Dìreach a-steach
- Chaitra Navratri 2021: Ceann-latha, Muhurta, Deas-ghnàthan agus cudromachd na fèise seo
- Bidh Hina Khan a ’glaodhadh suas le sgàil-dhealbh uaine copair agus cnapan nude gleansach a’ faighinn an sealladh ann an glè bheag de cheumannan sìmplidh!
- Ugadi Agus Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
- Horoscope làitheil: 13 Giblean 2021
Na caill
- IPL 2021: Dh ’obraich mi air a’ bhata agam às deidh dhomh a bhith air a choimhead ann an rop 2018, arsa Harshal Patel
- Sharad Pawar gu bhith air a leigeil a-mach às an ospadal ann an 2 latha
- Prìs Òir a ’tuiteam gun mòran dragh do NBFCn, feumaidh bancaichean a bhith faiceallach
- Dh ’fhaodadh gum bi uallaichean AGR agus rop speactram as ùire a’ toirt buaidh air roinn telecom
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit a ’cuimhneachadh air a bhith a’ comharrachadh na fèise cliùiteach le a teaghlach
- Bidh Mahindra Thar Bookings a ’dol tarsainn air a’ chlach-mhìle 50,000 ann an dìreach sia mìosan
- Toradh Deireannach Constabal Poileas CSBC Bihar 2021 air fhoillseachadh
- 10 àiteachan as fheàrr airson tadhal ann am Maharashtra sa Ghiblean
Tha geamhradh Innseanach an seo agus mar sin tha an fhuachd. Bho Dùbhlachd gu Gearran, tha a ’mhòr-chuid den dùthaich air a chòmhdach leis an aimsir reòta, le Delhi, Tawang, Leh agus Gulmarg mar an fheadhainn as fhuaire san dùthaich. Tha na mìosan as fhuaire bhon Dùbhlachd agus san Fhaoilleach nuair a bhios an teòthachd cuibheasach timcheall air 10 -15 ° C.
Tha eòlaichean slàinte ag ràdh ged a bhios iad a ’tional aodach geamhraidh agus a’ faighinn an teasadair stèidhichte aig an taigh, bidh a ’mhòr-chuid de dhaoine gu tric a’ dìochuimhneachadh an dòigh chudromach agus as fhasa faighinn tro na biadhan geamhraidh a chuidicheas tu gad chumail blàth is fallain tro na mìosan fuar.
Ràithe a ’Gheamhraidh agus Cleachdaidhean Bidhe
Tha na ràithean air atharrachadh, ach carson nach eil na cleachdaidhean bìdh agad? Tha an geamhradh na àm nuair a bheir thu a-steach barrachd chleachdaidhean ithe gus do chumail blàth agus comhfhurtachd. Tha e cuideachd fìor gum feum ar bodhaig barrachd lùth rè gheamhraidhean gus e fhèin a chumail blàth. Mar sin, thèid na calaraidhean a losgadh nas luaithe agus tha eadhon ìre metabolism àrd rè mìosan a ’gheamhraidh (bònas: bidh seo a’ cuideachadh le bhith a ’luathachadh call geir bolg).
Ann an geamhraidhean, feumaidh tu biadh ithe a bheir àrdachadh air do dhìonachd, oir tha an cothrom grèim fhaighinn air galairean agus galaran co-cheangailte ri fuachd àrd [1] . Ach, ma bheir thu aire do na tha thu ag ithe, faodaidh tu casg a chuir ort fhèin bho bhith so-leònte le galairean èadhair mar fuachd agus cnatan mòr, le bhith a ’cur biadh ris an daithead geamhraidh agad a chuidicheas le bhith a’ leasachadh do dhìonachd agus gad chumail fallain [3] .
Leugh air an artaigil gus cuid de bhiadhan geamhraidh Innseanach (agus eile) fallain agus blasta a lorg a chuidicheas tu gad chumail blàth agus gun tinneas.
mar a gheibh thu cuidhteas comharran sìneadh
1. Mil
Is e aon de na biadhan as fheàrr airson geamhradh Innseanach, tha mil beairteach ann am mòran de bheathachadh agus siùcar nàdurrach a bheir spionnadh luath dhut. Mil faodaidh e an siostam dìon againn a neartachadh agus a dhèanamh nas làidire, agus tòiseachadh ghalaran a sheachnadh, a dh ’fhaodadh a bhith ceangailte ris na togalaichean antibacterial aige [4] . Bidh mil cuideachd a ’cuideachadh le amhach ghoirt, cùis chumanta a bhios aig a’ mhòr-chuid de dhaoine sa gheamhradh.
2. Ghee
Tha Desi ghee air a chaitheamh gu farsaing anns na h-Innseachan agus air feadh an t-saoghail airson na buannachdan slàinte iongantach aige. Tha Ghee làn de bhiotamain a tha sol-reamhar, searbhagan geir riatanach, agus vitimín A. Faodaidh Ghee cuideachadh le bhith a ’cothromachadh teas agus teòthachd do bhodhaig air sgàth gu bheil searbhagan geir riatanach ann. [5] .
3. Jaggery
Jaggery na bhiadh comhfhurtail eile àrd ann an calaraidhean agus bidh e air ithe gu cumanta ann am pàirtean de na h-Innseachan rè na geamhraidhean gus teas cuirp a bhrosnachadh [6] . Faodar Jaggery a chur ri soithichean milis agus ri deochan caffeinichte, gus an corp a chumail blàth.
4. Cinnamon
Le bhith a ’cur cinnamon ris na soithichean agad sa gheamhradh faodaidh e do metabolism a bhrosnachadh agus mar sin teas a ghineadh anns na sìdean fuara [7] . Tha pùdar cinnamon air a mheasgachadh le uisge ròis èifeachdach ann a bhith a ’làimhseachadh craiceann tioram geamhraidh agus ag òl uisge le uisge cinnamon cuideachadh le bhith a’ riaghladh casadaich agus fuachd cuideachd.
5. Saffron
Tha àile agus blas saffron na uallach mòr agus bidh a bhith ag òl an òr dearg seo (an spìosraidh as daoire san t-saoghal) a ’cuideachadh le bhith a’ blàthachadh do bhodhaig. Boil gathan sabhs 4-5 ann an cupa bainne agus òl e blàth gus faighinn cuidhteas blues a ’gheamhraidh.
6. Mustard
Mustard na spìosraidh pungent eile a tha aithnichte gus do bhodhaig a chumail blàth tro na geamhraidhean. Tha an dà chuid mustard geal is donn le prìomh phùdar ris an canar allyl isothiocyanate, a bheir teòthachd do bhodhaig suas ann an dòigh fhallain [8] .
7. sìol Sesame
Bithear a ’cleachdadh sìol sesame ann an soithichean milis Innseanach leithid chikki, air a bheil fèill mhòr tro mhìosan fuar a’ gheamhraidh. Tha fios gu bheil na sìol sin a ’teasachadh do bhodhaig agus a’ toirt ort faireachdainn blàth tro na geamhraidhean [9] .
8. Millet (Bajra)
Canar muilt neamhnaidean ris cuideachd, tha bajra mòr-chòrdte ann an Rajasthan. Tha Bajra na bhiadh fallain fallain Innseanach a chaidh ithe anns na h-Innseachan bho na h-amannan ro-eachdraidheil agus tha e na dheagh chur ris an daithead agad tro sheusan a ’gheamhraidh [10] . Faodaidh tu rotis, khichdi, glasraich agus muilt a dhèanamh.
9. Ginger
Chaidh ginger a chleachdadh gu farsaing mar spìosraidh no mar leigheas dùthchail air feadh an t-saoghail. Ann am sinsir tha polyphenols pungent ris an canar gingerols mar 6-shogaol, 6-gingerol, agus zingerone aig a bheil buaidhean thermogenic agus tha fios gu bheil iad a ’blàthachadh a’ chuirp [aon-deug] .
Cuid de bhiadhan a bharrachd a chuidicheas tu gad bhlàthachadh tro sheusan a ’gheamhraidh:
10. Piobar Chili
Ann an piobair Chili tha todhar ceimigeach ris an canar capsaicin a dh ’fhaodas thermogenesis a bhrosnachadh, pròiseas tro bheil ceallan a’ chuirp a ’tionndadh lùth gu teas. Bidh Capsaicin a ’piobrachadh gabhadan a lorgar ann an neurons mothachaidh, a’ cruthachadh mothachadh teas, agus a ’meudachadh teothachd a’ chuirp [12] .
Rabhadh : Faodaidh cus caitheamh de phiobar chilli dragh mòr adhbhrachadh ann an cuid de dhaoine. Faodaidh na comharraidhean a bhith a ’toirt a-steach pian bhoilg, mothachadh losgaidh nad ghut, cramps, agus a’ bhuineach.
11. Piobar Dubh
Ann am piobar dubh tha piperine, todhar a bheir blas pungent dha piobar dubh, a chuidicheas le bhith a ’cumail do bhodhaig blàth tro na geamhraidhean. Gheibh thu na buannachdan bho phiobar dubh le bhith ga chur ri brot teth agus stiù.
12. Oinniún
Chaidh uinneanan a chleachdadh ann an leigheas traidiseanta Sìneach gus an corp a chumail blàth agus gus an aimsir fhuar a riaghladh. Le bhith a ’cur uinneanan (amh) ri do bhiadh (saladan) faodaidh e teòthachd do bhodhaig àrdachadh agus do chumail blàth tro na geamhraidhean fuar.
13. Garlic
Luibh a thathas a ’cleachdadh gu cumanta ann an còcaireachd Innseanach agus biadh an t-saoghail, tha tòrr calcium, potasium ann an garlic, a bharrachd air cuid de choimeasgaidhean sulfuric a tha math ann a bhith a’ cur casg air galairean a ’tòiseachadh agus teas do bhodhaig àrdachadh gu fallain [13] .
14. Glasraich freumha
Bithear ag ithe glasraich freumhach mar snèapan, curranan, radish agus parsnips tro na geamhraidhean. Leis gu bheil todhar annta ris an canar allyl isothiocyanate a chuidicheas le bhith a ’cumail do bhodhaig blàth. Tha buntàta milis cuideachd na chur-ris fallain ris an daithead agad tro na geamhraidhean [14] .
15. Gràn iomlan
Tha gràinean iomlan nan stòr sàr-mhath de charbohydrates iom-fhillte, a bheir ùine airson cnàmh anns a ’bhodhaig. Tron phròiseas seo, bidh an corp a ’cleachdadh lùth a bharrachd gus am biadh a chnàmh, agus tha seo, an uair sin, a’ dèanamh do bhodhaig nas blàithe [còig-deug] . Cuir gràinnean slàn mar rus donn, min-choirce, cruithneachd sgàinte msaa ris an daithead agad.
16. Mairteoil
Tha mairt na stòr math de gheir monounsaturated, searbhag linoleic co-dhlùthaichte (CLA) agus beathachadh eile mar phròtain, iarann, sinc, vitimín B6, vitimín B12, vitimín D, fosfar, magnesium, agus potasium. Nuair a bhios tu ag ithe mairtfheòil, bidh an corp a ’caitheamh lùth a bharrachd ann a bhith a’ briseadh sìos a ’bhidhe agus bidh seo an uair sin a’ gineadh teas a ’chuirp [16] .
Tha cuid de na biadhan eile as urrainn dhut feuchainn tro sheusan a ’gheamhraidh mar a leanas:
mar a chleachdas tu pùdar amla airson fàs fuilt
- Tì uaine
- Sìol fennel
- Turmeric (bainne òrail, cuir ri curanan)
- Cnothan mar cashews agus almoin
- A ’Bhruiseal sprout
- Ugh
- Soups
- Biadh mara mar bhradan is tuna
- Piobair clag ruadh
Seo liosta de na soithichean as urrainn dhut fheuchainn tron t-seusan geamhraidh seo, a tha a cheart cho fallain agus blasta:
- Gajar ka halwa (milseag curran)
- Sarson ka saag (mustard a ’fàgail curach)
- Sakarkand rabdi (milseag buntàta milis)
- Gond ke ladoo (guma acacia, flùr cruithneachd, almoin agus cashew)
- Fry stir beetroot-coconut / carrot (mialan beetroot mias Innseanach a Deas agus poriyal carrot)
- Lapsi (air a dhèanamh le ghee, measan tioram, cruithneachd briste, agus raisin)
- Chikki (bàr beathachaidh Innseanach air a dhèanamh le cnothan agus jaggery)
- Raab (deoch air a dhèanamh le flùr muilt)
- Thukpa
Air nota deireannach…
Is e biadh bruite aon de na roghainnean as fheàrr airson a ’gheamhraidh. Thoir gu leòr brot, stiùibh, agus brothan air an dèanamh le biadh geamhraidh. Tha e nas fheàrr biadh ro-bruich no pacaichte a sheachnadh agus glasraich agus measan ràitheil air am bruich a thaghadh airson do dhaithead geamhraidh.