash milis ròsta agus tangy Gorgonzola. Cluinnidh sinn na h-aoighean agad ' oohs agus ahhs mu thràth.
Faigh an reasabaidh
PHOTO: CHRISTINE HAN / STYLING: ERIN MCDOWELL16. Risotto Squash Butternut le Crispy Leeks
Na dìochuimhnich uisge a ghoil. Bidh an risotto a ’còcaireachd ann am purée de squash butternut ròsta agus brot cearc an àite sin, a tha ga thionndadh gu math blasta agus uachdar.
Faigh an reasabaidh
Dealbh: Mìcheal Marquand / Styling: Nisha Vora17. Instant Pot Spicy Thai Butternut Squash Soup
A ’toirt a-steach am bobhla brot as fheàrr a dh’ itheas tu a-riamh. Tha an iogart coconut swirly, cnòthan-talmhainn ròsta agus sìol sesame gu math grinn.
Faigh an reasabaidh
Skinnytaste a h-aon agus air a dhèanamh18. Cearc Dijon-Maple le Buinneagan Bhruisealach agus Squash Butternut
Gu dearbh, chan fhaigh sinn a-riamh thairis air dìnnearan pan-duilleag. Gu sònraichte an fheadhainn a tha còmhdaichte le glaodh maple-mustard. Agus eadhon nas motha na sin ma bheir iad nas lugha na uair a thìde airson a dhèanamh.
Faigh an reasabaidh
Air a dheagh phlanadh le Erin 19. Squash Butternut ròsta Cinnamon
Bidh siorup maple, rosemary ùr agus spìosraidh a ’toirt an glasraich seo fada, fada.
mar as urrainn dhut falt a lughdachadh a ’tuiteam sa bhad
Oh My Veggies 20. Ceapairean càise grilled spìosrach, ròsta ròsta agus butternut squash
Ma tha reasabaidh ag iarraidh ceann slàn de ròsta ròsta , is neònach gu bheil sinn airson ithe. Coltach, ASAP. Ghlac an jack piobar leaghaidh ar n-aire cuideachd.
Cookie agus Kate 21. Squash Butternut ròsta le cridhe agus salad Apple
Is e am pàirt as fheàrr leinn de salad an-còmhnaidh na pìosan crispy air am muin. An seo, tha sin a ’ciallachadh pecans cinnamon-maple.
Damn Delicious 22. Squash Butternut ròsta agus brot bacon
Ag iarraidh a dhèanamh lòn airson na seachdain air fad ann an 40 mionaid? Na bi a ’coimhead nas fhaide na an stunner salainn, luibheach seo.
Mar a bhios milis ag ithe 23. Sleamhnagan Butternut Bean Dubh le Chipotle Ketchup
Leis gu bheil squash butternut anabarrach tais agus uachdar, cha leig thu leas a bhith draghail mu dheidhinn sin burgairean veggie a ’tionndadh a-mach tioram.
Cookie agus Kate 24. Tacos Squash Butternut ròsta
Bidh squash spìosrach chile a ’coinneachadh ri slabhraidh bean dubh-càl agus dachaigh guacamole . Bheir sinn leis an neòineanan .
Mar a bhios milis ag ithe 25. Squash ròsta spìosrach le Feta agus luibhean
Is e reasabaidhean sùbailte na reasabaidhean as fheàrr. Tha am fear seo a ’gairm airson squash acorn, ach faodar a dhèanamh le butternut, delicata, kabocha no ge bith dè an gourd a th ’agad ri làimh.
Cidsin fleòdraidh 26. Butternut Squash agus Apple Pita Bread Pizzas le Càise Cheddar agus Sage
Na dìochuimhnich fussing le taois pizza, dachaigh no ceannach ann an stòr. Bidh pitas beaga ag obair gu math. Gabhaidh sinn mil a bharrachd agus bleideagan piobar ruadh air am brùthadh oirnn, mas e do thoil e.
Mar a bhios milis ag ithe 27. Butternut caramelichte, càise gràsta ròsta agus ìm cnò-chnò
Seadh, mar as trice bheir e timcheall air còig mionaidean airson a càise grilled , chan e 35. Ach tha ròstadh an garlic agus sautéing an squash cho mòr, mar sin is fhiach an obair a bharrachd. Rach air adhart, thoir leigheas dhut fhèin.
Bèicear as ìsle 28. Soup squash butternut squash
Chan eil leigheas ann airson sìde fhuar mar spìosraidh bhlàth pùdar curry buidhe agus dòs fialaidh de phasgan garlic chili.
Bèicear as ìsle 29. Salad ròsta, pecan agus pomegranate
Tha am ball criostail againn ag ràdh gu bheil thu an dùil a fhrithealadh aig Latha Taingealachd. Faodaidh tu an gluasad sgeadachaidh a ghluasad pumpkins far a ’bhòrd - tha an salad seo gu leòr airson a bhith na mheadhan.
mar a gheibh thu cuidhteas spotan dubha air aodann
Dealbh: Matt Dutile / Styling: Erin McDowell30. Cèic caramized squash butternut squash up-Down
Bidh Yup, an veggie tuiteam as fheàrr leat a-riamh cuideachd milseag . Smaoinich gu bheil mìlsean taois steigeach a ’coinneachadh ri cèic duilleag siùcar donn.
Faigh an reasabaidh
Dealbh / Styling: Katherine Gillen31. Galette Squash Geamhraidh le uinneanan caramelichte agus Gruyère
Tha am bòidhchead seo an dàn dhut Latha Taingealachd bòrd. Ged a tha an rùsg dachaigh sìmplidh gu leòr, chan innis sinn a bheil thu a ’cleachdadh taois pie a chaidh a cheannach mar stòr.
Faigh an reasabaidh
Leabhar-còcaireachd glasraich Ghazalle Badiozamani / Instant Pot Miracle Vegetarian32. Farro Risotto le Squash agus Scallions Butternut
Rice cò? Tha farro pearled a ’seasamh a-steach airson a’ ghràin thraidiseanta, agus a ’coinneachadh ìm , garlic, squash butternut agus càise Parmesan air a shracadh airson snìomh decadent air risotto seann-sgoil.
Faigh an reasabaidh
Dealbh: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell33. Veggie ròsta agus pizza Ricotta
Thoir air na seileanan, na seòmraichean agus an fennel. Chan e a-mhàin gum faigh thu blasad de bholtadh an fhoghair anns a h-uile sliseag, ach tha an reasabaidh cuideachd ag iarraidh gun tèid a chleachdadh gu furasta taois pizza air a cheannach le stòr gus ùine a shàbhaladh.
Faigh an reasabaidh
Aran Goyoaga / Cinnamon Agus Vanilla34. Salad squash ròsta le beans geal, cromagan arain agus lemon glèidhte
Malairt an salad taobh uaine àbhaisteach agad airson an neach-ionaid cridhe seo. Ma tha thu airson cho beag obair ‘s as urrainn a dhèanamh, cleachd canastairean pònairean gus 12 uair a thìde de dh ’fheitheamh a shàbhaladh dhut.
Faigh an reasabaidh
cairt daithead Innseanach rè torrachas seachdain an t-seachdain
Dealbh: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell35. Gratin glasraich geamhraidh snìomhach
Parsnips tairgse, buntàta milis agus squash butternut air an cruth-atharrachadh gu noodles le spiralizer gus an fhoghar as decadent a chruthachadh casserole de gach àm. (Tha e gu bunaiteach mac agus càise , ghillean.)
Faigh an reasabaidh
Christopher Testani / Biadh Teaghlaich Instant36. Squash Maple-Cinnamon milis is searbh
Tha an t-oideas ag iarraidh cleachdadh a squash geamhraidh air an taobh bheag, mar delicata, acorn, carnival no dumpling milis. Ach bhiodh blas squash butternut a ’blasad a cheart cho doused diadhaidh ann an agrodolce syrup fìon-dhearcan apple.
Faigh an reasabaidh
DAVID LOFTUS / A-nis & a-rithist37. Salad Squash Julia Turshen agus Squash ròsta
Tha dòighean gun àireamh ann airson an tuiteam blàth seo a chleachdadh gus slaw a ghabhail. Dèan seirbheis mar taobh airson feòil-mart no An Tuirc , paidhir e le mayonnaise airson glasraichear ceapaire no tionndaidh e gu càise grilled le dòs fialaidh de cheddar.
Faigh an reasabaidh
Mìcheal Graydon agus Nikole Herriott / Nothing Fancy38. Squash ròsta Alison Roman le iogart agus pistachios spìosrach le spìosraidh
Tha blas a ’mhias seo mar a h-uile pàirt as fheàrr de sheusan geansaidh tana, bhon chnò cumin-turmeric gu squash geamhraidh buttery.
Faigh an reasabaidh
Bacon Forc Spàin 39. Squash càise butternut, isbean Andouille agus lìonadh luibh
Hunks de baguette Frangach. Càise Gruyère shredded. Sage ùr, thyme agus rosemary. Yup, tha an gang uile an seo.
Buain leth bèice 40. Brot Squash Cheddar Apple Butternut le Cinnamon Pecan Crumble
Nach eil i brèagha? Mura h-eil thu airson an iongnadh aon uair seo a chumail vegetarian , cha bhiodh beagan stiallan de bhagaichean crùbach air am muin gu cinnteach a ’gortachadh.
GABHAIL: Tha 80 Soup Fall a ’toirt reasabaidh dhut (is dòcha) nach do dh’ fheuch thu roimhe
Airson eadhon barrachd reasabaidhean sgoinneil, thoir sùil air a ’chiad leabhar còcaireachd againn, A-mhàin an stuth math .
