Chan e droch ghearradh a th ’ann am muilt. Is e seann ghràn a th ’ann is dòcha nach cuala tu a-riamh mu dheidhinn, ach a dh’ aithghearr bidh dùil agad ris. Tha e gu nàdarra saor bho ghluten, tha inneach nas coltaiche ri couscous na rus no quinoa agus tha e nas blasad - tha an àille nàdurrach agus blas cnòtach ag obair gu math le tonna de ghrìtheidean. A bharrachd air an sin, gu ìre mhòr faodaidh duine sam bith ullachadh a dhèanamh. Seo 17 de na reasabaidhean muilne as fheàrr leinn airson cuir ris an loidhne-lìn agad.
Buannachdan ithe muilt
Tha blas socair air a ’ghràn fallain seo, mar sin tha e furasta sgeadachadh le veggies, luibhean agus pròtanan. Coltach ris a ’mhòr-chuid de ghràinean, faodaidh e paidhir le dìreach mu rud sam bith, ach tha blas nas blasda, nas blasad aige. Tha Millet chan ann a-mhàin saor bho ghluten, ach cuideachd beairteach ann am fiber (tha sinn a ’bruidhinn 9 gram gach seirbheis), magnesium agus fosphorous, a chuidicheas le bhith a ’càradh clò bodhaig. A bharrachd air an sin, bidh e a ’còcaireachd ann an nas lugha na uair a thìde le taing don mheud bheag aige. Aon uair 's gu bheil e air a ghoil, bidh e faisg air ceithir-cheàrnach.
Mar a chòcaicheas tu millet
Tha muilt còcaireachd cho sìmplidh ri còcaireachd quinoa no rus. Seo stiùireadh sgiobalta:
- Muilt tioram cupa Sauté 1 agus dòrtadh de ola ollaidh ann an sospan meadhanach thairis air teas ìosal gus am bi thu a ’fàileadh cùbhraidh beagan cnò. (Faodaidh tu sgiobadh a ’cheum seo agus dìreach cuir a’ mhuilt gu uisge goileach na àite, ach cuidichidh seo le bhith a ’dèanamh blas nas làidire air an toradh chrìochnaichte.)
- Cuir 2 chupa uisge ris agus àrdaich an teas gu meadhanach.
- Cuir salann ri blas. Cleachd pinch a-mhàin ma tha thu gu bhith a ’cur mullach air a’ mhuillean le pròtain saillte, stew no sauce.
- Thoir a ’phoit gu boil, còmhdaich agus lughdaich gu simmer airson timcheall air 25 mionaidean.
- Aon uair ‘s gu bheil am muilt air a dhèanamh a’ còcaireachd, bidh e tairgse agus seallaidh na gràinean fa leth nas motha. Thoir air falbh am mullach, fluff e le forc agus cuir dheth an teas. Dèan frithealadh nuair a tha e fionnar gu leòr airson ithe.
GABHAIL: 30 Bobhla Grain blàth is grinn airson an geamhradh seo a dhèanamh
Dealbh: Mìcheal Marquand / Styling: Jodi Moreno1. Stew Harissa Chickpea le Eggplant agus Millet
Tha stew Jodi Moreno na bhuannachadh dinnertime. Faodaidh eggplant a bhith na ghlasraich finicky airson còcaireachd leis, ach tha am mias seo ga dhèanamh furasta agus blasta. Bidh am muilt a ’sùghadh am pas harissa, a’ toirt a-steach a h-uile bìdeadh le chili Afraga a-Tuath agus notaichean de cumin, coriander agus garl.
Faigh an t-oideas
mar a gheibh thu cuidhteas comharran pimples
Dealbh: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell2. Salad Millet Samhraidh
Le càise Havarti, tomato cherry, scallions, sùgh lemon gu leòr agus peirsil, tha seo na thòiseachadh tòiseachaidh airson pàrtaidh dìnnear sam bith. Dèan seirbheis dha le botal rosé.
Faigh an t-oideas
An làn chuideachadh 3. Squash Delicata Stuth Millet agus Lentil Dubh
Cuir comharra-leabhair air an fhear seo airson Latha Taingealachd, no tachartas sam bith a dh ’iarras grèim sònraichte air mias squash. Is e reasabaidh vegan a th ’ann a tha loma-làn de bhlasan beathachail beathachail mar tamari agus lentil dubh.
Gourmet Bojon 4. Squash Butternut Stuffed Vegetarian le Millet, balgan-buachair agus Kale Pesto
Tha sinn dèidheil air Bojon Gourmet a ’gairm butternut squash soitheach airson am mash pesto muilt, balgan-buachair agus càl seo. Cò a chuireadh sìos bobhla de na grìtheidean sin air a bruich le oinniún, thyme, càise gobhar agus Gruyère? Agus ma gheibh thu airson am bobhla ithe mar a thèid thu? * Pòg còcaire. *
Detox 5. Burgers Millet Veggie
Far a bheil gràn blasda, tha dòigh ann airson a thionndadh gu bhith na burger veggie. Leis gu bheil beagan a bharrachd blas aig muilt na quinoa no rus, tha e a ’dèanamh neach-ionaid inntinneach. Bidh an reasabaidh seo cuideachd ag iarraidh pailteas de fhìor ghlasraich (aromatics mar soilire, oinniún, curran agus arugula peppery), mar sin tha thu a ’faighinn tonna de stuth math ann an aon phatty.
A ’cuirm aig an taigh 6. Bobhlaichean gràin madainn le muilt
Mar sin, gu ìre mhòr tha rein an-asgaidh agad nuair a thig e gu bobhlaichean gràin sa mhadainn. Ge bith dè na dearcan, na cnothan no na mullaich a tha thu ag iarraidh tha geama cothromach. Is e na tha sinn dèidheil air na roghainnean sin na cothlamadh cruthachail de phumpkin agus syrup maple, dearcan coconut agus goji agus banana le tahini.
liosta de fhilmichean teaghlaich 2018 hollywood
Darn Math Veggies 7. Bobhla gràn ròsta agus bobhla gràn Artichoke
Bobhlaichean gràin anns a ’mhadainn’, bobhlaichean gràin san fheasgar ’, bobhlaichean gràin aig àm suppertime. Faodaidh bobhlaichean gràin a bhith agad uair sam bith, ach na leig leis na gucagan blas agad a bhith sgìth. Feuch an dreach veggie ròsta seo a tha a ’measgachadh mòran de ghrìtheidean trom, leithid artichokes agus lemon zest.
Darren Kemper / Iris Ithe Glan 8. Tabbouleh Millet Bright and Bold
Bidh an gabhail ùr seo air tabbouleh a ’cur beagan a bharrachd oomph ris, a’ ciallachadh gu bheil barrachd snàithleach, barrachd pròtain agus barrachd manganese ann (anti-inflammatory a bhios a ’riaghladh metabolism). Is e lòn no mias taobh math a th ’ann. A bharrachd air an sin, mar a bhios am muilt a ’còcaireachd, tha ùine agad an còrr de na grìtheidean ullachadh mus tilg thu a h-uile càil còmhla. Mar sin. Furasta.
Brandon Barre / Iris Ithe Glan 9. Stir-Fry Kung Pao Chickpea thairis air Millet Fried-Sesame
Cuimhnich gum bi muilt a ’dùsgadh blasan ge bith dè a bhios e air a bruich no air a mheasgachadh leis fhad‘ s a bhios tu ag ullachadh a ’mhin seo le dath soilleir, spìosrach. Tha sinn a ’bruidhinn tamari, sesame ròsta, garlic, ìm almoin agus siorup maple, gun luaidh air a’ chilis dhearg. Cha robh tonna de ghlasraich a-riamh a ’faireachdainn cho furasta seo.
Taigh anns na beanntan 10. Millet lemon lemon agus biatais biatais
Tha saladan air an sgeadachadh le muilt dìreach sgoinneil nar beachd iriosal. Bidh an seann ghràn a ’dùsgadh a’ mhin le beathachadh a bharrachd a tha a ’lìonadh fhathast beòthail. Tilg a-steach beets talmhainn, arugula peppery agus lemon crisp agus tha sin agad dìreach an seòrsa salad a gheibh sinn air do chùlaibh.
@ katieworkman100 / Am Mama 100 11. Salad Millet agus Greens
Gabh eile air an salad muilt, an turas seo le asparagus, Dijon, cherries agus basil. Gu h-onarach, dè chan urrainn dè a nì thu leis a ’ghràn seo? Bidh asparagus a ’cur blas talmhainn no feurach ris a’ mheasgachadh (a rèir mar a bhios tu ga chòcaireachd) agus tha e làn de bhiotamain A, C, E agus K.
Detox 12. Cornbread Vegan Skillet
Tha e a ’tionndadh a-mach gu bheil muilt na àite làidir airson cornmeal le barrachd beathachaidh airson bròg. Bidh an t-oideas cuideachd a ’toirt a-steach sìol zucchini agus chia geal a-steach, mar sin faodaidh tu an dàrna slice a bhith agad
leigheasan dachaigh airson craiceann tioram air aodann
Cookie agus Kate 13. Millet Stir-Fried Springtime
Bidh an stir-fry veggie seo a ’toirt blasan làidir de ginger agus tamari, gun a bhith a’ toirt iomradh air sesame toasted agus olan cnò-chnò. Tha muilt mar bhunait cho sùbailte is gun urrainn dha obrachadh le pròifilean blas is sàsaichean gun àireamh. A-rithist, faodaidh tu na veggies as fheàrr leat fhèin a chleachdadh, ach tha an reasabaidh ag iarraidh curranan, asparagus agus uighean.
Oh My Veggies 14. Buntàta milis agus Falafel Millet
Fuirich, a bheil a bhith a ’dèanamh falafel homemade cho furasta sin? An urrainn dhut a dhèanamh le muilt? Ann an taobh a-staigh uair a thìde? Tha, tha agus tha. Dèan briseadh a-mach air an t-sauce tahini agus tzatziki.
Am Mam 100 15. Uaine chorba
Tha an stew seo cumanta ann an Afraga a Tuath, na Balkans, taobh an ear na Roinn Eòrpa agus an Ear Mheadhanach agus mar as trice bidh e ag iarraidh glasraich, chickpeas, uan diced agus cuid de pasta no gràn. Bidh Millet a ’faighinn an obair an seo, còmhla ri tomatoan brùite, saffron, harissa agus tòrr spìosraidh bhlàth.
A ’cuirm aig an taigh 16. Kale Caesar le Millet Croutons
Cluinn sinn a-mach: Ma nì thu tunna de na croutons muilne sin, bidh gu leòr agad airson cuir ris an kale Caesar * agad agus * an reasabaidh lìonadh gu h-àrd (dìreach beachd). Mura h-eil dad eile, tha croutons homemade na dhòigh math air sealltainn dha na h-aoighean agad (no dearbhadh dhut fhèin) gu bheil thu dha-rìribh na shàr-eòlaiche sa chidsin.
dè a th ’ann an adhbharan cofaidh
Criathrag cotter 17. Risotto balgan-buachair creagach le Millet
Bidh muilt a ’dùsgadh a h-uile maitheas blasta de sotaichean sautéed, garlic, balgan-buachair putan agus fìon geal. A bheil thu airson a dhèanamh vegan? Swap Parmesan airson beirm beathachaidh flakes.
