Gheibh thu e bho chrathadh no steak, ach dè dìreach a tha ann am pròtain agus carson a tha e cho cudromach? Uill, is e pròtain aon de na trì macronutrients a bhios sinn ag ithe bho na stòran bìdh againn - a tha a ’ciallachadh gum buin e do chlub mionlach de stuth nach urrainn do bhodhaig a dhèanamh, ach feumaidh tu ithe airson a bhith beò. Thuirt sin, gu bheil pròtain eadar-dhealaichte bho na co-oghaichean, geir agus gualaisg macronutrient, leis nach eil comas aig a ’bhodhaig a stòradh. Mar sin, tha e gu sònraichte cudromach gum faigh thu a-steach gach latha. Is e an cuibhreann daithead a thathar a ’moladh (RDA) airson pròtain 0.8 gram gach cileagram (0.36 gram gach punnd) de chuideam cuirp gach latha.
Ach dè dìreach a tha pròtain a ’dèanamh airson do bhodhaig? Faodaidh ithe àireamh mhath de phròtainean ann an daithead aon cuideachadh le bhith a ’cumail suas mais fèithe, ionracas agus dìonachd, arsa an Dr Amy Lee, ceannard beathachaidh airson Nucific . Tha i cuideachd ag innse dhuinn gu bheil a bhith a ’faighinn gu leòr pròtain gu sònraichte cudromach mar a bhios sinn a’ fàs nas sine, leis gu bheil an corp a ’call mais lean mar a bhios sinn ag aois. Cha leig thu leas a ghlèidheadh gu bùth a ’bhùidseir, ge-tà, leis gu bheil am macronutrient seo ri fhaighinn ann an lusan, legumes, toraidhean bainne agus - shaoil thu e - gràinean. A bharrachd air an sin, tha gràinean àrd-phròtain a ’toirt a-steach nas lugha de gheir shàthaichte na pròtain bho stòran bheathaichean, agus tha iad beairteach ann am beathachadh cudromach mar bhiotamain B agus fiber daithead airson bròg. Le sin san amharc, seo na gràinean àrd-phròtain a dh ’fheumas tu a thoirt a-steach don daithead agad, stat.
* A h-uile dàta beathachaidh a fhuaireadh bhon USDA .
GABHAIL: 25 Greimean-bìdh Protein Fallain a tha a ’blasad math dha-rìribh
NICO SCHINCO / STYLING: ERIN MCDOWELLFlùr litreachaidh
Pròtain 15g gach cupa, flùr amh
Is e aon de na prìomh bhric aig an Dr Lee, flùr litreachaidh seann ghràn cloiche agus co-ogha cruithneachd a ghabhas cleachdadh dìreach mar a dhèanadh tu le flùr cunbhalach. (Smaoinich: Briosgaidean, cèicean agus aran luath.) Nas fheàrr na h-uile, tha an Dr Lee ag innse dhuinn gu bheil an iomlaid furasta seo na stòr math de fiber agus gu bheil tòrr a bharrachd pròtain ann airson gach seirbheis an taca ri flùr cruithneachd. .
geamannan airson inbhich pàrtaidhNICOLE FRANZEN / BIA: DÈ AN URRAINN A BHIOS MI A ’COOK?
2. ruitheag
Pròtain 5.7g gach cupa, bruich
Nach bi thu a ’dèanamh mòran bèicearachd? Buck suas. Chan eil, dha-rìribh: Is e gràn àrd-phròtain eile a th ’ann am buckwheat a tha furasta obrachadh leis agus gu math blasta cuideachd. Tha an Dr Lee a ’moladh cuach-fraoich dha luchd-glasraich oir, a bharrachd air an t-susbaint àrd pròtain aige, tha e cuideachd a’ toirt a-steach na h-ochd de na amino-aigéid riatanach a dh ’fheumas do bhodhaig a bhith a’ soirbheachadh. Airson mias taobh no bobhla glasraich, bruich suas cuid kasha - groat ruadha slàn le bìdeag fhiaclan agus blas cnòtach mar chuimhneachan air farro - no dìreach faigh do shocrachadh le bobhla cridhe de soba noodles , staple de bhiadh Iapanach a tha blasad teth no fuar.
LIZ ANDREW / STYLING: ERIN MCDOWELL
3. Quinoa
Pròtain 8g gach cupa, bruich
Tha Quinoa air a bhith uamhasach airson beagan ùine a-nis, agus air adhbhar math. Tha an gràn seo gun ghlùtan àrd ann am pròtain agus snàithleach solubhail - agus tha an Dr Lee ag innse dhuinn gur e staple daithead a th ’anns an fhear mu dheireadh a tha math dha probiotics , a bheir àrdachadh air slàinte gut gu h-iomlan. Bònas: Tha Quinoa cuideachd a ’toirt a-steach na h-ochd amino-aigéid riatanach uile, agus mar sin tha saladan quinoa nan roghainn air leth glic dha luchd-glasraich agus vegans.
NICO SCHINCO / STYLING: EDEN GRINSHPAN4. Kamut
Pròtain 9.82g gach cupa, bruich
Tha an seann chruithneachd seo a ’bòstadh a h-uile buannachd beathachaidh a tha aig na gràinean iomlan eile air an liosta againn - amino-aigéid, vitamain, mèinnirean - agus susbaint pròtain a tha gu math drùidhteach cuideachd. A bharrachd air an sin, tha an inneach làidir agus blas cnòtach a ’dèanamh kamut gu math tlachdmhor ri ithe, agus mar sin cha bhith ùine chruaidh agad airson am fear seo a leagail, aon chuid mar arbhair teth no mar sheasamh airson rus geal.
Dealbhan Alexandra Grablewski / Getty5. Pasta cruithneachd slàn
Pròtain 7.6g gach cupa, bruich
Tha barrachd pròtain ann am flùr cruithneachd na tha ann am flùr ath-leasaichte, agus mar sin cha bu chòir gum biodh e na iongnadh sam bith gu bheil ìomhaigh beathachaidh nas fheàrr aig pasta cruithneachd gu h-iomlan an taca ris an coimeas nas giullachd. Bun-loidhne: Tha pasta air a dhroch mhì-chothromachadh - agus ma nì thu spaghetti cruithneachd le buill-feòil an ath thuras a tha thu a ’faighinn grèim air cuid de bhiadh comhfhurtachd luchdaichte le carb, bheir do bhodhaig taing dhut.
eacarsaich gus geir bolg a lughdachadh airson boireannaich aig an taighLIZ ANDREW / STYLING: ERIN MCDOWELL
6. Couscous
Pròtain 6g gach cupa, bruich
Tha Couscous, staple de bhiadh Afraga a-Tuath a tha air a dhèanamh suas de bhàlaichean itty-bitty de semolina pronnadh, le inneach fìnealta agus èadhar a tha ga chuir air leth bho chuid de na gràinean dùmhail air an liosta againn. Na bi air do shàrachadh, ge-tà: Faodaidh an gràn làn pròtain seo do lìonadh gu sgiobalta, gu sònraichte nuair a thèid a fhrithealadh còmhla ri tuna tana, tomatoan milis agus pepperoncini spìosrach.
mar a lughdaicheas tu gàirdeanan geirLIZ ANDREW / STYLING: ERIN MCDOWELL
7. Min-choirce
Pròtain 6g gach cupa, bruich
Deagh naidheachd: Ma bheir thu comhfhurtachd gu cunbhalach ann am bobhla teth de mhin-choirce airson bracaist, tha na buannachdan bho ghràn àrd-phròtain a ’còrdadh riut mu thràth. Gu math nas fheàrr na a ’mhòr-chuid de ghràinean bracaist (làn-ghiollachd), tha an roghainn gràin slàn seo na dhòigh math air a lìonadh anns a’ mhadainn fhad ‘s a tha thu a’ faighinn a ’chiad àrdachadh pròtain làidir agad san latha. Nota: Airson na buannachdan slàinte as motha, feuch coirce air a ghearradh le stàilinn - is e an seòrsa seo de mhin-choirce (còcaireachd slaodach) an ìre as lugha de ghiullachd agus, mar sin, tha an susbaint fiber as àirde agus an clàr-innse glycemic as ìsle.
NICO SCHINCO / STYLING: ERIN MCDOWELL8. Cornmeal
Pròtain 8g gach cupa, bruich
Co-dhiù a chanas tu e polenta no grits, faodaidh tu agus bu chòir dhut a dhol a-steach do fhrithealadh slurry cornmeal nuair a tha thu a ’faireachdainn airson biadh comhfhurtachd a tha blasta, ach chan ann mar sin. A bharrachd air a bhith na stòr pròtain sàr-mhath, tha cornmeal cuideachd làn de fiber. A bharrachd air an sin, tha e na chàraid gu h-àlainn le meudan copiousan de parmesan - tha fios agad, gus an dà chuid blasad agus am bàillidh pròtain ann an aon tuiteam a mheudachadh.
LIZ ANDREW / STYLING: ERIN MCDOWELL9. Rus fiadhaich
Pròtain 7g gach cupa, bruich
Gu neònach, ach fìor: Chan e rus a tha ann an rus fiadhaich. A dh ’aindeoin an coltas a th’ ann, tha an gràn seo air a bhuain bho cheithir gnèithean feòir sònraichte nach eil a ’buntainn ri reis cunbhalach. Thuirt sin, tha rus fiadhaich na phròtain iomlan - i.e., Pròtain anns a bheil na h-amino-aigéid riatanach uile - agus tha e air a luchdachadh le mèinnirean mar sinc agus fosfar, agus antioxidants gu bròg. Bònas: Faodaidh tu brot cearc cuibheasach no bobhla Buddha dathte a dhèanamh leis an fhear seo.
LIZ ANDREW / STYLING: ERIN MCDOWELL10. Farro
Pròtain 8g gach cupa, bruich
Chewy, beathachail agus 100 sa cheud sàsachail - tha aon fhrithealadh den ghràn bheag thiugh seo a ’lìbhrigeadh tòrr dhrùidhteach de mhèinnirean cudromach (smaoinich: iarann agus magnesium) agus luchdan de fiber cuideachd. Ged nach e pròtain iomlan a th ’ann am farro, bidh e gu math luath nuair a bhios tu a’ tilgeil ann an càraid veggies gus salad farro blasta a dhèanamh.
Dealbhan Rocky89 / Getty11. Amaranth
Pròtain 9.3g gach cupa, bruich
Is e gràin gràin a th ’ann an Amaranth - a’ ciallachadh gu bheil e air a mheas mar ghràn iomlan air sgàth a ìomhaigh beathachaidh, a dh ’aindeoin nach eil e gu teicnigeach na ghràn idir. Na bi a ’faighinn crochadh air an eadar-dhealachadh luibh-eòlais seo, ge-tà: Chan fheum fios a bhith agad gu bheil am fear seo na phròtain iomlan, air a luchdachadh leis na naoi amino-aigéid riatanach, anns a bheil mèinnirean deatamach mar iarann agus fosfar. Oh, agus tha amaranth cuideachd a ’frithealadh suas tòrr manganese, mèinnear a tha cudromach ann a bhith a’ metaboliseadh pròtain.
mar a dh ’fhuasglas tu duilgheadas tuiteam fuiltSLÀINTE A-MHÀIN A-MHÀIN
12. dearcan cruithneachd
Pròtain 7g gach cupa, bruich
Bidh dearcan cruithneachd a ’toirt beagan foighidinn airson ullachadh, ach ma dhùisgeas tu baidse mòr faodaidh tu an gràn ioma-sheòrsach seo a mhealtainn ann an saladan, bobhlaichean bracaist no eadhon mar taobh fa-leth la risotto. An duais? Dos whopping de phròtain, iarann agus fiber (gus beagan ainmeachadh) a ghabhas tlachd ann an soithichean blasta agus milis le chèile.
GABHAIL: AN 15 BARANTAS PROTEIN SLÀINTE IS URRAINN DHUINN A BHITH A BHITH AIR AMAZON