Ann an saoghal air leth freagarrach, bhiodh e comasach dhuinn uile a dhol chun na grosair stòr air cuim, lìon am frids againn le toradh ùr agus cha leig sinn a leas dragh a ghabhail mun ath thuras a dh ’fhaodadh sinn ar pantry a chumail suas. Gu dearbh, chan e sin an saoghal anns a bheil sinn a ’fuireach, agus uaireannan feumaidh tu a bhith deiseil airson rud sam bith. Gu fortanach, stoc làn pantry gheibh thu fada thu ann an èiginn (i.e., hurricane, blizzard no pandemic cruinne), cho fad ‘s gu bheil fios agad air na nithean riatanach airson a lìonadh. An seo, 17 biadh neo-bhàsmhor ri làimh an-còmhnaidh (tha fios agad, dìreach gun fhios).
An toiseach, dè a th ’ann am biadh neo-bhàsmhor?
Dh ’fhaodadh seo a bhith coltach ri ceist gòrach - chan eil! Gu bunaiteach, tha biadh neo-bhàsmhor mar nithean aig a bheil sgeilp glè fhada agus nach fheum fuarachadh gus casg a chuir air milleadh. Ged is dòcha gu bheil d ’inntinn a’ dol an toiseach gu nithean à tiona (a tha a ’dèanamh suas cuibhreann mòr de bhiadhan neo-bhàsmhor) tha mòran bhiadhan eile air an toirt a-steach don bhuidheann seo. Smaoinich: pònairean , gràinean, cnothan agus butters cnò , a bharrachd air spìosraidh, jerky, briosgaidean pacaichte agus biadh greim-bìdh. An naidheachd mhath? Tha a ’mhòr-chuid de bhiadhan neo-bhàsmhor nan stàplalan ris am bi thu a’ còcaireachd agus a ’cumail sa chidsin agad fad na h-ùine.
Gu dearbh, chan urrainn dhut pantry èiginneach a stòradh gun a bhith a ’cumail sùil air beathachadh. Faodaidh greimean-bìdh pròiseasaichte gu teicnigeach tha sgeilp fhada aca, ach chan eil iad a ’tabhann mòran ann an dòigh beathachaidh gus do bhodhaig a chonnadh agus a bheathachadh. Is e ar comhairle a dhol air ais gu na rudan bunaiteach agus a bhith an urra ri biadh a tha làn pròtain agus àrd-lùth gus do chumail làn (agus fallain).
Agus ged a bu chòir dhut a bhith mothachail mu bhith a ’tighinn gu crìch agus na cinn-latha as fheàrr, fios a bhith agad nach eil riaghailtean cruaidh is luath ann an-còmhnaidh airson biadh a tha seasmhach air sgeilp. Per an USDA , tha a ’mhòr-chuid de bhiadhan sgeilp sàbhailte gu bràth, agus mairidh bathar à tiona airson bliadhnaichean, fhad‘ s a tha an can fhèin ann an deagh staid (gun mheirge, dents no sèid). Agus tha biadh pacaichte (leithid arbhair, pasta agus briosgaidean) sàbhailte gu teicnigeach airson ithe seachad air a ’cheann-latha as fheàrr, ged a dh’ fhaodadh iad a bhith mu dheireadh thall no a ’leasachadh blas dheth. Bidh mòran de chinn-latha air biadh a ’toirt iomradh air càileachd, chan e sàbhailteachd. Tha eadhon aig an USDA spreadsheet feumail a ’toirt mion-fhiosrachadh air beatha sgeilp mòran de bhiadhan neo-bhàsmhor. Ar comhairle? Tha e an-còmhnaidh nas fheàrr a bhith a ’blasad agus a’ cleachdadh do bhreithneachadh as fheàrr mus tilg thu nì gun fhosgladh, agus gu dearbh, lean na ABCs de chinn-latha crìochnachaidh: bi an-còmhnaidh checkin ’.
A-nis gu bheil fios agad air na rudan bunaiteach, is iad sin na 17 biadh neo-bhàsmhor airson stoc sa chidsin agad.
GABHAIL: Molaidhean sgrìobhadair bìdh air mar as urrainn dhut còcaireachd às do pantry
mar a nì thu tan aghaidh aig an taigh
Na biadhan neo-bhàsmhor as fheàrr
Dealbhan Kkolosov / Getty1. Butter cnò
A bharrachd air a bhith làn calorie agus làn geir agus pròtainean fallain, tha buidealan cnò (leithid almond, cashew agus peanut) blasta air briosgaidean, air an gluasad gu sabhs (nòtan soba le sabhs cnò-chnò, duine sam bith?) Agus air an ithe gu sìmplidh le spàin. Mura h-eil e ag ràdh sin air a ’jar, chan fheum iad sin a bhith air an fhuarachadh, ged a chumas sin iad ùr airson ùine nas fhaide. A rèir an USDA , faodar ìm cnò-bhainne malairteach (chan e an stuth nàdarra) a stòradh ann am pantry fionnar, dorcha airson suas ri trì mìosan aon uair ‘s gu bheil e air fhosgladh. Bidh butters cnò nàdurrach a ’dol rancid nas luaithe agus bu chòir an stòradh anns a’ frids às deidh dhaibh fosgladh (far am bi iad a ’cumail suas ri sia mìosan). Agus ma tha jar de ìm cnò gun fhosgladh, cumaidh e nad pantry airson suas ri dà bhliadhna . Gu fortanach dhut.
2. Cracairean
Tha thu làn de ìm cnò, agus mar sin feumaidh tu rudeigin ithe. Chan eil mòran taiseachd ann an criomagan, mar sin chan eil iad buailteach a bhith air am molltair agus cha bhith iad a ’dol cho luath sa bhios aran cunbhalach. Aon uair ‘s gu bheil iad air am fosgladh, tha e cudromach gun cuir thu rocaidean ceart airson an cumail ùr - is toil leinn Criomagan OXO no a sealer falamh ma tha thu airson a bhith sùbailte a bharrachd. Mar a thuirt sinn na bu thràithe, mairidh na seòrsaichean de bhiadh pacaichte sin gu teicnigeach cha mhòr gun fhosgladh, ach tha e an-còmhnaidh nas fheàrr blasad a thoirt dhaibh gus dèanamh cinnteach gu bheil iad cruaidh (agus tha naoi mìosan na riaghailt mhath airson ath-chur). Cleachd briosgaidean ann an àite sam bith a ruigeadh tu mar as trice airson aran, mar leis an salad cearc avocado seo.
3. Pònairean tiormaichte agus ann an canastairean
Mar nach robh thu mar leannan bean mu thràth, seulaichidh seo an aonta: Tha an dà chuid pònairean tiormaichte agus à tiona nan gaisgich nach seasadh, a mhaireas mìosan gu bliadhnaichean nad pantry. Mairidh pònairean à tiona dà no còig bliadhna, agus faodaidh pònairean tiormaichte suas ri deich a chumail ma tha iad air an stòradh ann am bogsa èadhair (ged a tha sinn an dòchas gun ith thu iad ron àm sin). A bharrachd air an sin, tha pònairean nan stòr math de fiber, pròtain, vitamain agus mèinnirean. Bidh iad a ’cur gu math ri brot, stiùibh agus bobhlaichean rus, agus le beagan luibhean is spìosraidh, tha iad blasta leotha fhèin. Tha stew tomato agus bean geal air toast na àite math airson tòiseachadh.
Ceannaich e ($ 1.29)
GABHAIL: Mar a chòcaicheas tu beans tioram (Leis gu bheil Yep, is e seo an dòigh as fheàrr air ithe iad)
izzzy71 / Getty Umages4. Glasraich canasta
Coltach ri pònairean, tha glasraich à tiona a ’cur tòrr beathachaidh ris a’ chruinneachadh pantry agad. Mairidh veggies à tiona searbhagach (leithid buntàta, arbhar, curranan, spinach, beets, peas agus pumpkin) suas ri còig bliadhna air an sgeilp, agus mairidh glasraich àrd-searbhagach (mar tomato, measan citris agus rud sam bith picilte) gu 18 mìosan. Gu dearbh, chan eil iad cho blasda cho ùr ris an fhìor chùmhnant, ach tha iad fhathast math dhut agus cuiridh iad measgachadh ris an daithead agad co-dhiù a thèid a ghluasad gu brot - mar an isbean seo, arbhar agus poblano chowder - air a chleachdadh mar mhias taobh.
5. Iasg tana agus biadh mara
Luchd-gràidh anchovy agus tuna, is e seo an ùine agad a bhith a ’deàrrsadh. Bidh iasg tana agus canasta a ’toirt seachad pròtain riatanach agus mairidh iad suas ri dà bhliadhna anns a’ phreasa. Aig amannan, faodar tuna agus biadh mara eile a cheannach ann am pasgan aotrom ris an canar pasgain retort, a mhaireas 18 mìosan air do sgeilp. Nach eil thu cinnteach dè a nì thu le, can, staoin sardines? Ith iad air briosgaidean, tilg iad ann am pasta no cleachd iad mar mhullach fallain, a ’lìonadh salad la an couscous Meadhan-thìreach 15-mionaid seo.
6. Cnothan, sìol agus measgachadh slighe
Coltach ri butters cnò, bidh cnothan a ’toirt seachad pròtain agus geir gu leòr agus tha iad nan roghainn greim-bìdh fallain nuair a bhuaileas craving, no mullach crunchy airson soithichean pasta. Mairidh soithichean-pacaidh falamh an ùine as fhaide, ach gu cuibheasach, fuirichidh cnothan agus feumalachdan ùra airson ceithir gu sia mìosan aig teòthachd an t-seòmair, agus suas ri bliadhna anns an reothadair. Tha sinn a ’dèanamh na cnothan measgaichte ròsta seo ASAP.
Ceannaich e ($ 7.99)
Dealbhan S_Chum / Getty7. Pasta tiormaichte
Chan eil dad nas comhfhurtail na bobhla làn de charbs, agus mar sin is e deagh naidheachd a th ’ann gu bheil pasta tiormaichte na fheum nach gabh a chall. Is dòcha gum faigh e droch rap airson a bhith làn de charbaidean, ach feumaidh tu carbs airson lùth, agus tha pasta na stòr lìonadh, blasta (gun a bhith a ’toirt iomradh air ioma-ghnìomhach airson bròg). Dèan stoc air grunn de na cumaidhean as fheàrr leat agus cumaidh iad suas ri dà bhliadhna air an sgeilp. Ma tha aileirdsidh gluten ort fhèin no air cuideigin ris a bheil thu a ’còcaireachd, coimhead airson roghainnean gun gluten mar Banza (pasta stèidhichte air chickpea). Ged a tha nòdail math ann an nòtan, tha sinn mar phàirt den limone pasta 15-mionaid aon-pot seo.
Ceannaich e ($ 0.95)
8. Rice agus Gràn
Coltach ri pasta tiormaichte agus pònairean tiormaichte, bidh rus tiormaichte agus gràinean a ’cuir suas do bhiadhan (mar an cearc teine-teine seo le rus) agus cumaidh iad suas anns a’ phantraidh agad airson amannan fada (dà bhliadhna, gu sònraichte). Gus am mair e eadhon nas fhaide, faodaidh tu na nithean sin a stòradh san reothadair agad. Dìreach mar pasta, tha gràinean ioma-chruthach agus lìonadh, ge bith an cuir thu iad ri brot, saladan agus casseroles no gan ithe sìmplidh. Tagh rus donn agus roghainnean làn-ghràin far an gabh sin dèanamh (tha fios agad, airson do shlàinte).
molaidhean bòidhchead airson leigheasan dachaigh craiceann glowing
9. Toradh tioram
Ged a tha measan tioram (mar rèasanan agus apricots) àrd ann an siùcar, tha tòrr snàithleach aca cuideachd agus faodaidh iad a bhith nan deagh roghainn eile airson measan ùra ann am prìne. Dèan am measgachadh slighe agad fhèin le bhith a ’cur na cnothan agus na sìol sin a tha thu air stocadh sa pantry mu thràth, no gan ithe sìmplidh airson co-chòrdadh milis. (Dh ’fhaodadh tu cuideachd an toirt a-steach do rudeigin sònraichte, mar an candy apricot amh furasta seo.)
annick vanderschelden dealbhan / Getty Images10. Bàraichean Granola
Greimean-bìdh so-ghiùlain mar bhàraichean granola agus bàraichean pròtain tha iad glè mhath a bhith rim faighinn airson bracaist agus greimean-bìdh, agus mairidh iad gun fhosgladh airson suas ri bliadhna (ged is e deagh bheachd a th ’ann cinn-latha a’ phacaid a sgrùdadh). Is toil leinn bàraichean mar Clif agus KIND oir tha iad a ’lìonadh agus a’ tighinn ann am mòran blasan, ach faodaidh tu cuideachd do chuid fhèin a dhèanamh, mar na bàraichean granola cherry-almond homemade seo.
11. Jerky
Bha hikers agus backpackers air rudeigin: Tha toraidhean feòil tiormaichte mar jerky air leth freagarrach airson stòradh agus grèim bidhe fad-ùine. A rèir an USDA, mairidh geansaidh malairteach airson bliadhna aig teòthachd an t-seòmair, ach cha mhair geansaidh dachaigh ach timcheall air dà mhìos (mura stòraich thu e anns a ’frids no an reothadair). Agus FYI, tha saoghal làn de thoraidhean gòrach a bharrachd air feòil-mart, mar turcaich, bradan is geansaidhean buabhall.
taobh-bhuaidhean falt a ’gluasad
12. Sauces pasta
Co-dhiù a tha thu nad neach Plain Marinara no an fheàrr leat uachdar tomato, tha sàsaichean pasta jarred freagarrach nuair a tha thu a ’togail do chuid fhèin nach eil anns na cairtean. Airson an luach beathachaidh as motha, coimhead airson sauce pasta le cho beag de ghrìtheidean ‘s as urrainn dhut (no co-dhiù gin nach urrainn dhut fhuaimneachadh). Mairidh e suas ri 18 mìosan, no gus an dèan thu spaghetti agus buill-feòil aon-pan.
13. Brotan canasta
Tha an lòn mu dheireadh furasta, cianail, brotagan à tiona neo-brainer anns an pantry agad. Ach, tha cuid de bhrandagan air an giullachd nas motha na feadhainn eile, mar sin tagh brot a tha ìosal ann an sodium agus solas air stuthan-gleidhidh far an gabh sin dèanamh. Mairidh toraidhean stèidhichte air tomato suas ri 18 mìosan, agus mairidh roghainnean searbhag nas ìsle suas ri còig bliadhna (gu dona). Ma tha thu airson an sgeadachadh, is dòcha gu bheil sinn a ’moladh na biadhan càise grilled seo?
Dealbhan Lucy Lambriex / Getty14. Flùr
Faodaidh flùr a bhith feumail airson aran dachaigh agus pròiseactan bèicearachd (rachaibh air adhart, fuirich beagan!), Agus cumaidh e suas ri sia mìosan gu aon bhliadhna ma ghluaiseas tu e bhon bhaga tùsail aige gu inneal-adhair fosgailte. Nas fheàrr fhathast, stash e san reothadair agus mairidh e suas ri dà bhliadhna. Cha mhair flùr gràin gu lèir ach beagan mhìosan, seach gu bheil barrachd susbaint ola aca agus claonadh nas àirde a dhol rancid. Ma tha thu ùr don t-saoghal bèicearachd arain, gabh a-steach leis an aran rèidh scallion-chive seo
15. Bainne stàball sgeilp
Bithear a ’giullachd bleoghan seasmhach aig sgeilp aig teodhachd nas àirde agus gan pacaigeadh agus gan sterilachadh gu eadar-dhealaichte seach bainne ùr, agus mar sin mairidh iad suas ri 9 mìosan aig teòthachd an t-seòmair. Faodaidh bleoghan stèidhichte air planntrais agus pùdar mairsinn suas ri còig bliadhna. Tha iad uile nan roghainnean math airson bèicearachd agus còcaireachd, ach thoir sùil air na pacaidean airson na dòighean as sònraichte airson an cleachdadh. An toiseach, bidh sinn a ’cleachdadh bainne cnò-chnò ann an canasta gus an curry chickpea agus coconut glasraich seo a dhèanamh.
16. Salt, siùcar, luibhean tiormaichte agus spìosraidh
Ged nach eil sin riatanach riatanach no a bhith a ’cumail suas beatha, bidh na nithean sin gu cinnteach a’ dèanamh do bhiadhan pantry nas tlachdmhoire (ged a tha sinn ag argamaid gu bheil salann gu math riatanach). Mairidh salann is siùcar gu bràth, ach tha sinn a ’moladh an stòradh ann an soithichean èadhair gus lughdachadh a lughdachadh. Ma tha thu an dùil urram a thoirt do na sgilean bèicearachd agad, stoc suas an dà chuid siùcar grànte agus siùcar donn. (Rud eile, bidh gu leòr gràineach gu leòr.) Caillidh luibhean tioram agus spìosraidh cuid den blas aca às deidh dhaibh fosgladh, ach cha bhith iad a ’milleadh no a’ dol dona. Tha pantry làn stoc agad, mar sin is dòcha gum bi thu cuideachd a ’blasad blasta.
17. Ola còcaireachd
Tha thu air do pantry a stòradh agus tha thu deiseil airson còcaireachd, ach chan urrainn sin tachairt gun beagan ola anns a ’phaban, ceart? Fhad ‘s a bhios tu a’ còcaireachd olan toil mu dheireadh thall a ’dol seachad air a’ phrìomhachd aca, faodaidh iad mairsinn suas ri dà bhliadhna ma thèid am fosgladh agus an stòradh ann an àite fionnar, dorcha. Nuair a tha e air fhosgladh, tha e nas fheàrr an cleachdadh suas taobh a-staigh trì no sia mìosan. Air an adhbhar seo, bidh sinn a ’stocadh ar pantry èiginneach le ola glasraich nas neodrach (mar ola lus na grèine) thairis air ola ollaidh sùbailte taobh a-muigh, aig a bheil claonadh a dhol rancid nas luaithe.
GABHAIL: A bheil ola ollaidh a ’dol dona no a’ tighinn gu crìch? Uill, tha e iom-fhillte
